BossXinh123
New member
Đây chính là loại quả được vô số gia đình "săn lùng" mỗi dịp Tết đến xuân về nèeee!
Cứ gần Tết Nguyên đán là các mẹ lại tất bật đi tìm bưởi ngon để ăn dần hoặc trưng trong nhà cho sang chảnh. Đặc biệt ở miền Bắc, bưởi gần như là MVP không thể thiếu trong mâm Tết luôn, vừa dễ bảo quản lại còn có hương vị thanh mát, giúp tiêu hóa tốt sau những bữa ăn "no nê" với đạm và dầu mỡ đầy ắp
Tuy nhiên, không ít bạn gặp tình trạng mua bưởi số lượng nhiều nhưng chỉ để được vài tuần là quả bị héo, mốc hoặc xuống vị mất hết vẹn. Thực ra nếu biết cách chọn và bảo quản đúng chuẩn, bưởi có thể để được từ 1-2 tháng, thậm chí lâu hơn mà không hỏng luôn á. Đáng chú ý là với một số giống bưởi như bưởi Diễn, càng để lâu vị lại càng ngọt và đậm đà hơn nha. Để bưởi giữ được lâu, tươi ngon suốt mùa Tết, bạn có thể áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây nhé!
Chọn bưởi đúng chuẩn không cần chỉnh
Nếu mua bưởi để bày bàn thờ, bạn có thể chọn những quả to, tròn đều, cuống còn lá xanh để tạo cảm giác đẹp mắt, sang xịn mịn. Loại bưởi này chỉ cần mua trước Tết vài ngày là ổn nhé.
Với bưởi mua để ăn dần, nên ưu tiên những quả có size vừa phải, cầm chắc tay, vỏ căng mướt, không có vết dập hay đốm lạ nào cả. Trọng lượng lý tưởng khoảng 600-800g mỗi quả là chuẩn rồi. Riêng bưởi Diễn, nên chọn những quả có vỏ màu vàng rơm hoặc vàng sậm, bề mặt hơi sần sần.
Nếu muốn ăn ngay thì có thể chọn bưởi có vỏ hơi nhăn, sờ thấy mềm tay. Lúc này múi bưởi thường đã xuống nước, vị ngọt rõ hơn luôn á. Ngược lại, nếu có ý định trữ lâu dài, hãy chọn những quả còn tươi, vỏ căng và đặc biệt là còn nguyên núm nha.
Chọn bưởi còn nguyên núm - bí kíp giữ tươi lâu
Bưởi còn nguyên núm và cuống sẽ giữ nước tốt hơn nhiều, hạn chế tình trạng khô héo tối đa. Theo kinh nghiệm truyền tai của ông bà xưa, những quả bưởi giữ được phần núm có thể bảo quản từ 2-3 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ổn áp luôn.
Khi mua về, bạn có thể cắt bớt phần cuống dài cho gọn gàng hơn, nhưng nên giữ lại phần núm sát quả nhé. Với bưởi Diễn, trong quá trình bảo quản, các axit hữu cơ sẽ dần chuyển hóa thành đường, khiến vị ngọt đậm hơn theo thời gian - nghe là thèm rồi
Dùng vôi tôi bảo quản - cách làm của bà mẹ xưa
Đây là cách bảo quản bưởi được nhiều gia đình áp dụng từ đời ông bà đến giờ luôn. Trước tiên, dùng khăn sạch thấm rượu trắng hoặc cồn lau nhẹ phần cuống và vỏ quả để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn cho sạch sẽ.
Sau đó, chuẩn bị vôi tôi (có thể mua ở các cửa hàng bán trầu cau nhé) và quét một lớp mỏng quanh phần cuống bưởi. Vôi có tác dụng hạn chế vi khuẩn, nấm mốc và côn trùng tấn công, giúp quả giữ được lâu hơn mà không bị hỏng. Chỉ cần thực hiện đúng cách là bưởi có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ được hình dáng và chất lượng y chang nhé!
Không để trực tiếp xuống nền - lưu ý vàng cần nhớ
Khi bảo quản bưởi, tuyệt đối đừng để trực tiếp dưới nền gạch, đặc biệt vào những ngày thời tiết nồm ẩm ẩm. Hơi nước từ nền nhà có thể khiến bưởi nhanh mốc, hỏng vỏ mất thôi.
Tốt nhất nên đặt bưởi ở nơi cao ráo, thoáng khí, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp. Bạn có thể lót bìa carton hoặc tấm gỗ khô bên dưới rồi xếp bưởi lên trên. Không nên xếp bưởi chồng lên nhau để tránh dập quả và tạo điểm ẩm không tốt nha.
Nguồn: soha.vn
Cứ gần Tết Nguyên đán là các mẹ lại tất bật đi tìm bưởi ngon để ăn dần hoặc trưng trong nhà cho sang chảnh. Đặc biệt ở miền Bắc, bưởi gần như là MVP không thể thiếu trong mâm Tết luôn, vừa dễ bảo quản lại còn có hương vị thanh mát, giúp tiêu hóa tốt sau những bữa ăn "no nê" với đạm và dầu mỡ đầy ắp
Tuy nhiên, không ít bạn gặp tình trạng mua bưởi số lượng nhiều nhưng chỉ để được vài tuần là quả bị héo, mốc hoặc xuống vị mất hết vẹn. Thực ra nếu biết cách chọn và bảo quản đúng chuẩn, bưởi có thể để được từ 1-2 tháng, thậm chí lâu hơn mà không hỏng luôn á. Đáng chú ý là với một số giống bưởi như bưởi Diễn, càng để lâu vị lại càng ngọt và đậm đà hơn nha. Để bưởi giữ được lâu, tươi ngon suốt mùa Tết, bạn có thể áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây nhé!
Chọn bưởi đúng chuẩn không cần chỉnh
Nếu mua bưởi để bày bàn thờ, bạn có thể chọn những quả to, tròn đều, cuống còn lá xanh để tạo cảm giác đẹp mắt, sang xịn mịn. Loại bưởi này chỉ cần mua trước Tết vài ngày là ổn nhé.
Với bưởi mua để ăn dần, nên ưu tiên những quả có size vừa phải, cầm chắc tay, vỏ căng mướt, không có vết dập hay đốm lạ nào cả. Trọng lượng lý tưởng khoảng 600-800g mỗi quả là chuẩn rồi. Riêng bưởi Diễn, nên chọn những quả có vỏ màu vàng rơm hoặc vàng sậm, bề mặt hơi sần sần.
Nếu muốn ăn ngay thì có thể chọn bưởi có vỏ hơi nhăn, sờ thấy mềm tay. Lúc này múi bưởi thường đã xuống nước, vị ngọt rõ hơn luôn á. Ngược lại, nếu có ý định trữ lâu dài, hãy chọn những quả còn tươi, vỏ căng và đặc biệt là còn nguyên núm nha.
Chọn bưởi còn nguyên núm - bí kíp giữ tươi lâu
Bưởi còn nguyên núm và cuống sẽ giữ nước tốt hơn nhiều, hạn chế tình trạng khô héo tối đa. Theo kinh nghiệm truyền tai của ông bà xưa, những quả bưởi giữ được phần núm có thể bảo quản từ 2-3 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ổn áp luôn.
Khi mua về, bạn có thể cắt bớt phần cuống dài cho gọn gàng hơn, nhưng nên giữ lại phần núm sát quả nhé. Với bưởi Diễn, trong quá trình bảo quản, các axit hữu cơ sẽ dần chuyển hóa thành đường, khiến vị ngọt đậm hơn theo thời gian - nghe là thèm rồi
Dùng vôi tôi bảo quản - cách làm của bà mẹ xưa
Đây là cách bảo quản bưởi được nhiều gia đình áp dụng từ đời ông bà đến giờ luôn. Trước tiên, dùng khăn sạch thấm rượu trắng hoặc cồn lau nhẹ phần cuống và vỏ quả để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn cho sạch sẽ.
Sau đó, chuẩn bị vôi tôi (có thể mua ở các cửa hàng bán trầu cau nhé) và quét một lớp mỏng quanh phần cuống bưởi. Vôi có tác dụng hạn chế vi khuẩn, nấm mốc và côn trùng tấn công, giúp quả giữ được lâu hơn mà không bị hỏng. Chỉ cần thực hiện đúng cách là bưởi có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ được hình dáng và chất lượng y chang nhé!
Không để trực tiếp xuống nền - lưu ý vàng cần nhớ
Khi bảo quản bưởi, tuyệt đối đừng để trực tiếp dưới nền gạch, đặc biệt vào những ngày thời tiết nồm ẩm ẩm. Hơi nước từ nền nhà có thể khiến bưởi nhanh mốc, hỏng vỏ mất thôi.
Tốt nhất nên đặt bưởi ở nơi cao ráo, thoáng khí, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp. Bạn có thể lót bìa carton hoặc tấm gỗ khô bên dưới rồi xếp bưởi lên trên. Không nên xếp bưởi chồng lên nhau để tránh dập quả và tạo điểm ẩm không tốt nha.
Nguồn: soha.vn