Thứ quả mọc từ cây gai góc này không chỉ ngon mà còn "xịn sò" trong việc hỗ trợ kiểm soát đường huyết, hạ huyết áp, chữa bệnh gan nữa các bạn ơi!
Xương rồng lê gai hay xương rồng tai thỏ (tên khoa học nghe "xịn xò": Opuntia ficus-indica) được cho là có nguồn gốc từ Mexico và từ thời "ơ kìa" đã được dùng làm thực phẩm hoặc thuốc chữa bệnh rồi đấy.
Ở Việt Nam mình, xương rồng lê gai "check-in" nhiều nhất ở các tỉnh duyên hải "ít mưa, nhiều nắng" kiểu như Ninh Thuận, Bình Thuận,...
Quả xương rồng lê gai mọng nước, có hạt, vị ngọt giống dưa hấu luôn á, ăn sống hay nấu chín đều ok nha. Loại quả này được "hội anh chị em" ở Châu Mỹ và Trung Quốc mê mẩn lắm đó. Thành phần dinh dưỡng của nó "xịn" phết, hỗ trợ tăng cường sức khỏe, phòng chống bệnh tật "ngon lành" luôn!
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 1 chén (149g) quả xương rồng lê gai có: 61 calo, 1g chất béo, 1g protein, 14g carb, 5g chất xơ, 30% giá trị hàng ngày (DV) magiê, 23% DV vitamin C, 7% DV kali, 6% DV canxi. Wow!
Giống nhiều loại trái cây "xịn" khác, quả xương rồng lê gai cũng chứa đầy hợp chất thực vật có lợi như phenolic acid, flavonoid và các sắc tố hoạt động như "chiến binh" chống oxy hóa.
Chất chống oxy hóa này giúp "đánh bay" sự tổn thương do các gốc tự do - thứ gây ra bệnh tật đấy nhé!
**1. Tốt cho tiêu hóa nha các bạn**
Theo các nhà khoa học tại Ý, quả xương rồng lê gai có hàm lượng chất xơ cao "đu đưa", giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa "max". Chất xơ giúp "xơi" thức ăn dễ dàng hơn, từ đó "bye bye" táo bón, chướng bụng và các vấn đề nghiêm trọng về đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày.
Chất xơ cũng khiến cơ thể no lâu hơn và hạn chế "thèm thuồng", rất hữu ích cho team muốn giảm cân đây!
**2. Đẹp da, khỏe tóc "chanh sả" luôn**
Quả xương rồng lê gai được cho là có thể giúp làn da sáng bóng và mái tóc óng mượt như quảng cáo luôn nha!
Một số hợp chất và chất dinh dưỡng như vitamin C và sắc tố betalain có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa "xịn xò". Loại quả này còn chứa nhiều axit béo không bão hòa, đặc biệt là trong hạt và vỏ, siêu tốt cho da và tóc nhé!
Một nghiên cứu trong ống nghiệm và trên chuột của Đại học Tunis El Manar, Tunisia, cho thấy dầu ép từ hạt xương rồng lê gai có tác dụng kháng khuẩn chống nhiễm trùng da và chữa lành vết thương "đỉnh cao" luôn.
Tuy nhiên, vẫn cần thêm các nghiên cứu trên người để "khẳng định" tác dụng này nhé!
**3. Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường "ngon lành"**
Một tác dụng "bá đạo" khác của xương rồng lê gai đó là kiểm soát đường huyết và các biến chứng của tiểu đường.
Chất xơ hòa tan pectin trong lê gai có thể giúp giảm đường trong máu và có tác động "vi diệu" đối với việc kiểm soát mỡ máu.
Một số nghiên cứu sơ bộ của các nhà khoa học ở Australia trên người cho thấy ăn quả xương rồng lê gai có thể làm giảm đường huyết lúc đói và mức insulin sau bữa ăn ở cả người khỏe mạnh lẫn người mắc tiểu đường loại 2. Nghe "thần thánh" chưa!
**4. Tốt cho tim "mạnh mẽ"**
Theo một nghiên cứu của Viện Hóa học Thực phẩm, Đại học Kỹ thuật Berlin, Đức, hàm lượng chất xơ cao trong quả xương rồng lê gai có thể giúp giảm cholesterol LDL (loại "xấu" đó) trong cơ thể.
Thêm nữa, hàm lượng kali "đỉnh cao" trong quả giúp giảm huyết áp bằng cách thư giãn các mạch máu và giảm căng thẳng cho hệ tim mạch. Cuối cùng, các chất betalain có thể củng cố thành nội mô của mạch máu, từ đó giảm nguy cơ suy yếu hệ tuần hoàn.
Chính vì thế, quả xương rồng lê gai có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch vành và đột quỵ nha!
**5. Tốt cho gan "max ping"**
Từ thời "ơ kìa", quả xương rồng lê gai đã được người Mexico sử dụng để điều trị các bệnh lý về gan rồi. Khoa học hiện đại cũng đã "confirm" lợi ích này luôn!
Các nhà khoa học cho rằng các hợp chất chống oxy hóa trong quả giúp cơ thể chống nhiễm trùng và căng thẳng oxy hóa (sự mất cân bằng giữa chất chống oxy hóa và gốc tự do), quá trình có thể dẫn tới tổn thương gan.
Một nghiên cứu trên chuột của Khoa Sinh lý Dinh dưỡng, Viện Khoa học Y tế và Dinh dưỡng Quốc gia Salvador Zubirán, Mexico, cho thấy ăn quả xương rồng lê gai sẽ giúp chống bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đồng thời giảm căng thẳng oxy hóa "cực mạnh".
Một nghiên cứu khác trên chuột cho thấy nước ép quả xương rồng lê gai giúp ngăn ngừa tổn thương gan do uống rượu mạn tính bằng cách tăng cường chống oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương do rượu gây ra.
Một nghiên cứu ở 55 người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy uống chiết xuất từ xương rồng lê gai trước khi uống rượu giúp giảm triệu chứng say rượu và các dấu hiệu viêm trong máu nhiều hơn so với dùng giả dược. "Chữa" say rượu luôn á!
Tuy nhiên, vẫn cần thêm nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác dụng của xương rồng lê gai đối với gan nhé!
**Lưu ý quan trọng các bạn ơi!**
Quả xương rồng lê gai thường an toàn với mọi người nếu chế biến đúng cách. Tuy nhiên, nếu ăn "quá trớn", bạn có thể gặp vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, đầy hơi, nôn… Táo bón cũng có thể xảy ra ở một số trường hợp đấy.
Các mẹ bầu và đang cho con bú nên "hỏi ý kiến" bác sĩ dinh dưỡng trước khi dùng loại quả này nhé!
Trên bề mặt quả xương rồng lê gai có nhiều gai nhỏ nha. Do đó, phải làm sạch kỹ trước khi ăn để tránh "đâm thủng" niêm mạc đường tiêu hóa đấy!
Bạn có thể ăn trực tiếp loại quả ngon ngọt này hoặc làm mứt, ép nước uống, làm cocktail hoặc thêm vào các món ăn khác như salad. Ngon "phô mai que" luôn!
(Nguồn: Healthline, Organic Facts)
Nguồn: kenh14.vn