SunDethuong1284
New member
Chắc nhiều bạn sẽ bất ngờ khi biết quả gấc "dân dã" của mình lại được thế giới công nhận và đặt tên xịn xò là "Gac fruit" luôn nha! Với những giá trị dược tính khủng, quả gấc đang là ngôi sao sáng trong làng thực phẩm tốt cho sức khỏe đấy
Gấc có tên khoa học nghe hơi nặng đô là Momordica cochinchinensis (Lour) Spreng, là loại dây leo mỗi năm "chết" một lần nhưng lại kiên cường đâm chồi từ gốc cũ vào mùa xuân năm sau. Kiểu "comeback" đầy ấn tượng luôn á!
Theo BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Trưởng Đơn vị Điều trị ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM (cơ sở 3), gấc mọc hoang và được trồng tràn lan ở Việt mình. Người dân thường lấy phần màng của quả gấc chín để nấu xôi, làm bánh hoặc tách riêng màng để chiết dầu.
Màng gấc - "MVP" của quả gấc
Màng gấc chính là lớp màng đỏ au bao quanh hạt. Và đây mới là điểm đáng chú ý: màng gấc chứa siêu nhiều vitamin E có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa tế bào, được sử dụng cực nhiều trong sản xuất dược mỹ phẩm như kem dưỡng da, son môi. Giúp làn da mịn màng, chống sạm da, khô da, rụng tóc nữa chứ!
"Màng hạt gấc chứa một chất dầu màu đỏ mà thành phần chủ yếu là beta-carotene và lycopen - những tiền vitamin A, khi vào cơ thể sẽ biến thành vitamin A thật. Lượng beta-carotene của gấc cao gấp đôi cà rốt luôn á! Vitamin A là vitamin tan trong dầu có vai trò quan trọng, tham gia vào nhiều chức năng trong cơ thể. Tác dụng chính là bảo vệ mắt, chống quáng gà và đặc biệt giúp tăng cường hệ miễn dịch", bác sĩ Vũ chia sẻ.
Hạt gấc trong Đông y - vừa hay vừa phải cẩn thận
Theo Đông y, hạt gấc vị đắng, hơi ngọt, tính ấm, có độc (nên cẩn thận nha mọi người!), dùng chữa các chứng bệnh ung thũng, mụn nhọt độc, eczema, viêm da thần kinh, trĩ, phụ nữ sưng vú. Hạt gấc có thể chế thuốc viên hay tán bột uống, liều uống từ 0,8-1,2g. Tuy nhiên, hạt gấc thường dùng đắp ngoài da để điều trị mụn nhọt, dân gian còn dùng để đắp chữa chai bàn chân nữa.
Y học hiện đại đã phân tích thành phần của hạt gấc có khoảng 6% nước; 8,9% chất vô cơ; 55,3% acid béo; 16,5% protein; 2,9% đường; 1,8% tanin; 2,8% cellulose và một số enzym. Hạt gấc chứa acid momordic, gypsogenin, acid oleanolic, acid a-elacostearic, còn có acid amin, alcol - nghe xịn xò chưa nào!
Bác sĩ Vũ lưu ý đặc biệt: nhân hạt gấc (phiên mộc miết) theo Đông y có tính RẤT lạnh, ăn phải thì cấm khẩu nguy hiểm nha các bạn!
Dầu gấc - "holy grail" trong chăm sóc sức khỏe
Bác sĩ Vũ cho biết gấc còn được làm thành dầu có chứa acid oleic 44,4%; acid linoleic 14,7%; acid stearic 7,89%; acid palmitic 33,8%. Dầu gấc có tác dụng như những thuốc có vitamin A, dùng bôi lên các vết thương, vết loét, vết bỏng cho chóng lành. Uống dầu gấc, người bệnh chóng lên cân, tăng sức chống đỡ bệnh tật của cơ thể, do chất caroten dưới tác dụng của men carotenase có nhiều trong gan sẽ tách caroten thành hai phần tử vitamin A.
Ngoài ra, rễ gấc sao vàng, tán mỏng, dùng uống chữa tê thấp sưng chân gọi là phòng kỷ nam. Lá gấc kết hợp tầm gửi đắp ngoài ra làm thuốc tiêu sưng tấy.
Mấy công thức "xưa mà vẫn xịn" từ gấc
Chữa tụ huyết do chấn thương: 50 hạt gấc đốt cháy đen, giã nhuyễn cho vào 1 lít rượu trắng, ngâm trong lọ thủy tinh 2 tuần. Dùng để xoa bóp ngoài. Mỗi lần từ 5-10ml rượu, xoa bóp đều vào vùng da bị tụ máu.
Chữa mụn nhọt sưng tấy: Dùng hạt gấc giã nát, hòa với một ít rượu trắng 30-40 độ, bôi lên vùng da bị mụn nhọt nhiều lần trong ngày sẽ chóng khỏi.
Chữa trĩ: Hạt gấc giã nát thêm một ít giấm thanh, gói bằng vải đắp vào hậu môn để suốt đêm, sau mỗi đêm lại thay thuốc một lần.
Chữa chai chân: Giã nát nhân hạt gấc và cả màng đen, thêm một ít rượu trắng 35-40 độ bọc trong một cái túi polyethylene dán kín miệng túi, đục một lỗ nhỏ rộng gần bằng chỗ chai chân, buộc vào nơi tổn thương 2 ngày thay thuốc một lần.
Nguồn: kenh14.vn