Tưởng bé xíu nhưng quả này chứa nguyên kho dinh dưỡng xịn sò đấy nhé!
Táo gai hay còn gọi là sơn trà, vị chua ngọt nhẹ nhàng, thường mọc trên núi. Ở Việt Nam mình, táo gai được trồng nhiều nhất ở các tỉnh miền Bắc luôn nha!
Tuy size mini nhưng đừng underestimate nó! Loại quả này chứa cực nhiều calo, carotene, canxi, carbohydrate, axit maslinic, pectin... Hàm lượng vitamin trong táo gai cao phết, chỉ "thua" mỗi quả chà là đỏ và quả kiwi thôi. Còn lượng caroten và canxi thì cao hơn hẳn đấy! Chính vì thế mà ăn táo gai có lợi ích khủng khiếp cho sức khỏe luôn
Chống ung thư hiệu quả
Polyphenol - một chất chống oxy hóa siêu mạnh trong táo gai có công dụng ngăn ngừa sự phát triển của ung thư cực kỳ hiệu quả. Các chất chống oxy hóa này giúp "vô hiệu hóa" và tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể.
Thêm nữa, táo gai còn chứa vitexin - một hợp chất rất tốt trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư. Đặc biệt, táo gai tốt cho đường tiêu hóa và hệ sinh sản nữ, đồng thời là "chiến binh" chống ung thư dạ dày và ung thư vú siêu hiệu quả đấy! ️
Giảm cholesterol trong máu
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng trong chiết xuất quả sơn trà có chứa hàm lượng flavonoid và pectin dồi dào, giúp cải thiện hàm lượng cholesterol trong máu. Nguyên nhân là do pectin (chất xơ hòa tan) tham gia vào quá trình chuyển hóa cholesterol trong máu.
Lượng cholesterol xấu trong máu cao có thể tạo thành các mảng xơ vữa trong động mạch, lâu dần có thể gây tắc nghẽn mạch máu, dẫn đến tình trạng đau tim hoặc đột quỵ nguy hiểm.
Trong một nghiên cứu trên chuột cho thấy, những con chuột được uống hai liều chiết xuất quả sơn trà có lượng cholesterol toàn phần và LDL (xấu) thấp hơn hẳn. Đồng thời, mức triglyceride trong gan của những con chuột này cũng thấp hơn 28 – 47% so với nhóm không dùng chiết xuất quả sơn trà.
Thêm vào đó, một nghiên cứu kéo dài 6 tháng trên 64 người bị xơ vữa động mạch cho thấy việc uống chiết xuất quả sơn trà với liều 5mg trên mỗi kg trọng lượng cơ thể có thể làm giảm đáng kể độ dày của mảng xơ vữa tích tụ trong động mạch.
Tuy nhiên, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để đánh giá chính xác tác động của chiết xuất quả sơn trà đối với hàm lượng cholesterol trong máu nha!
Kiểm soát đường huyết chuẩn không cần chỉnh
Quả sơn tra có hàm lượng axit phenolic và flavonoid cao, giúp ức chế α-glucosidase và α-amylase trong quá trình chuyển hóa carbohydrate. Điều này cực kỳ hữu ích trong việc quản lý lượng đường trong máu, có lợi cho việc điều trị bệnh tiểu đường
Chống lão hóa da căng bóng
Quả táo gai có thể giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa da sớm do sự suy giảm collagen khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc tia cực tím quá nhiều.
Một nghiên cứu trên ống nghiệm cho thấy hỗn hợp chiết xuất từ quả sơn trà có thể ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa bằng cách ức chế sự hình thành nếp nhăn và tăng độ ẩm cho da.
Công dụng này có thể đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa siêu phong phú trong quả táo gai đấy!
Ổn định huyết áp
Táo gai cũng được dùng trong điều trị bệnh cao huyết áp đấy nhé! Loại quả này chứa một số khoáng chất, protein và các nguyên tố vi lượng… có tác dụng tương đối tốt trong việc nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
Ngoài ra, nó có chứa một lượng flavonoid dồi dào, giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất, bệnh tim mạch, cải thiện mao mạch, giảm tình trạng huyết áp cao, ổn định nhịp tim - rất tốt cho sức khỏe luôn!
Hỗ trợ tiêu hóa thức ăn ngon lành
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng enzyme lipase có trong táo gai có tác dụng tiêu hóa tốt đối với các loại thực phẩm béo và thúc đẩy hiệu quả việc tiết dịch dạ dày trong cơ thể. Từ đó giúp cải thiện đáng kể khả năng tiêu hóa.
Lưu ý khi ăn táo gai:1. Không ăn khi bụng đói
Táo gai chứa nhiều axit hữu cơ, axit trái cây, axit maslinic, axit xitric,... Ăn lúc đói sẽ khiến axit trong dạ dày tăng cao, gây kích thích bất lợi cho niêm mạc dạ dày, làm cho dạ dày bị đầy và axit dư thừa. Ăn khi bụng đói sẽ làm tăng cảm giác đói và làm trầm trọng thêm cơn đau dạ dày ban đầu luôn!
2. Phụ nữ mang thai nên dùng thận trọng
Mặc dù táo gai có tính axit và có thể thúc đẩy sự thèm ăn của phụ nữ mang thai, nhưng táo gai còn có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu và loại bỏ huyết ứ nên các mẹ bầu cần cẩn thận nha!
3. Không thể ăn với hải sản
Các loại thực phẩm hải sản như hải sâm, cá hải sản, cua, tôm… rất giàu canxi và protein, trong khi táo gai có nhiều axit tannic hơn. Nếu ăn hai thứ này cùng nhau thì dinh dưỡng của protein sẽ bị giảm đi.
Sự kết hợp của sắt trong hải sản và axit tannic trong táo gai sẽ tạo thành chất lắng cặn khó tiêu hóa và hấp thụ, dẫn đến cơ thể khó chịu, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, chóng mặt và các triệu chứng khác không vui chút nào!
Nguồn: kenh14.vn