Từng là món ăn vặt huyền thoại gắn bó tuổi thơ, giờ quả sấu đã "lên đời" thành đặc sản Hà Nội xịn sò, khiến cả team du khách nước ngoài cũng phải "nghiện" luôn rồi nè!
Không cần phải là "con nhà nòi" Hà Nội mới biết đến quả sấu đâu nha. Nhưng mà để thấu hiểu được cảm giác cắn một miếng mà vừa chua, vừa buốt đến tận chân răng, rồi lại cứ thèm hoài một cách kỳ diệu, thì chắc chắn chỉ có hội người Hà Nội mới "tâm đầu ý hợp" thôi
Hồi trước, sấu xanh chính là "bạn thân" không thể thiếu của lũ học sinh cấp 2, cấp 3. Chỉ tầm vài nghìn đồng là mua được cả túi sấu dầm, chấm thêm tí muối ớt, vài lát gừng là "chill" cả buổi chiều luôn á. Loại quả nhỏ nhắn chát xít này từng là icon không chính thức của cổng trường, của mùa hè nóng bức, của cả một thời "vô lo" ăn chua mà chẳng cần suy nghĩ gì nhiều
Từng là snack "thần thánh" của biết bao thế hệ, giờ quả sấu đang có màn "glow up" xịn sò khi xuất hiện trong menu của những nhà hàng, quán café chuẩn "sang xịn mịn" giữa lòng phố cổ Hà Nội đó nha!
Giờ đây, chỉ cần dạo một vòng quanh phố cổ, bạn sẽ thấy những ly nước sấu mát lạnh xuất hiện ở khắp mọi nơi trong thực đơn, từ quán vỉa hè bình dân đến quán cafe kiểu boutique "xịn xò". Điều bất ngờ là hội khách Tây lại là những người "đổ đứ đừ" với món uống tưởng chừng rất "rustic" này nè
Không ít người sau khi thử nước sấu lần đầu đã phải "ố ồ" vì hương vị "độc nhất vô nhị" luôn. Vị chua thanh, ngọt nhẹ, lại có thêm mùi thơm đặc trưng của sấu ngâm khiến họ tò mò muốn mê, thậm chí còn xin công thức làm để mang hương vị này về nước nữa
Sấu thường chỉ "lên sóng" vào khoảng giữa hè, từ tháng 6 đến tháng 9 thôi, nên không phải lúc nào cũng săn được sấu tươi đâu nha. Chính vì thế mà người Hà Nội có thói quen trữ sấu ngâm từ sớm để "dằn mặt" quanh năm. Những hũ sấu ngâm đường, sấu dầm gừng hay mứt sấu vẫn luôn là món quà quê được yêu thích, đặc biệt với hội đi học xa, đi làm xa nhà nha
Một số quán café tại Hà Nội giờ đã "biến hóa" món nước sấu theo style mới, kết hợp thêm soda, gừng hoặc các loại thảo mộc. Ly nước tưởng đơn giản giờ lại có hương vị cực kỳ trendy, "đốn tim" cả khách Tây lẫn giới trẻ Việt. Có quán còn gọi vui đây là "mocktail Hà Nội" nữa đó
Nguồn: soha.vn
Không cần phải là "con nhà nòi" Hà Nội mới biết đến quả sấu đâu nha. Nhưng mà để thấu hiểu được cảm giác cắn một miếng mà vừa chua, vừa buốt đến tận chân răng, rồi lại cứ thèm hoài một cách kỳ diệu, thì chắc chắn chỉ có hội người Hà Nội mới "tâm đầu ý hợp" thôi
Hồi trước, sấu xanh chính là "bạn thân" không thể thiếu của lũ học sinh cấp 2, cấp 3. Chỉ tầm vài nghìn đồng là mua được cả túi sấu dầm, chấm thêm tí muối ớt, vài lát gừng là "chill" cả buổi chiều luôn á. Loại quả nhỏ nhắn chát xít này từng là icon không chính thức của cổng trường, của mùa hè nóng bức, của cả một thời "vô lo" ăn chua mà chẳng cần suy nghĩ gì nhiều
Từng là snack "thần thánh" của biết bao thế hệ, giờ quả sấu đang có màn "glow up" xịn sò khi xuất hiện trong menu của những nhà hàng, quán café chuẩn "sang xịn mịn" giữa lòng phố cổ Hà Nội đó nha!
Giờ đây, chỉ cần dạo một vòng quanh phố cổ, bạn sẽ thấy những ly nước sấu mát lạnh xuất hiện ở khắp mọi nơi trong thực đơn, từ quán vỉa hè bình dân đến quán cafe kiểu boutique "xịn xò". Điều bất ngờ là hội khách Tây lại là những người "đổ đứ đừ" với món uống tưởng chừng rất "rustic" này nè
Không ít người sau khi thử nước sấu lần đầu đã phải "ố ồ" vì hương vị "độc nhất vô nhị" luôn. Vị chua thanh, ngọt nhẹ, lại có thêm mùi thơm đặc trưng của sấu ngâm khiến họ tò mò muốn mê, thậm chí còn xin công thức làm để mang hương vị này về nước nữa
Sấu thường chỉ "lên sóng" vào khoảng giữa hè, từ tháng 6 đến tháng 9 thôi, nên không phải lúc nào cũng săn được sấu tươi đâu nha. Chính vì thế mà người Hà Nội có thói quen trữ sấu ngâm từ sớm để "dằn mặt" quanh năm. Những hũ sấu ngâm đường, sấu dầm gừng hay mứt sấu vẫn luôn là món quà quê được yêu thích, đặc biệt với hội đi học xa, đi làm xa nhà nha
Một số quán café tại Hà Nội giờ đã "biến hóa" món nước sấu theo style mới, kết hợp thêm soda, gừng hoặc các loại thảo mộc. Ly nước tưởng đơn giản giờ lại có hương vị cực kỳ trendy, "đốn tim" cả khách Tây lẫn giới trẻ Việt. Có quán còn gọi vui đây là "mocktail Hà Nội" nữa đó
Nguồn: soha.vn