Mới đây, một bài đăng trên MXH đã viral rần rần khi hội yêu bơ tập thể kêu trời về độ khó tính của loại quả mùa hè này.
Phải công nhận là bơ đúng chuẩn "drama queen" của hội trái cây rồi! Không chỉ khó pick quả ngon, mà còn khó canh timing lúc nào nó chín nữa chứ. Lỡ tay chọn sai hoặc để không đúng cách một tí thôi là goodbye luôn vị béo ngậy đặc trưng của bơ rồi. Gần đây, loại quả này lại một lần nữa lên top trending khi cả núi người đổ xô vào than thở về độ "khó ở" của nó. Một bài đăng "bóc phốt" bơ đã thu về hàng nghìn reaction khi mô tả lại hành trình chờ bơ chín đầy drama: từ ngày 1 đến ngày 4 ngồi chờ như chờ crush nhắn tin, bơ vẫn xanh lè. Thế mà bỗng nhiên qua ngày thứ 5 thì... RIP quả bơ, hỏng luôn rồi!
Dưới phần comment, netizen ào ào vào gật đầu lia lịa trước độ "khó đỡ" của loại quả này. Cả đống người chia sẻ những lần háo hức ngồi chờ bơ chín mà cuối cùng lại miss mất golden time. Một số dân mạng còn chỉ nhau chiêu là nên mua bơ chín sẵn về ăn luôn cho nhanh, đỡ phải mua quả xanh rồi ngồi canh từng ngày như canh me vì chỉ cần delay một tí là bơ chín quá hoặc bay màu luôn.
Một số bình luận của CĐM:
- Ngày 1 chưa chín, ngày 2 chưa chín. Ngày 3 thối nửa quả, nửa quả vẫn xanh!
- Tốt nhất là vô siêu thị mua trái nào chín vừa ăn luôn, mua 1 trái đủ ăn 1 ngày, bữa sau mua trái khác, cũng mua đúng 1 trái vừa đủ ăn, không chín vừa thì không mua.
- Mình giống y chang nên rút kinh nghiệm, muốn mua là mua quả chín ăn được luôn, về ăn ko hết thì bỏ tủ đá vẫn ăn được.
- Góp ý đi mua quả chín về ăn luôn!
Được gọi vui là "thần khó chiều", bơ thực sự thuộc hàng top đầu trong list trái cây khó canh timing nhất quả đất. Lý do là vì bơ vẫn tiếp tục chín sau khi được hái, và tốc độ chín thì... thay đổi nhanh như chớp luôn á. Mấy ngày đầu thì quả bơ cứng như đá, không thấy dấu hiệu gì cả. Thế nhưng khi vào giai đoạn chín thì phần thịt quả mềm xịu nhanh lắm, khiến nhiều người có cảm giác bơ "bỗng dưng" chín hoặc hỏng ngay lập tức.
Thêm nữa là tốc độ chín của bơ còn tùy thuộc vào cả đống yếu tố như giống bơ, độ già lúc hái, nhiệt độ bảo quản và môi trường xung quanh. Bơ để chỗ nóng thì chín như bay, còn nhét tủ lạnh thì lại chậm như rùa bò. Vậy nên nói bơ "khó chiều" là có cơ sở đó nha! Nhưng mà nếu biết cách lựa và giữ đúng kiểu thì bạn hoàn toàn có thể làm chủ được timing bơ chín ngon nhất để thưởng thức nha.
Theo kinh nghiệm của mấy chú bác làm vườn, nếu chưa ăn ngay thì bơ còn xanh nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm chậm quá trình chín, kéo dài thời gian sử dụng.
Còn nếu muốn bơ chín nhanh thì để ở nhiệt độ phòng và phủ khăn ẩm sạch lên trên. Môi trường này giúp quả không bị mất nước trong quá trình chín. Khi bơ đã mềm vừa ý mà chưa ăn ngay thì bọc kín bằng giấy bạc hoặc cho vào hộp đựng rồi cất tủ lạnh để giữ tươi thêm vài ngày nữa.
Một mẹo khác được nhiều người share là nếu quả bơ chín lệch thì có thể cắt phần chín ra ăn trước. Với phần còn lại, chà nhẹ tí nước cốt chanh lên bề mặt vết cắt để hạn chế oxy hóa làm thịt bơ bị thâm đen. Sau đó đặt quả ở chỗ khô ráo, thoáng mát để phần còn lại tiếp tục chín tự nhiên.
Lưu ý là thời gian bảo quản và tốc độ chín của bơ còn tùy vào giống bơ, độ già lúc hái và điều kiện môi trường nha. Vậy nên hãy thường xuyên check độ mềm của quả để sử dụng đúng timing bơ ngon nhất nè!
Nguồn: kenh14.vn