Không chỉ làm mưa làm gió trên bảng xếp hạng ẩm thực toàn cầu của Taste Atlas, món ăn quốc dân Việt Nam còn khiến ông chủ NVIDIA - Jensen Huang phải bay vào thưởng thức tận 2 lần tại Hà Nội luôn nha!
Đầu tháng 1/2025, Taste Atlas - trang review ẩm thực xịn sò nhất nhì thế giới đến từ Croatia đã thả xích bảng xếp hạng 100 Best Food 2025. Và không bất ngờ lắm, phở bò vẫn giữ vững phong độ "gương mặt vàng" của Việt Nam khi lọt top 100 món ngon nhất hành tinh, đứng vị trí 93 với 4,44/5 sao (xịn xò lắm rồi á! )
Kết quả này được vote bởi gần 400.000 lượt của các chuyên gia, đầu bếp và "thánh ăn" khắp toàn cầu, đánh giá hơn 11.000 món siêu nổi tiếng luôn. Đáng nói là bảng xếp hạng được cập nhật liên tục theo tháng, và từ tháng 12/2024 đến tháng 1/2025, hạng của phở bò vẫn "đứng yên như tượng" đó. Nhớ lại năm 2023, Việt Nam còn có tới 2 đại diện là bánh mì và phở bò nữa cơ!
Không chỉ "flex" trên bản đồ ẩm thực thế giới, phở còn được nhà nước công nhận luôn nè. Ngày 9/8/2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch chính thức đưa phở Nam Định và phở Hà Nội vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (tự hào quá đi mất! )
Theo mô tả từ Taste Atlas, phở bò là sự kết hợp "chanh sả" của nhiều phần thịt bò, nước dùng hầm cực công phu từ xương, đuôi cùng các loại gia vị đặc trưng như quế, hồi, đinh hương, thảo quả. Khi ăn, bạn có thể chọn thịt tái hoặc chín, húp kèm hành, quẩy, rau sống, thêm chút chanh, ớt cho "cháy" luôn. Chính sức hấp dẫn này đã khiến tỷ phú Jensen Huang - CEO của Nvidia quyết định phải thử món này khi đến Việt Nam năm 2023.
Bên cạnh những cái tên đã "quá đỗi quen thuộc" như Phở Thìn Bờ Hồ, Phở Thìn Lò Đúc, Phở 10 Lý Quốc Sư thì Hà Nội vẫn còn vô vàn quán phở vỉa hè "nhỏ mà có võ". Một trong số đó chính là Phở Lý Béo - nơi từng đón vị tỷ phú công nghệ đình đám này.
Thời điểm đó, hình ảnh ông Jensen Huang ngồi ăn phở trên vỉa hè đã nhanh chóng "viral tung chảo" khắp mạng xã hội, khiến netizen tò mò muốn biết quán phở "may mắn" này là đâu. Chủ quán - cô Nguyễn Thị Thư kể lại rằng hôm đó vẫn mở hàng như mọi ngày từ hơn 6 giờ tối. Bỗng nhiên, một đoàn hơn 30 người xuất hiện và yêu cầu ăn phở tại quán (giật mình chưa kìa! )
"Lúc đầu cô cũng không biết là ai, chỉ phục vụ như bình thường thôi. Sau mới nghe nói ông ấy muốn ăn phở phố cổ nên được dẫn tới đây", cô Thư chia sẻ. Dù có chút "hoảng hoảng", nhưng cô và nhân viên vẫn nhanh tay phục vụ. Trong đoàn, có khoảng 6 người trực tiếp ngồi ăn và đều gọi món "best-seller" của quán là phở bò sốt vang.
Điều đặc biệt là sau khi ăn xong, các bát phở đều "sạch bách không còn giọt" luôn á, và vị tỷ phú còn thân thiện chào hỏi, tip nhẹ cho nhân viên khiến ai cũng nhớ mãi (so sweet! )
Tọa lạc tại ngã ba Hàng Nón - Hàng Quạt - Hàng Hòm, Phở Lý Béo thực chất chỉ là một quán phở vỉa hè đúng chuẩn "old but gold" của Hà Nội xưa. Quán được mở từ năm 1993 bởi vợ chồng chú Nguyễn Lý và cô Nguyễn Thị Thư. Cái tên "Lý Béo" cũng bắt nguồn từ chính người chồng - một diễn viên quen mặt với các vai phụ cá tính trên truyền hình đấy.
Điểm khiến quán "gây bão" chính là phong cách "phở mâm" độc đáo. Thay vì bàn ghế thông thường, mỗi bàn ăn là một chiếc mâm nhôm đặt trên ghế nhựa cao, bên dưới có thêm ghế nhỏ và chậu đựng rác vừa giản dị, vừa rất "authentic". Khách ngồi ghế thấp, ăn phở trên mâm có thể hơi bất tiện với người cao lớn, nhưng lại chính là nét riêng không thể nhầm lẫn được.
Về chất lượng, quán chỉ bán phở bò với các phần như bắp, gầu, thịt u... Thịt được chọn kỹ lắm, đặc biệt là gầu phải là loại gầu giòn, không dùng gầu mềm. Nước dùng hầm từ xương "hàng tuyển" siêu xịn, tạo nên vị ngọt thanh nhưng đậm đà cực kỳ. Trong đó, phở bò sốt vang là món "đỉnh của chóp", với phần thịt mềm, nhiều nạc, không hề bị bở hay dai, đủ sức chinh phục cả những "thánh ăn" khó tính nhất.
Tháng 12/2024, vị tỷ phú Jensen Huang comeback Việt Nam, đánh dấu lần ghé thăm thứ hai sau chuyến đi vào tháng 12/2023. Đáng chú ý là trong cả hai lần, CEO của NVIDIA đều lựa chọn khám phá các quán ăn mang đậm màu sắc truyền thống tại Hà Nội (bias rõ ràng rồi! )
Lần này, ông xuất hiện tại phố Bát Đàn - một trong những "tọa độ phở" lâu đời và nổi tiếng bậc nhất Thủ đô. Theo chia sẻ từ chủ quán, ông Jensen Huang gọi phở tái nạm ăn kèm quẩy (chuẩn "thánh sành ăn" rồi đó!). Đoàn đi cùng khoảng 20 người và đã có sự chuẩn bị từ trước khi tới trải nghiệm.
Trước đó, trong một bài phát biểu, ông từng dành "cả rổ lời khen" cho Việt Nam khi nhấn mạnh đất nước này sở hữu "văn hóa phong phú, con người xinh đẹp, ẩm thực tuyệt vời" (nghe mà "mlem" quá! ), đồng thời tin rằng trong tương lai, Việt Nam sẽ còn được nhắc đến với hình ảnh của "công nghệ tiên tiến". Ông cũng lặp lại nhận định từng đưa ra hơn một năm trước: Việt Nam là nơi có những cơ hội đầu tư rất lý tưởng.
Có thể nói, việc một trong những tỷ phú giàu nhất thế giới nhiều lần ghé ăn phở từ quán vỉa hè đến phố cổ, không chỉ đơn thuần là một câu chuyện thú vị, mà còn là minh chứng rõ ràng cho sức hút khó cưỡng của ẩm thực Việt. Đặc biệt, một bát phở tưởng chừng giản dị lại đủ sức khiến cả thế giới phải "nhớ thương" luôn á!
Nguồn: kenh14.vn
Đầu tháng 1/2025, Taste Atlas - trang review ẩm thực xịn sò nhất nhì thế giới đến từ Croatia đã thả xích bảng xếp hạng 100 Best Food 2025. Và không bất ngờ lắm, phở bò vẫn giữ vững phong độ "gương mặt vàng" của Việt Nam khi lọt top 100 món ngon nhất hành tinh, đứng vị trí 93 với 4,44/5 sao (xịn xò lắm rồi á! )
Kết quả này được vote bởi gần 400.000 lượt của các chuyên gia, đầu bếp và "thánh ăn" khắp toàn cầu, đánh giá hơn 11.000 món siêu nổi tiếng luôn. Đáng nói là bảng xếp hạng được cập nhật liên tục theo tháng, và từ tháng 12/2024 đến tháng 1/2025, hạng của phở bò vẫn "đứng yên như tượng" đó. Nhớ lại năm 2023, Việt Nam còn có tới 2 đại diện là bánh mì và phở bò nữa cơ!
Không chỉ "flex" trên bản đồ ẩm thực thế giới, phở còn được nhà nước công nhận luôn nè. Ngày 9/8/2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch chính thức đưa phở Nam Định và phở Hà Nội vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (tự hào quá đi mất! )
Theo mô tả từ Taste Atlas, phở bò là sự kết hợp "chanh sả" của nhiều phần thịt bò, nước dùng hầm cực công phu từ xương, đuôi cùng các loại gia vị đặc trưng như quế, hồi, đinh hương, thảo quả. Khi ăn, bạn có thể chọn thịt tái hoặc chín, húp kèm hành, quẩy, rau sống, thêm chút chanh, ớt cho "cháy" luôn. Chính sức hấp dẫn này đã khiến tỷ phú Jensen Huang - CEO của Nvidia quyết định phải thử món này khi đến Việt Nam năm 2023.
Bên cạnh những cái tên đã "quá đỗi quen thuộc" như Phở Thìn Bờ Hồ, Phở Thìn Lò Đúc, Phở 10 Lý Quốc Sư thì Hà Nội vẫn còn vô vàn quán phở vỉa hè "nhỏ mà có võ". Một trong số đó chính là Phở Lý Béo - nơi từng đón vị tỷ phú công nghệ đình đám này.
Thời điểm đó, hình ảnh ông Jensen Huang ngồi ăn phở trên vỉa hè đã nhanh chóng "viral tung chảo" khắp mạng xã hội, khiến netizen tò mò muốn biết quán phở "may mắn" này là đâu. Chủ quán - cô Nguyễn Thị Thư kể lại rằng hôm đó vẫn mở hàng như mọi ngày từ hơn 6 giờ tối. Bỗng nhiên, một đoàn hơn 30 người xuất hiện và yêu cầu ăn phở tại quán (giật mình chưa kìa! )
"Lúc đầu cô cũng không biết là ai, chỉ phục vụ như bình thường thôi. Sau mới nghe nói ông ấy muốn ăn phở phố cổ nên được dẫn tới đây", cô Thư chia sẻ. Dù có chút "hoảng hoảng", nhưng cô và nhân viên vẫn nhanh tay phục vụ. Trong đoàn, có khoảng 6 người trực tiếp ngồi ăn và đều gọi món "best-seller" của quán là phở bò sốt vang.
Điều đặc biệt là sau khi ăn xong, các bát phở đều "sạch bách không còn giọt" luôn á, và vị tỷ phú còn thân thiện chào hỏi, tip nhẹ cho nhân viên khiến ai cũng nhớ mãi (so sweet! )
Tọa lạc tại ngã ba Hàng Nón - Hàng Quạt - Hàng Hòm, Phở Lý Béo thực chất chỉ là một quán phở vỉa hè đúng chuẩn "old but gold" của Hà Nội xưa. Quán được mở từ năm 1993 bởi vợ chồng chú Nguyễn Lý và cô Nguyễn Thị Thư. Cái tên "Lý Béo" cũng bắt nguồn từ chính người chồng - một diễn viên quen mặt với các vai phụ cá tính trên truyền hình đấy.
Điểm khiến quán "gây bão" chính là phong cách "phở mâm" độc đáo. Thay vì bàn ghế thông thường, mỗi bàn ăn là một chiếc mâm nhôm đặt trên ghế nhựa cao, bên dưới có thêm ghế nhỏ và chậu đựng rác vừa giản dị, vừa rất "authentic". Khách ngồi ghế thấp, ăn phở trên mâm có thể hơi bất tiện với người cao lớn, nhưng lại chính là nét riêng không thể nhầm lẫn được.
Về chất lượng, quán chỉ bán phở bò với các phần như bắp, gầu, thịt u... Thịt được chọn kỹ lắm, đặc biệt là gầu phải là loại gầu giòn, không dùng gầu mềm. Nước dùng hầm từ xương "hàng tuyển" siêu xịn, tạo nên vị ngọt thanh nhưng đậm đà cực kỳ. Trong đó, phở bò sốt vang là món "đỉnh của chóp", với phần thịt mềm, nhiều nạc, không hề bị bở hay dai, đủ sức chinh phục cả những "thánh ăn" khó tính nhất.
Tháng 12/2024, vị tỷ phú Jensen Huang comeback Việt Nam, đánh dấu lần ghé thăm thứ hai sau chuyến đi vào tháng 12/2023. Đáng chú ý là trong cả hai lần, CEO của NVIDIA đều lựa chọn khám phá các quán ăn mang đậm màu sắc truyền thống tại Hà Nội (bias rõ ràng rồi! )
Lần này, ông xuất hiện tại phố Bát Đàn - một trong những "tọa độ phở" lâu đời và nổi tiếng bậc nhất Thủ đô. Theo chia sẻ từ chủ quán, ông Jensen Huang gọi phở tái nạm ăn kèm quẩy (chuẩn "thánh sành ăn" rồi đó!). Đoàn đi cùng khoảng 20 người và đã có sự chuẩn bị từ trước khi tới trải nghiệm.
Trước đó, trong một bài phát biểu, ông từng dành "cả rổ lời khen" cho Việt Nam khi nhấn mạnh đất nước này sở hữu "văn hóa phong phú, con người xinh đẹp, ẩm thực tuyệt vời" (nghe mà "mlem" quá! ), đồng thời tin rằng trong tương lai, Việt Nam sẽ còn được nhắc đến với hình ảnh của "công nghệ tiên tiến". Ông cũng lặp lại nhận định từng đưa ra hơn một năm trước: Việt Nam là nơi có những cơ hội đầu tư rất lý tưởng.
Có thể nói, việc một trong những tỷ phú giàu nhất thế giới nhiều lần ghé ăn phở từ quán vỉa hè đến phố cổ, không chỉ đơn thuần là một câu chuyện thú vị, mà còn là minh chứng rõ ràng cho sức hút khó cưỡng của ẩm thực Việt. Đặc biệt, một bát phở tưởng chừng giản dị lại đủ sức khiến cả thế giới phải "nhớ thương" luôn á!
Nguồn: kenh14.vn