Nói về phở là nói về cả một văn hóa ẩm thực quốc hồn quốc túy rồi, nhưng mà Phở SOL đã làm một cú twist siêu xịn khi tiên phong áp dụng công nghệ lọc nước ion kiềm hàng đầu từ Nhật Bản vào việc nấu nước dùng phở đấy! Kết quả là món phở vừa ngon xuất sắc, vừa tốt cho sức khỏe lẫn body nữa chứ
**Phở SOL "chơi lớn" với nước ion kiềm - first ever ở Việt Nam luôn nha!**
Phở SOL (hay còn gọi là Phở Thìn by SOL) là must-go destination cho hội mê phở Hà Nội chuẩn chỉnh tại Sài Gòn. Linh hồn của tô phở ở đây chính là nước dùng trong vắt mà siêu đậm đà, chuẩn vị Bắc, ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Secret recipe của họ là dùng cả đống xương ống bò & xương tủy bò, đặc biệt có thêm sá sùng để tạo vị ngọt tự nhiên, tất cả được ninh trong nước ion kiềm tinh khiết suốt 12 tiếng đồng hồ! Những ion kiềm này giúp chiết xuất tối đa chất dinh dưỡng và tách mỡ béo, khiến nước dùng vừa đậm vị vừa healthy - win-win quá trời!
Anh Đào Bằng Trình - CEO kiêm founder của Phở SOL đã spill the tea: "Tôi đã đi Nhật Bản rất nhiều lần và thấy họ sử dụng nước ion kiềm trong ninh nước dùng của các món mì phổ biến như ramen, udon.. nó không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Từ đó tôi ấp ủ trở thành người tiên phong ứng dụng nước ion kiềm vào chế biến phở cho thực khách Việt".
Chưa hết đâu! Phở SOL còn siêu kỹ lưỡng trong việc chọn nguyên liệu: thịt bò tơ tươi được ship hàng ngày từ Củ Chi, kết hợp với nhiều loại thịt bò cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Úc và Nhật. Nhiều option cho khách chọn ghê
Menu của Phở SOL đa dạng như cả một vũ trụ phở vậy á! Tái lăn là món best seller không bàn cãi, nhưng highlight thực sự là series phở thố đá nóng bỏng: Phở thố đá tái Wagyu vân cẩm thạch thượng hạng, Phở thố đá bò hun khói, Phở thố đá sườn bò siêu to... nghe tên đã muốn order hết rồi
Ngoài ra còn có Phở chiên phồng, Phở trộn, Phở cuốn và cả quà vặt Hà Nội nữa - đủ món để bạn "sập" hết menu luôn!
**Vibe Hà Nội xưa cũ giữa lòng Sài Gòn**
Đến Phở SOL là thấy ngay độ detail-oriented của chủ quán. Trên bàn có sẵn tương ớt homemade thơm nồng cay xè, order thêm bánh quẩy giòn tan là chuẩn không cần chỉnh! Phở được đựng trong bát sứ chiết yêu hoài cổ của người Hà Thành, muỗng đũa được sơn son thếp vàng sang chảnh hết nấc
Không gian quán thiết kế theo phong cách Indochine, gợi nhớ Hà Nội xưa với bích họa sống động: giàn hoa giấy, cột điện ngã ba phố, loa phường... Điểm nhấn là chất liệu gỗ và sắt sơn màu xanh lục (bàn ghế mây, khung cửa sổ, cầu thang lên xuống khu tập thể), chấm phá thêm sắc đỏ tươi của họa tiết chăn công bao cấp. Sống ảo ở đây là chill phết!
Mới ra mắt từ 2020 thôi mà chỉ sau 3 năm, Phở SOL đã có mặt khắp Sài Gòn ở những vị trí xịn xò: chi nhánh Hải Triều Q1 (đối diện Bitexco Tower) & Nguyễn Trường Tộ Q4 ở khu trung tâm; Cảnh Viên & Nguyễn Đức Cảnh ở Q7; Thảo Điền Q2 với chi nhánh rộng 800m2 có cả sân vườn xanh mát. Thành điểm đến yêu thích của dân văn phòng, khách gia đình và đặc biệt là khách quốc tế nữa!
Chị Nguyễn Thanh Thủy - Giám đốc vận hành kiêm đồng sáng lập Phở SOL chia sẻ: "Khách hàng ngày nay rất tinh tế, Phở SOL mong muốn mang đến cho thực khách trong và ngoài nước không chỉ bát phở truyền thống mà là cả một Nghệ thuật ăn ngon của người Việt. Ngon từ hương vị, từ cách chế biến công phu cầu kỳ; ngon đến cách ăn, cách thưởng thức…".
Về định hướng phát triển, chị cho biết: "Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành dịch vụ ẩm thực, chúng tôi không ngừng cải tiến, biến tấu và sáng tạo để nâng tầm hương vị phở Việt cho không chỉ thực khách Việt Nam mà còn tiến gần hơn với thực khách quốc tế".
**Địa chỉ hệ thống Phở SOL để các bạn lưu liền nè:**
27 Hải Triều, P Bến Nghé, Q1 - 0899 45 2727
37 Xuân Thuỷ, P Thảo Điền, Q2 - 0896 69 3737
45 Nguyễn Trường Tộ, P13, Q4 - 0899 30 4545
53 Nguyễn Đức Cảnh, P Tân Phong, Q7 - 0899 16 5353
01 Phố Tiểu Nam, P Tân Phú, Q7 - 0899 45 0101
Facebook: /phothinbysol; /phothinbysolthaodien
Nguồn: kenh14.vn