Teence540ab5
New member
Món ăn béo ngậy quen thuộc này đang khiến giới trẻ "phát cuồng", nhưng nghiên cứu mới vừa bóc phốt sự thật đáng sợ về lượng vi nhựa trong đó
Phô mai - thứ mà giờ ai cũng "thả tim" từ pizza, mỳ ý, hamburger cho đến đủ thứ món fusion - đang dần trở thành "best friend" của giới trẻ Việt. Cái vị béo ngậy xỉu ngang xỉu dọc ấy thực sự là "chân ái" của bao bạn trẻ. Nhưng mà... plot twist đây rồi!
Một nghiên cứu mới vừa được đăng trên tạp chí NPJ Science of Food đã "réo tên" phô mai với phát hiện gây sốc: món này chứa siêu nhiều hạt vi nhựa luôn á!
Các nhà khoa học đã mua 24 loại phô mai khác nhau từ các cửa hàng ở Ý (gồm 10 loại hạn sử dụng dưới 1 tháng và 14 loại hạn sử dụng trên 4 tháng) để "soi" kỹ càng, theo báo Anh Daily Mail.
Và kết quả thì... chấn động luôn! Phô mai có hạn sử dụng dài (trên 4 tháng) là "ổ chứa" vi nhựa khủng nhất với 1.857 hạt vi nhựa trên 1kg phô mai. Con số này nhiều gấp 45 lần so với nước đóng chai luôn các bạn ơi!
Còn phô mai tươi (hạn dưới 1 tháng) thì "nhẹ" hơn chút, nhưng vẫn có tới 1.280 hạt vi nhựa trên 1kg đấy nhé!
Tại sao phô mai lại "đầy rẫy" vi nhựa thế?
Các chuyên gia phân tích rằng từ khâu sơ chế, chế biến, bảo quản đến đóng gói, phô mai đều tiếp xúc với nhựa liên tục. Từ vật chứa nguyên liệu bằng nhựa, đến túi nilon, màng bọc thực phẩm - tất cả đều là "nguồn cung cấp" vi nhựa cho phô mai.
Thực ra thì giờ vi nhựa "đi khắp thiên hạ" rồi - từ thịt, cá, hải sản, mật ong, nước đóng chai, bia, kẹo cao su, túi trà, sữa... Nhưng việc phát hiện hàm lượng vi nhựa trong phô mai cao đến vậy thì quả là "out of expectation"
Nhỏ xíu nhưng nguy hiểm vô cùng!
Hơn 1/3 số hạt vi nhựa trong phô mai có kích thước chỉ 50-100 micromet. Khoảng 1/5 còn nhỏ hơn 50 micromet nữa! Với size này, chúng có thể "lách" qua màng tế bào, xâm nhập vào cơ thể khi bạn ăn phô mai một cách dễ dàng
Vi nhựa ảnh hưởng sức khỏe ra sao?
Các nghiên cứu trên chuột cho thấy vi nhựa có thể gây tổn thương ruột, phổi, gan và hệ sinh sản. Còn nghiên cứu trên người thì phát hiện mối liên hệ giữa vi nhựa với nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư ruột đấy!
Vậy làm sao để "tránh né" vi nhựa?
Các chuyên gia khuyên:
• Hạn chế đồ nhựa tối đa nhé! Chuyển sang dùng bình thủy tinh, inox, hộp sứ thay vì cốc giấy/nhựa
• Đi chợ mang theo túi vải, hộp đựng thay vì xài túi nilon
• Kêu gọi các cơ sở sản xuất cũng cần giảm thiểu nhựa trong quy trình sản xuất
Nguồn: soha.vn