Ai cũng nghĩ ung thư gan là do rượu chè hay hút thuốc lá, nhưng thật ra còn một kẻ "ẩn danh" đang lặng lẽ phá hoại gan chúng mình đấy!
Khi nhắc đến ung thư gan, đa số mọi người sẽ liên tưởng đến rượu bia, virus viêm gan hay thuốc lá ngay. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới từ Viện Công nghệ Massachusetts (MIT - Mỹ) vừa hé lộ một "thủ phạm" khác đang âm thầm tấn công gan: chế độ ăn giàu chất béo kéo dài, theo Times of India đưa tin.
**Chế độ ăn nhiều chất béo khiến tế bào gan "tự biến hình"**
Theo team nghiên cứu của MIT, khi tế bào gan phải liên tục "đương đầu" với môi trường ngập tràn chất béo, chúng bị rơi vào trạng thái "stress chuyển hóa" kinh khủng. Lúc này, để sống sót, tế bào phải kích hoạt những cơ chế tự vệ đặc biệt.
Ông Alex K. Shalek, Giám đốc Viện Kỹ thuật Y sinh và Khoa học (IMES) thuộc MIT, cho biết cách thích nghi này thể hiện ở việc các tế bào "bật mode" những gene giúp chúng chống lại quá trình tự chết vốn là cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể, đồng thời tăng khả năng phân chia.
Và đây là twist: một số gene quan trọng giúp tế bào gan hoạt động đúng chức năng lại dần bị "tắt nguồn". Theo thời gian, tế bào gan không còn giữ được đặc tính khỏe mạnh ban đầu mà chuyển sang trạng thái dễ bị tổn thương hơn. Chính những thay đổi âm thầm này giúp tế bào sống sót trong môi trường giàu chất béo, nhưng cũng làm tăng nguy cơ chúng phát triển theo hướng hình thành khối u.
Nói cho dễ hiểu, tế bào gan dần "quên" nhiệm vụ của mình, chuyển sang trạng thái dễ bị biến đổi ác tính hơn nhiều.
**Từ gan nhiễm mỡ đến ung thư gan: Hành trình dài hàng chục năm**
Chế độ ăn nhiều chất béo có thể dẫn đến viêm và tích tụ mỡ trong gan – tình trạng được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ. Đây cũng là bệnh có thể bắt nguồn từ các stress chuyển hóa kéo dài khác như nhậu nhiều.
Nếu không được kiểm soát, gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành xơ gan, suy gan và cuối cùng là ung thư gan luôn.
Trong nghiên cứu, các nhà khoa học đã cho chuột ăn chế độ giàu chất béo và theo dõi sự thay đổi của tế bào gan bằng phương pháp giải trình tự RNA đơn bào. Kết quả cho thấy gần như tất cả chuột trong nhóm này đều phát triển ung thư gan sau khoảng một năm.
Dù mô hình trên động vật diễn ra trong thời gian ngắn, các nhà nghiên cứu ước tính ở người, quá trình này có thể kéo dài khoảng 20 năm, tùy thuộc vào chế độ ăn uống và các yếu tố nguy cơ khác như rượu bia hoặc nhiễm virus viêm gan.
Điều đáng chú ý là không phải ai ăn nhiều chất béo cũng ngay lập tức mắc ung thư đâu nhé. Tuy nhiên, việc duy trì chế độ ăn mất cân bằng trong thời gian dài có thể khiến tế bào gan dần thay đổi theo hướng bất lợi mà bạn khó nhận ra.
Phát hiện từ MIT cho thấy ung thư gan không chỉ là hậu quả của rượu bia hay thuốc lá. Những lựa chọn dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt là chế độ ăn giàu chất béo kéo dài, cũng có thể âm thầm tạo môi trường thuận lợi cho tế bào ung thư hình thành.
Nguồn: kenh14.vn
Khi nhắc đến ung thư gan, đa số mọi người sẽ liên tưởng đến rượu bia, virus viêm gan hay thuốc lá ngay. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới từ Viện Công nghệ Massachusetts (MIT - Mỹ) vừa hé lộ một "thủ phạm" khác đang âm thầm tấn công gan: chế độ ăn giàu chất béo kéo dài, theo Times of India đưa tin.
**Chế độ ăn nhiều chất béo khiến tế bào gan "tự biến hình"**
Theo team nghiên cứu của MIT, khi tế bào gan phải liên tục "đương đầu" với môi trường ngập tràn chất béo, chúng bị rơi vào trạng thái "stress chuyển hóa" kinh khủng. Lúc này, để sống sót, tế bào phải kích hoạt những cơ chế tự vệ đặc biệt.
Ông Alex K. Shalek, Giám đốc Viện Kỹ thuật Y sinh và Khoa học (IMES) thuộc MIT, cho biết cách thích nghi này thể hiện ở việc các tế bào "bật mode" những gene giúp chúng chống lại quá trình tự chết vốn là cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể, đồng thời tăng khả năng phân chia.
Và đây là twist: một số gene quan trọng giúp tế bào gan hoạt động đúng chức năng lại dần bị "tắt nguồn". Theo thời gian, tế bào gan không còn giữ được đặc tính khỏe mạnh ban đầu mà chuyển sang trạng thái dễ bị tổn thương hơn. Chính những thay đổi âm thầm này giúp tế bào sống sót trong môi trường giàu chất béo, nhưng cũng làm tăng nguy cơ chúng phát triển theo hướng hình thành khối u.
Nói cho dễ hiểu, tế bào gan dần "quên" nhiệm vụ của mình, chuyển sang trạng thái dễ bị biến đổi ác tính hơn nhiều.
**Từ gan nhiễm mỡ đến ung thư gan: Hành trình dài hàng chục năm**
Chế độ ăn nhiều chất béo có thể dẫn đến viêm và tích tụ mỡ trong gan – tình trạng được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ. Đây cũng là bệnh có thể bắt nguồn từ các stress chuyển hóa kéo dài khác như nhậu nhiều.
Nếu không được kiểm soát, gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành xơ gan, suy gan và cuối cùng là ung thư gan luôn.
Trong nghiên cứu, các nhà khoa học đã cho chuột ăn chế độ giàu chất béo và theo dõi sự thay đổi của tế bào gan bằng phương pháp giải trình tự RNA đơn bào. Kết quả cho thấy gần như tất cả chuột trong nhóm này đều phát triển ung thư gan sau khoảng một năm.
Dù mô hình trên động vật diễn ra trong thời gian ngắn, các nhà nghiên cứu ước tính ở người, quá trình này có thể kéo dài khoảng 20 năm, tùy thuộc vào chế độ ăn uống và các yếu tố nguy cơ khác như rượu bia hoặc nhiễm virus viêm gan.
Điều đáng chú ý là không phải ai ăn nhiều chất béo cũng ngay lập tức mắc ung thư đâu nhé. Tuy nhiên, việc duy trì chế độ ăn mất cân bằng trong thời gian dài có thể khiến tế bào gan dần thay đổi theo hướng bất lợi mà bạn khó nhận ra.
Phát hiện từ MIT cho thấy ung thư gan không chỉ là hậu quả của rượu bia hay thuốc lá. Những lựa chọn dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt là chế độ ăn giàu chất béo kéo dài, cũng có thể âm thầm tạo môi trường thuận lợi cho tế bào ung thư hình thành.
Nguồn: kenh14.vn