Ai cũng biết già là chuyện không tránh khỏi rồi, nhưng mà hey, với vài thay đổi nhỏ trong lối sống hàng ngày, mình vẫn có thể "cầm chân" thời gian lại được đó nha!
Trong một chương trình truyền hình y học siêu hot của Nhật Bản, bác sĩ Kazuhiko Kawakami - Phó giám đốc Bệnh viện Matsuda ở tỉnh Shizuoka đã bật mí một bí kíp hay ho: muốn làm chậm lại quá trình lão hóa và giữ da căng mịn, thì phải bắt đầu từ việc cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột đã! Và món ăn được bác sĩ recommend nhiệt tình chính là... agar!
Agar là gì thế? Đơn giản là một loại thạch làm từ tảo đỏ thôi. Nó chứa hai thành phần chính là agarose polysaccharide mạch thẳng và agaropectin - tạo nên cấu trúc hỗ trợ trong thành tế bào của một số loài tảo, và được giải phóng ra khi đun sôi.
Bác sĩ Hisashi Kasumi - giáo sư tại Trường Y Đại học Thành phố Yokohama (Nhật Bản) đã chia sẻ case study kinh điển từ bà Ayako Sawada (68 tuổi). Sau 5 ngày liên tục dùng agar, lượng equol trong cơ thể bà đã tăng gấp đôi luôn! Equol là gì? Đó là một loại isoflavone được sinh ra nhờ vi khuẩn có lợi trong ruột, có tác dụng hạn chế quá trình lão hóa cực mạnh đó!
Ban đầu, tỷ lệ equol trong cơ thể bà chỉ có 1,6%, còn vết chân chim thì đầy mặt luôn . Theo chỉ định của bác sĩ, bà đã dùng 2 gram agar mỗi ngày nấu với 200 ml nước sôi, rồi đổ vào khay cho vào tủ lạnh làm thành thạch. Có thể ăn một lần hoặc chia làm 3 bữa đều được nha!
Kết quả sau 5 ngày khiến ai cũng phải wow: tỷ lệ vi khuẩn sản sinh equol trong cơ thể bà Sawada nhảy vọt từ 1,6% lên 3,35% (mức trung bình là khoảng 3%), tức là tăng hơn gấp đôi luôn! Số lượng vi khuẩn Bifidobacteria và Lactobacillus cũng tăng gấp đôi, nghĩa là môi trường vi khuẩn đường ruột đã đạt mức lý tưởng rồi đó!
Các bác sĩ giải thích rằng, sau khi nấu chín với nước, agar sẽ đông lại thành thạch, chứa cả chất xơ hòa tan lẫn không hòa tan trong nước. Khi vào ruột, chúng sẽ giúp thúc đẩy nhu động ruột, đào thải những chất độc hại ra khỏi cơ thể, đồng thời kiểm soát đường huyết và cholesterol. Từ đó cải thiện môi trường đường ruột, giảm béo phì và làm chậm quá trình lão hóa nữa chứ!
Chính vì vậy mà agar được xếp vào top đầu trong số các loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe nói chung và cân bằng vi khuẩn đường ruột nói riêng đó các bạn ơi!
Trong ruột mình có hơn 1.000 nghìn tỷ vi khuẩn (nghe sợ chưa ), bao gồm vi khuẩn có lợi, vi khuẩn có hại và vi khuẩn trung tính với tỷ lệ lý tưởng tương ứng là 2:1:7. Nếu mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột sẽ dẫn đến tiêu chảy, táo bón, viêm ruột, thậm chí nếu để lâu có thể gây ung thư, tiểu đường và đẩy nhanh lão hóa nữa đó!
Khi môi trường đường ruột cân bằng sẽ sinh ra equol - một hợp chất được tạo ra khi vi khuẩn trong ruột chuyển hóa tự nhiên từ Daidzein (một loại Isoflavone có trong đậu nành). Đây chính là thứ mà các bác sĩ Nhật Bản gọi là "vũ khí hồi xuân" thần thánh dành cho chị em đó!
Equol có tác dụng tương tự như estrogen, ngoài việc trẻ hóa cơ thể, nó còn giúp giảm cân, làm đẹp da, ngăn ngừa loãng xương, ung thư, đặc biệt là "vũ khí" cực tốt cho chị em trong thời kỳ mãn kinh luôn!
Ngược lại, nếu vi khuẩn có hại chiếm ưu thế trong ruột thì dễ bị táo bón và tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường đó nha!
Một chương trình về sức khỏe của Nhật Bản đã làm thử nghiệm kéo dài 12 tuần với 90 chị em trong độ tuổi từ 46 đến 64. Một nửa dùng thực phẩm chứa 30 mg equol mỗi ngày, nửa còn lại thì không.
Sau 12 tuần, kết quả đỉnh chưa từng thấy: vết chân chim của nhóm có dùng giảm rõ rệt so với nhóm còn lại, các vết thâm ở đuôi mắt cũng mờ hẳn và da sáng lên đáng kể luôn! Hiệu quả có thể sánh ngang với các mỹ phẩm chăm sóc da cao cấp đó các bạn ơi!
Nguồn: HK01
Nguồn: kenh14.vn