Ê kíp ơi, tin này khá là báo động đấy! Ngày 7/5 vừa rồi, Công an phường Chiềng Cơi (TP Sơn La) phối hợp với các đơn vị chức năng vừa bắt giữ hơn 3 tạ rau củ quả có chứa hóa chất độc hại ở mức cao ngất ngưởng
Theo hướng dẫn từ cơ quan y tế TP Sơn La, lực lượng liên ngành đã test nhanh 21 mẫu rau củ quả (kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản và chất độc hại cấm dùng). Kết quả cho thấy 9/21 mẫu bao gồm bầu, bí, dưa chuột, su su, rau cải dài, chanh, quất, cam, dưa lê, xoài... đều dương tính với thuốc trừ sâu vượt ngưỡng và có cả chất bảo quản, chất độc hại cấm sử dụng. Toàn bộ số hàng này đã bị thu giữ và tiêu hủy ngay lập tức.
Sự thật phũ phàng là rau quả cũng cần dinh dưỡng để phát triển giống như con người mình, và chúng cũng có thể bị bệnh. Hầu như tất cả các loại rau trên thị trường đều được phun thuốc trừ sâu rồi các bạn ạ
Thời gian gần đây, nhiều người hay tin vào kiểu rau bị sâu cắn = rau sạch tự nhiên. Nhưng thực ra chưa chắc đâu nhé! Thay vào đó, mình nên hạn chế những loại rau quả dễ "ngậm thuốc sâu" hoặc chọn mua ở nguồn uy tín hơn.
Dưới đây là 5 loại rau quả "high risk" nhất chợ mà bạn cần phải thật cẩn thận khi shopping đấy!
1. Rau muống
Plot twist: rau muống là loại rau có khả năng chứa nhiều dư lượng thuốc trừ sâu nhất luôn á! Lý do chính là vì rau muống sinh trưởng và phát triển siêu nhanh, chỉ vài ngày là đã lớn phổng phao rồi.
Trong khoảng thời gian ngắn ngủi này, thuốc trừ sâu còn sót lại trên rau thường chưa kịp phân hủy hết. Vậy nên sau khi mua rau muống về, nhớ rửa thật kỹ nhiều lần dưới vòi nước chảy nhé, không là dễ "nuốt phải" thuốc trừ sâu lắm đó
2. Dưa chuột
Nói về dưa chuột thì việc chọn được quả tươi ngon cũng là cả một nghệ thuật luôn! Nhiều bạn thích mua dưa chuột còn hoa ở đầu và có gai ở thân, nghĩ rằng đó là dấu hiệu của độ tươi. Nhưng mà... có thể bạn chưa biết, nhiều loại dưa chuột có hoa ở đầu là do dùng hormone đấy. Thông thường, khoảng một ngày sau khi hái, hoa ở đầu dưa sẽ rụng mất rồi.
Ngoài ra, rửa dưa chuột cũng rất quan trọng nha! Nhiều người hay ăn dưa chuột sống, nhưng tip là nên dùng bàn chải lông mềm để làm sạch những cái gai trên dưa khi rửa, sau đó rửa lại nhiều lần dưới vòi nước chảy. Cuối cùng thì ngâm dưa trong nước muối vài phút trước khi ăn cho an toàn
3. Súp lơ
Nhìn vào bề mặt của súp lơ là biết rửa sạch khó vc rồi! Bề mặt siêu mỏng manh, nhiều khe hở lắm. Dễ bị trầy xước và khó bảo quản nữa. Do đó, súp lơ rất dễ bị nhiễm vi khuẩn hoặc ngấm hóa chất trong quá trình vận chuyển.
Vậy nên khi mua súp lơ, phải chọn loại tươi và kiểm tra xem trên bề mặt có "vết bớt" màu đen không nhé. Nói chung nếu bề mặt súp lơ có màu đen thì nghĩa là nó đã bị nhiễm bẩn rồi đó.
Sau khi rửa sạch dưới vòi nước chảy, best practice là chần súp lơ bằng nước nóng vì thuốc trừ sâu sẽ tan trong nước. Cách này có thể loại bỏ hầu hết lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trên súp lơ luôn!
4. Cải thảo
Trong cuộc sống, chắc nhiều người khi rửa cải thảo chỉ lột bỏ lớp ngoài cùng, rồi rửa qua loa bằng nước thôi. Nhưng mà phương pháp này không đúng rồi bạn ơi!
Thực tế thì cải thảo cần được phun thuốc trừ sâu nhiều lần trong quá trình sinh trưởng, nên sẽ có dư lượng thuốc trừ sâu ngay cả trong lõi bắp cải, không sạch như bạn nghĩ đâu. Cách làm đúng là tách từng lớp bắp cải ra và rửa sạch từng lá một. Nếu cần thiết, hãy ngâm lá bắp cải trong nước muối khoảng 5 phút sau khi rửa nhé
5. Cà chua
Trên thị trường hiện có nhiều loại cà chua với màu sắc và hình dạng khác nhau lắm. Một số loại cà chua thậm chí còn được trồng bằng chất điều hòa sinh trưởng hoặc chất xúc tác nữa. Vậy loại nào mới tốt cho sức khỏe?
Thông thường, cà chua trồng tự nhiên có diện tích bề mặt rất dày đặc và không có lỗ rỗng bên trong. Còn những quả cà chua có hình dạng góc cạnh, cong vênh thường là do dùng chất điều hòa sinh trưởng đấy. Ngoài ra, cà chua tự nhiên chín từ trong ra ngoài, nhưng khi quả cà chua bạn mua có màu đỏ ở bên ngoài mà màu xanh ở bên trong thì rất có thể chúng đã được làm chín bằng tác nhân làm chín đỏ rồi
Khi rửa cà chua, nhớ ngắt bỏ cuống lá vì phần dưới những lá nhỏ là nơi chứa nhiều dư lượng thuốc trừ sâu nhất nha!
Tóm lại, việc chọn mua và vệ sinh rau quả đúng cách là cực kỳ quan trọng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Stay safe mọi người nhé!
Nguồn: kenh14.vn