Tưởng gì xa xôi, hoá ra loại quả màu đỏ cay xè này lại được đánh giá cao ơi là cao, dù cay "thấu trời" nhưng nhiều người vẫn cày đều đặn trong mỗi bữa ăn vì công dụng "xịn sò" cho sức khoẻ nha!
Ớt với vị cay nồng "đốt lưỡi" kinh điển, không chỉ là gia vị quen thuộc trong món ăn Việt mình mà còn là "thần dược" với hàng tá lợi ích sức khoẻ nghe mà choáng váng. Loại quả nhỏ nhắn xinh xắn này được trồng siêu nhiều ở Việt Nam luôn đó!
Chặn đứng ung thư như "ông trùm":
Theo Thanh Niên, ớt có thể "đấm bay" ung thư vì chứa ngập chất chống ô xy hoá, bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra. Từ đó ngăn ngừa nhiều loại ung thư luôn á! Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy ăn ớt có thể ức chế sự phát triển của khối u tuyến tiền liệt theo whfood.com. Nghiên cứu còn tiết lộ ớt có thể giúp làm chậm lại sự lây lan của ung thư phổi nữa. Capsaicin ngăn chặn các tế bào phổi lan sang các mô khác theo Longevitylive.com đấy!
Kéo dài tuổi thọ như "tiên dược":
Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Ý được công bố ngày 16.12 trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Mỹ cho thấy ăn ớt 4 lần một tuần giúp giảm tới 23% nguy cơ mắc các bệnh gây tử vong theo Insider. Nghe mà muốn ăn ớt liền!
Kháng viêm, giảm đau "thần thánh":
Capsaicin trong ớt có đặc tính kháng viêm và có thể làm giảm sưng hiệu quả như uống thuốc kháng viêm luôn á! Capsaicin có thể ức chế mạnh một chất liên quan đến quá trình viêm gọi là Neuropeptide, từ đó có khả năng trì hoãn sự khởi phát và giảm sự phát triển của viêm khớp theo whfood.com.
"Cứu tinh" cho tim:
Theo The Health Site, ớt tốt cho tim lắm nha, nó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch bằng cách giảm cholesterol trong máu và mức chất béo trung tính, đồng thời giảm sự kết tập tiểu cầu, giảm hình thành cục máu đông.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn cay ít nhất 4 lần một tuần đã giảm nguy cơ tử vong vì đau tim đến 40% và giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ hoặc bệnh não đến 50% theo Insider. Wow quá trời wow!
Tăng cường miễn dịch "như phép màu":
Ớt chứa đầy vitamin A và vitamin C, có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch đỉnh của chóp. Được gọi là vitamin chống nhiễm trùng, vitamin A rất cần thiết để bảo vệ màng nhầy, đường mũi, phổi, đường ruột và đường tiết niệu, đóng vai trò như tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại mầm bệnh xâm nhập.
Tốt cho tâm trạng "mood booster":
Có thể nhiều bạn không biết, các capsicum trong ớt kích hoạt và làm tăng mức endorphin và serotonin trong cơ thể. Từ đó cải thiện tâm trạng, tạo cảm giác hưng phấn luôn nha! Ăn ớt xong là vui như tết đó!
Giảm cân "cực đỉnh":
Trong một số nghiên cứu cho thấy capsaicin trong ớt giúp giảm cảm giác thèm đồ béo và ngọt, tăng đốt cháy chất béo. Nếu tiêu thụ capsicum có thể làm tăng tốc độ trao đổi chất lên gần 50%, từ đó có thể dẫn đến giảm cân. Ai đang muốn "tan mỡ" thì note ngay nha!
Những món ngon, bài thuốc "xịn xò" từ ớt
Một số món ngon từ quả ớt siêu dễ làm:
TS. Nguyễn Đức Quang – Nguyên Chủ nhiệm khoa Nghiên cứu Thực nghiệm Viện Y học cổ truyền quân đội chia sẻ với Sức khỏe & Đời sống một số món ăn bài thuốc từ cây ớt:
Thịt bò xào cần tây ớt đỏ: Thịt bò nạc 300g, cần tây 120g, ớt đỏ 5g, gừng tươi 5g, trứng gà 1 quả. Thịt bò thái lát, cần tây, ớt đỏ, gừng thái mảnh, xào cho vừa chín, thêm gia vị và đập trứng vào, đảo đều. Ngon mê ly luôn!
Thịt lợn xào mướp đắng ớt xanh: Thịt lợn ba chỉ 80-100g, ớt xanh 60g, mướp đắng 1 quả. Thịt lợn thái miếng, ớt xanh thái lát, mướp bỏ hột thái lát, thêm gia vị, chút đường đỏ, xào to lửa, ăn nóng.
Thịt dê hầm rễ ớt: Rễ ớt (lạp tiêu căn) 60g, thịt dê 100-150g. Rễ ớt rửa sạch chặt khúc cùng thịt dê thái lát trộn đều; hầm chín, thêm bột gia vị. Chia ăn 1-2 lần trong ngày.
Canh cá lá ớt chữa bệnh cho người phong thấp đau sưng khớp: Cá lóc, cá trê hoặc cá chép 200-400g, lá ớt 1 bó (200-250 lá). Cá làm sạch, lá ớt rửa sạch, nấu canh, thêm gia vị, ăn.
Cháo ớt cho người phong thấp đau sưng khớp: Ớt quả 20-50g, gạo tẻ 80-100g vo sạch, nấu cháo với ớt; ăn nóng. Dùng tốt cho người bị cảm cúm sốt nóng, rét run vào mùa thu nha!
Tuy ớt giàu vitamin tốt cho sức khoẻ nhưng vẫn cần kiêng kỵ đối với người đang đau mắt, âm hư hỏa vượng, mụn nhọt sưng tấy mưng mủ nên hạn chế nhé!
Theo trang Healthline, chỉ với 15g ớt đỏ tươi đã cung cấp một lượng dinh dưỡng "khủng", bao gồm:
• Lượng calo: 6
• Nước: 88%
• Protein: 0,3g
• Carbs: 1,3g
• Đường: 0,8g
• Chất xơ: 0,2g
• Chất béo: 0,1g
Ngoài ra, ớt đỏ còn là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin B6, vitamin K1, vitamin A, kali và đồng, giúp cơ thể khoẻ mạnh và phòng tránh nhiều bệnh tật.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) từng công bố xếp hạng 47 loại trái cây và rau củ tốt nhất thế giới dựa trên điểm "mật độ dinh dưỡng". Trong đó, ớt đỏ được xếp ở vị trí 17 với số điểm là 41,26. Xịn xò quá đi thôi!
Nguồn: kenh14.vn
Ớt với vị cay nồng "đốt lưỡi" kinh điển, không chỉ là gia vị quen thuộc trong món ăn Việt mình mà còn là "thần dược" với hàng tá lợi ích sức khoẻ nghe mà choáng váng. Loại quả nhỏ nhắn xinh xắn này được trồng siêu nhiều ở Việt Nam luôn đó!
Chặn đứng ung thư như "ông trùm":
Theo Thanh Niên, ớt có thể "đấm bay" ung thư vì chứa ngập chất chống ô xy hoá, bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra. Từ đó ngăn ngừa nhiều loại ung thư luôn á! Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy ăn ớt có thể ức chế sự phát triển của khối u tuyến tiền liệt theo whfood.com. Nghiên cứu còn tiết lộ ớt có thể giúp làm chậm lại sự lây lan của ung thư phổi nữa. Capsaicin ngăn chặn các tế bào phổi lan sang các mô khác theo Longevitylive.com đấy!
Kéo dài tuổi thọ như "tiên dược":
Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Ý được công bố ngày 16.12 trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Mỹ cho thấy ăn ớt 4 lần một tuần giúp giảm tới 23% nguy cơ mắc các bệnh gây tử vong theo Insider. Nghe mà muốn ăn ớt liền!
Kháng viêm, giảm đau "thần thánh":
Capsaicin trong ớt có đặc tính kháng viêm và có thể làm giảm sưng hiệu quả như uống thuốc kháng viêm luôn á! Capsaicin có thể ức chế mạnh một chất liên quan đến quá trình viêm gọi là Neuropeptide, từ đó có khả năng trì hoãn sự khởi phát và giảm sự phát triển của viêm khớp theo whfood.com.
"Cứu tinh" cho tim:
Theo The Health Site, ớt tốt cho tim lắm nha, nó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch bằng cách giảm cholesterol trong máu và mức chất béo trung tính, đồng thời giảm sự kết tập tiểu cầu, giảm hình thành cục máu đông.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn cay ít nhất 4 lần một tuần đã giảm nguy cơ tử vong vì đau tim đến 40% và giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ hoặc bệnh não đến 50% theo Insider. Wow quá trời wow!
Tăng cường miễn dịch "như phép màu":
Ớt chứa đầy vitamin A và vitamin C, có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch đỉnh của chóp. Được gọi là vitamin chống nhiễm trùng, vitamin A rất cần thiết để bảo vệ màng nhầy, đường mũi, phổi, đường ruột và đường tiết niệu, đóng vai trò như tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại mầm bệnh xâm nhập.
Tốt cho tâm trạng "mood booster":
Có thể nhiều bạn không biết, các capsicum trong ớt kích hoạt và làm tăng mức endorphin và serotonin trong cơ thể. Từ đó cải thiện tâm trạng, tạo cảm giác hưng phấn luôn nha! Ăn ớt xong là vui như tết đó!
Giảm cân "cực đỉnh":
Trong một số nghiên cứu cho thấy capsaicin trong ớt giúp giảm cảm giác thèm đồ béo và ngọt, tăng đốt cháy chất béo. Nếu tiêu thụ capsicum có thể làm tăng tốc độ trao đổi chất lên gần 50%, từ đó có thể dẫn đến giảm cân. Ai đang muốn "tan mỡ" thì note ngay nha!
Những món ngon, bài thuốc "xịn xò" từ ớt
Một số món ngon từ quả ớt siêu dễ làm:
TS. Nguyễn Đức Quang – Nguyên Chủ nhiệm khoa Nghiên cứu Thực nghiệm Viện Y học cổ truyền quân đội chia sẻ với Sức khỏe & Đời sống một số món ăn bài thuốc từ cây ớt:
Thịt bò xào cần tây ớt đỏ: Thịt bò nạc 300g, cần tây 120g, ớt đỏ 5g, gừng tươi 5g, trứng gà 1 quả. Thịt bò thái lát, cần tây, ớt đỏ, gừng thái mảnh, xào cho vừa chín, thêm gia vị và đập trứng vào, đảo đều. Ngon mê ly luôn!
Thịt lợn xào mướp đắng ớt xanh: Thịt lợn ba chỉ 80-100g, ớt xanh 60g, mướp đắng 1 quả. Thịt lợn thái miếng, ớt xanh thái lát, mướp bỏ hột thái lát, thêm gia vị, chút đường đỏ, xào to lửa, ăn nóng.
Thịt dê hầm rễ ớt: Rễ ớt (lạp tiêu căn) 60g, thịt dê 100-150g. Rễ ớt rửa sạch chặt khúc cùng thịt dê thái lát trộn đều; hầm chín, thêm bột gia vị. Chia ăn 1-2 lần trong ngày.
Canh cá lá ớt chữa bệnh cho người phong thấp đau sưng khớp: Cá lóc, cá trê hoặc cá chép 200-400g, lá ớt 1 bó (200-250 lá). Cá làm sạch, lá ớt rửa sạch, nấu canh, thêm gia vị, ăn.
Cháo ớt cho người phong thấp đau sưng khớp: Ớt quả 20-50g, gạo tẻ 80-100g vo sạch, nấu cháo với ớt; ăn nóng. Dùng tốt cho người bị cảm cúm sốt nóng, rét run vào mùa thu nha!
Tuy ớt giàu vitamin tốt cho sức khoẻ nhưng vẫn cần kiêng kỵ đối với người đang đau mắt, âm hư hỏa vượng, mụn nhọt sưng tấy mưng mủ nên hạn chế nhé!
Theo trang Healthline, chỉ với 15g ớt đỏ tươi đã cung cấp một lượng dinh dưỡng "khủng", bao gồm:
• Lượng calo: 6
• Nước: 88%
• Protein: 0,3g
• Carbs: 1,3g
• Đường: 0,8g
• Chất xơ: 0,2g
• Chất béo: 0,1g
Ngoài ra, ớt đỏ còn là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin B6, vitamin K1, vitamin A, kali và đồng, giúp cơ thể khoẻ mạnh và phòng tránh nhiều bệnh tật.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) từng công bố xếp hạng 47 loại trái cây và rau củ tốt nhất thế giới dựa trên điểm "mật độ dinh dưỡng". Trong đó, ớt đỏ được xếp ở vị trí 17 với số điểm là 41,26. Xịn xò quá đi thôi!
Nguồn: kenh14.vn