TitCoco8057
New member
Ớt đỏ - thứ gia vị "sát thủ" mà dân mình ăn mỗi ngày, giờ đây lại được "nhào vô" trending với loạt công dụng chữa bệnh đỉnh của chóp!
Đặc biệt là info về việc ớt có thể cắt cơn đau thắt ngực (đau tim luôn nha), trị viêm loét dạ dày và cả ung thư nữa. Nghe xong là muốn gom ớt về ăn liền rồi đúng không? Nhưng mà thực tế ớt "xịn" đến mức nào, cùng mình tìm hiểu nhé!
Thành phần dinh dưỡng "xịn xò" gì mà ghê
Ngoài capsaicin - tinh chất "gây cháy" lưỡi, ớt đỏ còn chứa tới 26 loại chất sinh học khác luôn nha!
Ớt giàu kẽm, selen, canxi, magiê, vitamin A, vitamin C và các vitamin nhóm B. Chưa hết, còn có đầy hoạt chất sinh học xịn như chất chống oxy hóa (antioxidant), chất chống kết dính tiểu cầu, và cả chất "giống" nitroglycerin có tác dụng giãn động mạch vành nữa đó!
Khả năng điều trị "bá đạo" ra sao?
Tinh chất capsaicin đã được nghiên cứu và sản xuất thành nhiều loại dược phẩm xịn sò:
• Thuốc giảm đau
Capsaicin có khả năng giảm đau "bá cháy" khi bôi lên da. Thụ thể "nhiệt đau" TRPV1 của hệ thần kinh xuất hiện nhiều ở da, cơ. Thường thụ thể này nằm yên và chỉ kích hoạt khi nhiệt độ da lên 42°C.
Chất capsaicin trong ớt sẽ gắn và kích hoạt TRPV1, giúp cơ thể chịu đau tốt hơn. Capsaicin còn làm giảm lượng chất P - chất trung gian dẫn truyền cảm giác đau lên não. Ít chất P = bye bye cơn đau!
Capsaicin được bào chế thành nhiều dạng như: nhũ dịch, kem bôi, miếng dán ngoài da; trà ớt, rượu ớt để uống hay khí dung...
Các thuốc có capsaicin dùng giảm đau trong viêm xương, viêm cơ khớp, đau lưng, đau sau phẫu thuật, sau bệnh zona, thống kinh...
• Bệnh đau thắt ngực, thuyên tắc mạch máu
Ớt có thể chặn cơn đau thắt ngực nhanh vãi! Nhiều chuyên gia cho rằng ớt cũng giúp giảm nhịp tim đập nhanh, tăng cường máu đến tim, ngăn ngừa máu kết tụ canxi.
Ớt còn dùng hỗ trợ điều trị cục máu đông nội mạch, mảng xơ vữa hay xơ cứng động mạch, suy tim sung huyết.
• Tốt cho hệ tiêu hóa
Từ lâu, nhiều người tưởng thức ăn cay gây loét dạ dày. Nhưng plot twist: nghiên cứu khoa học cho thấy capsaicin của ớt cay lại... bảo vệ niêm mạc dạ dày!
Capsaicin kích thích, tăng nhu động tiêu hóa, tăng hấp thụ thức ăn nên được dùng trị chứng khó tiêu, đau thượng vị. Một nghiên cứu ở Singapore cho thấy việc ăn ớt hằng ngày giảm nguy cơ loét dạ dày tá tràng đến 53% luôn!
• Chống béo phì và đái tháo đường
Capsaicin làm tăng tiêu hao năng lượng thông qua sự kích hoạt của các mô mỡ nâu và gia tăng quá trình oxy hóa chất béo.
Capsaicin cũng làm giảm các triglyceride, đặc biệt triglyceride tổng hợp từ các chất bột đường lưu trữ trong các tế bào mỡ, và giảm cholesterol máu. Kết quả là ăn ớt sẽ giảm béo phì và đái tháo đường. Ăn cay vừa giảm cân vừa khỏe đó nha!
• Cải thiện tuần hoàn não bộ
Tinh chất ớt làm tăng tuần hoàn não nên có tác dụng tốt trong đau nửa đầu và đau đầu vận mạch.
• Tăng hiệu quả của thuốc khác
Capsaicin làm tăng tác dụng của thuốc điều trị viêm khớp, kháng sinh, bệnh tim hoặc tuần hoàn, thuốc nhuận tràng, thuốc lợi tiểu, tuyến giáp...
• Ngừa ung thư
Một nghiên cứu ở Anh cho thấy capsaicin có thể giết chết các tế bào ung thư phổi và tuyến tụy mà không làm hại các tế bào xung quanh.
Do đó họ cho rằng người Mexico và Ấn Độ thường ăn nhiều gia vị, nhất là ớt, nên một số bệnh ung thư có tỉ lệ mắc thấp hơn người phương Tây!
Tác dụng tim mạch của ớt còn đang "drama"
Tuy nhiên, theo nhiều bác sĩ, tác dụng của capsaicin và việc dùng trong cấp cứu là chưa có chứng cứ rõ ràng. Ở những ca cấp cứu tim mạch, bệnh cần thuốc đặc trị có tác dụng nhanh, liều lượng chính xác.
Không bác sĩ nào dám liều dùng tinh chất ớt capsaicin để cấp cứu bệnh nhân đâu nha!
Sử dụng capsaicin quá liều có thể dẫn đến chảy máu không kiểm soát nếu bệnh nhân có rối loạn đông máu. Ngoài ra, vị cay cũng là lý do kích thích tiết adrenalin làm tăng nhịp tim gây co mạch bất lợi cho bệnh nhân.
Do đó, ớt là một gia vị, thuộc nhóm thực phẩm có những chất tác dụng dược lý nên là một thực phẩm chức năng. Còn capsaicin là một dược phẩm (thuốc) đúng nghĩa.
Cả thực phẩm chức năng và dược phẩm khi dùng phải lưu tâm đến: liều tác dụng, liều độc, liều chết và những tác dụng phụ.
Kết: Nên dùng ớt như một "gia vị thuốc" đúng nghĩa - vừa làm ngon miệng vừa hỗ trợ phòng ngừa bệnh. Nhưng đừng "quẩy" quá liều nhé các bạn! ️
Nguồn: soha.vn