Nói chứ không biết bao nhiêu người cũng như mình, cứ mỗi lần nấu ốp la là phải thử nghiệm xem quả trứng nào ngon nhất trong chảo. Và sau bao nhiêu lần thử nghiệm ăn sáng, mình có một kết luận cực kỳ khoa học: **quả trứng ốp thứ 3 vẫn là ngon nhất** luôn á!
Giải thích luôn cho mọi người hiểu nha:
**Quả đầu tiên** - Chảo còn chưa đủ nóng, dầu chưa đủ nhiệt, nên trứng ốp ra hơi "mlem mlem" kiểu không giòn rụm được. Ăn thì vẫn ăn được nhưng mà thiếu thiếu cái gì ấy
**Quả thứ hai** - Okay hơn rồi đấy! Chảo đã nóng vừa phải, nhưng mà dầu thì đã hơi cạn do quả đầu "hút" mất một phần. Vẫn ngon nhưng chưa phải đỉnh cao lắm.
**Quả thứ ba** - THIS IS IT! Đây chính là golden moment. Chảo đã nóng đều tăm tắp, nhiệt độ perfect, dầu thì vẫn còn đủ để tạo độ giòn cho lòng đỏ và viền trứng. Ốp lên là thấy xèo xèo sung sướng luôn. Lòng đỏ chín vừa tới, lòng trắng giòn tan, viền vàng óng như trong mơ. Đúng chuẩn masterpiece!
Từ quả thứ tư trở đi thì chảo đã quá nóng, dầu cạn, trứng dễ bị khê hoặc cháy. Mood đã mất rồi các bạn ơi
Chắc chắn nhiều người cũng có trải nghiệm tương tự đúng không? Comment bên dưới xem ai cũng team "quả số 3" như mình nào! Hay là bạn nào có theory khác thì chia sẻ luôn nè!
Nguồn: tinhte.vn