Lần này mình có dịp ghé thăm mấy nhà máy và trang trại mắc ca ở Queensland, Úc, phát hiện ra một nhân vật được dân địa phương nhắc đến mãi không thôi. Người ta gọi ông vua mắc ca Phil Zadro là "dị nhân" – theo nghĩa tích cực cực kỳ luôn nhé!
Bắt đầu lại từ con số 0 ở tuổi 51
Phil Zadro là người Italy nhập cư sang Úc, lập nghiệp từ hai bàn tay trắng. Lúc mới đặt chân đến xứ chuột túi kangaroo, chắc chú này không ngờ một ngày mình sẽ làm nông dân, rồi trở thành ông hoàng mắc ca thế giới đâu nhỉ?
Ban đầu Phil làm nghề xây dựng, rồi thành công rực rở khi trở thành ông chủ ở Sydney. Nhưng giá của thành công là... sức khỏe tinh thần. Stress quá nặng, bác sĩ khuyên phải tìm thú vui để giải tỏa.
Thế là Phil chuyển đến bang New South Wales, mua trang trại nuôi bò sữa. Nhưng hóa ra việc này cũng... khá hardcore, chẳng thư giãn được tẹo nào
Đến tuổi xế chiều, Phil nghĩ trồng cây chăm bón chắc nhẹ nhàng hơn. Và duyên phận với mắc ca bắt đầu từ đó!
Với con mắt kinh doanh thép, ông nhận ra mắc ca có tiềm năng bùng nổ, có thể phát triển cả một ngành công nghiệp chế biến xịn sò.
Đó là 35 năm về trước, khi Phil mới... 51 tuổi thôi. Lúc đó vùng Gympie, Bundaberg ở Queensland toàn trồng mía truyền thống.
Khi thấy Phil bỏ mía trồng mắc ca, lập luôn nhà máy chế biến, dân địa phương nhìn ông bằng ánh mắt "ơ kìa, người ta làm gì vậy trời?" Dù mắc ca là cây thương mại bản địa duy nhất của họ đấy nhé!
Bỏ ngoài tai những lời xì xào, theo lời ông Jim Wilson – quản lý nhà máy Pacific Gold Macadamia kể với VnEconomy, Phil nhanh chóng gây dựng vùng nguyên liệu, xây nhà máy và tổ chức thị trường tiêu thụ.
Rồi "sự bất ngờ có tính toán" xảy ra!
Giờ Phil Zadro là người sở hữu chi phối nhà máy sản xuất mắc ca lớn nhất thế giới tại Úc, với hệ thống công nghệ cực xịn.
Tự bỏ tiền túi đầu tư, tự tìm cách làm, ngó lơ những lời dị nghị, ông tạo nên cú twist ngay năm đầu tiên đã có lãi, thay vì lỗ mấy năm như dự tính ban đầu! Xịn sò chưa?
Tuy từ chối tiết lộ con số lợi nhuận cụ thể khi VnEconomy hỏi, nhưng ông Jim Wilson confirm tốc độ tăng trưởng "rất, rất tốt".
Sau thành công của ông chủ gốc Italy này, nhiều chủ trang trại ở Queensland, New South Wales và cả báo chí địa phương trìu mến gọi ông là "ông vua mắc ca điên rồ"
Nhiều người theo chân ông sau khi bị thuyết phục bằng kết quả thực tế, cùng nhận định: "mắc ca là loại cây hoàn hảo để trồng và xuất khẩu ở Úc. Khối lượng thu hoạch nhỏ nhưng giá trị cao, ít tốn công chăm sóc, lại bảo quản được lâu, tốt cho sức khỏe và nguồn cung hạn chế"
"Người khác biệt" đúng nghĩa
Nguồn cung hạn chế nhưng tầm nhìn của Phil thì... unlimited! Vì chi phí đầu tư ở Úc cao, ông nhắm luôn sang Nam Phi, hiện có khoảng 2.000 ha mắc ca ở đó.
Cộng với khoảng 3.000 ha tại Úc, Phil Zadro chính thức là cá nhân sở hữu diện tích trồng mắc ca lớn nhất thế giới!
Tầm nhìn này cũng đúng timing với xu hướng nhu cầu mắc ca ngày càng tăng.
Một tờ báo Úc nhận định, khi châu Á ngày càng có nhiều người giàu, nhu cầu tiêu thụ hạt cao cấp như mắc ca tăng mạnh ở Nhật Bản, Hàn Quốc, đặc biệt là Trung Quốc.
"Nhu cầu tiêu thụ mắc ca mạnh dần, mà nguồn cung từ ba nguồn xuất khẩu chính là Australia, Nam Phi và Hawaii lại rất hạn chế. Bởi vậy, giá trả cho sản phẩm của 750 nhà trồng macadamia đã tăng 20% trong năm nay. Khách Trung Quốc chiếm 15-20% sản lượng mắc ca hàng năm 40.000 tấn của Australia", báo này viết.
Ông Jim Wilson cho biết thêm, hiện Pacific Gold Macadamia phải cạnh tranh giá mua vì đã có thương lái Trung Quốc tìm đến tận vườn mặc cả rồi!
Tâm lý chung của các chủ trang trại là muốn có tiền mặt ngay từ những thương lái này, thay vì chờ các kỳ thanh toán với doanh nghiệp nội địa.
Không chỉ vậy, gần Bundaberg, một trong những ông lớn chế biến và phân phối hạt mắc ca của Trung Quốc là Chacha Food đã mua hẳn trang trại để tự lo nguồn cung cho mình.
Từ cây thương mại bản địa bị hoài nghi, giờ bạn có thể lái xe mãi không thấy hết những khu vườn mắc ca siêu rộng dọc các xa lộ vùng Queensland, cùng nhiều đồn điền mới đang trồng thêm
Trước khi có sự mở rộng này, Phil Zadro từng có chia sẻ được nhiều báo Úc trích dẫn: "Mong muốn gần đây nhất của tôi là trở thành nhà trồng và chế biến mắc ca lớn nhất thế giới, nhưng tăng trưởng là một tiến trình tự nhiên nếu thị trường vẫn có nhu cầu. Thực lòng mà nói, tôi không hiểu quan niệm cho rằng khi đã nhiều tuổi rồi là anh nên đi câu cá và ngồi chờ đến lúc chết".
Câu nói này thật sự hit differently! Chuyên gia lâm nghiệp Úc Martin Novak, người từng đến Tây Nguyên Việt Nam tư vấn kỹ thuật trồng mắc ca, nói với VnEconomy: "Phil Zadro là một người khác biệt. Tôi khâm phục ông ấy, như ở thói quen dậy từ 4h sáng để tập thể dục, rất đều đặn"
"Còn với mắc ca, khi đã 86 tuổi, dù đã là vua mắc ca thế giới, đã có cả một gia tài lớn, nhưng dường như với ông ấy, tất cả vẫn mới chỉ là bắt đầu", Martin nói.
Nguồn: soha.vn