CunHong6931
New member
Ông chủ quán gà nhấn mạnh "bí quyết 30 năm không nằm ở công thức", mà ở việc kiên định với nguyên liệu tươi và cách nấu truyền thống.
Cái trò bi hài xỉu ngang này gần đây đang làm dậy sóng MXH nè! Một quán lẩu gà dược liệu ở Phật Sơn (Trung Quốc) bỗng nhiên thành hot trend khi lượng khách tăng vọt lên tận 3.000 người mỗi ngày luôn Mệt quá nên ông chủ phải... van xin khách đừng đến nữa á!
Chủ quán là ông Mo, 62 tuổi vốn là thầy thuốc Đông y, mở quán nhỏ tại quận Thuận Đức với lượng khách ban đầu chỉ vài chục người quen thôi.
Mọi chuyện plot twist khi một người có ảnh hưởng trên mạng ghé ăn và chia sẻ trải nghiệm. Chỉ trong thời gian ngắn, quán tăng từ khoảng 10 bàn lên tận 200 bàn mỗi ngày, quá tải đến mức chính chủ quán rơi vào tình trạng kiệt sức luôn á
"Cả ngày chỉ xoay quanh việc chặt gà, nấu, hầm. Cho dù đưa tôi cả đống tiền, giờ tôi chỉ muốn mỗi ngày ngủ đủ 8 tiếng thôi", ông nghẹn ngào chia sẻ trên sóng livestream.
Chủ quán nhẩm tính, từ ngày đông khách, quán thu về khoản lãi khoảng 700 USD/ngày (gần 20 triệu đồng nha!). Tuy nhiên điều này không khiến ông thấy hạnh phúc hơn tý nào.
Ông từng hai lần thử đóng cửa, nhưng khách vẫn xếp hàng dài trước cửa không chịu về Thậm chí ông còn lập tài khoản ảo để tự chê quán nhằm "đuổi khách", nhưng lại bị cư dân mạng phát hiện và trêu chọc banh nóc nha mọi người ơi!
Bất đắc dĩ, ông quyết định công khai toàn bộ công thức món gà hầm với mong muốn mọi người có thể tự nấu mà ăn cho rảnh.
Ông Mo nhấn mạnh "bí quyết 30 năm không nằm ở công thức", mà ở việc kiên định với nguyên liệu tươi và cách nấu truyền thống: dùng gà thả vườn, nồi đất, đun bằng than và kiểm soát lửa ổn định. Đúng chuẩn chất lượng là đây rồi!
Món gà hầm gồm các nguyên liệu quen thuộc như thổ phục linh, trần bì (vỏ quýt), đậu nành, táo đỏ. Tùy theo mùa, món ăn được điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp nha. Mùa hè, quán cho thêm hạt ý dĩ. Mùa đông cho thêm đỗ trọng để bồi bổ cơ thể.
Quy trình nấu cũng được công khai hoàn toàn luôn á! Dược liệu được ngâm 40 phút. Gà hầm bằng lửa nhỏ 65 phút. Loại gà sử dụng phải là gà thả vườn với trọng lượng từ 1,2kg đến 1,5kg. Tuy nhiên thời gian gần đây do khách quá tải, ông Mo thừa nhận phải dùng thêm gà đông lạnh để thay thế.
Ông chỉ dùng gà tươi, nấu bằng nồi đất, đun bằng than, giữ lửa ổn định. Dù nổi tiếng, ông từ chối nhiều lời mời hợp tác, trong đó có đề nghị mở chuỗi nghìn cửa hàng với số tiền lớn (giàu mà không hạnh phúc đúng rồi ). Chủ quán vẫn giữ nguyên quy tắc mỗi ngày chỉ bán 100 suất, hết là nghỉ thôi.
Vào dịp nghỉ lễ 1/5 sắp tới, ông thông báo sẽ đóng cửa quán 3 ngày để cả nhà được ngủ và nghỉ ngơi trọn vẹn. Respect ông chủ này quá đi mất!
Nguồn: kenh14.vn
Cái trò bi hài xỉu ngang này gần đây đang làm dậy sóng MXH nè! Một quán lẩu gà dược liệu ở Phật Sơn (Trung Quốc) bỗng nhiên thành hot trend khi lượng khách tăng vọt lên tận 3.000 người mỗi ngày luôn Mệt quá nên ông chủ phải... van xin khách đừng đến nữa á!
Chủ quán là ông Mo, 62 tuổi vốn là thầy thuốc Đông y, mở quán nhỏ tại quận Thuận Đức với lượng khách ban đầu chỉ vài chục người quen thôi.
Mọi chuyện plot twist khi một người có ảnh hưởng trên mạng ghé ăn và chia sẻ trải nghiệm. Chỉ trong thời gian ngắn, quán tăng từ khoảng 10 bàn lên tận 200 bàn mỗi ngày, quá tải đến mức chính chủ quán rơi vào tình trạng kiệt sức luôn á
"Cả ngày chỉ xoay quanh việc chặt gà, nấu, hầm. Cho dù đưa tôi cả đống tiền, giờ tôi chỉ muốn mỗi ngày ngủ đủ 8 tiếng thôi", ông nghẹn ngào chia sẻ trên sóng livestream.
Chủ quán nhẩm tính, từ ngày đông khách, quán thu về khoản lãi khoảng 700 USD/ngày (gần 20 triệu đồng nha!). Tuy nhiên điều này không khiến ông thấy hạnh phúc hơn tý nào.
Ông từng hai lần thử đóng cửa, nhưng khách vẫn xếp hàng dài trước cửa không chịu về Thậm chí ông còn lập tài khoản ảo để tự chê quán nhằm "đuổi khách", nhưng lại bị cư dân mạng phát hiện và trêu chọc banh nóc nha mọi người ơi!
Bất đắc dĩ, ông quyết định công khai toàn bộ công thức món gà hầm với mong muốn mọi người có thể tự nấu mà ăn cho rảnh.
Ông Mo nhấn mạnh "bí quyết 30 năm không nằm ở công thức", mà ở việc kiên định với nguyên liệu tươi và cách nấu truyền thống: dùng gà thả vườn, nồi đất, đun bằng than và kiểm soát lửa ổn định. Đúng chuẩn chất lượng là đây rồi!
Món gà hầm gồm các nguyên liệu quen thuộc như thổ phục linh, trần bì (vỏ quýt), đậu nành, táo đỏ. Tùy theo mùa, món ăn được điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp nha. Mùa hè, quán cho thêm hạt ý dĩ. Mùa đông cho thêm đỗ trọng để bồi bổ cơ thể.
Quy trình nấu cũng được công khai hoàn toàn luôn á! Dược liệu được ngâm 40 phút. Gà hầm bằng lửa nhỏ 65 phút. Loại gà sử dụng phải là gà thả vườn với trọng lượng từ 1,2kg đến 1,5kg. Tuy nhiên thời gian gần đây do khách quá tải, ông Mo thừa nhận phải dùng thêm gà đông lạnh để thay thế.
Ông chỉ dùng gà tươi, nấu bằng nồi đất, đun bằng than, giữ lửa ổn định. Dù nổi tiếng, ông từ chối nhiều lời mời hợp tác, trong đó có đề nghị mở chuỗi nghìn cửa hàng với số tiền lớn (giàu mà không hạnh phúc đúng rồi ). Chủ quán vẫn giữ nguyên quy tắc mỗi ngày chỉ bán 100 suất, hết là nghỉ thôi.
Vào dịp nghỉ lễ 1/5 sắp tới, ông thông báo sẽ đóng cửa quán 3 ngày để cả nhà được ngủ và nghỉ ngơi trọn vẹn. Respect ông chủ này quá đi mất!
Nguồn: kenh14.vn