Không phải phở, không phải bún chả hay gỏi cuốn đâu các bạn ơi! Món ăn khiến Sam Altman - CEO OpenAI (ông chủ của ChatGPT đình đám đó) công khai tỏ tình lại chính là... bánh mì Việt Nam luôn!
Món ăn sáng quen thuộc đến mức mình ăn mỗi ngày mà không nghĩ ngờ đã "đốn tim" cả tỷ phú công nghệ này rồi nha!
Ngay từ sự kiện AI Day 2023 tại TP.HCM, khi được hỏi về món ăn Việt yêu thích nhất, Sam Altman đáp cực ngọt: "I love banh mi" (Tôi rất thích bánh mì đó). Thậm chí ngay cả trên đất Mỹ xa xôi, anh chàng CEO này vẫn ăn bánh mì Việt thường xuyên trong thực đơn hằng ngày luôn nha!
Và không riêng gì ông chủ ChatGPT đâu, hội celeb quốc tế cũng mê bánh mì Việt điên đảo: tài tử Hong Kong Nicholas Tse, siêu đầu bếp huyền thoại Anthony Bourdain, nữ diễn viên Captain Marvel Brie Larson hay các idol Hàn như Lee Jong Suk, Jisoo (BLACKPINK)... Ai cũng khen nức nở!
Bí mật nằm ở chỗ: một ổ bánh nhỏ gọn mà chứa cả thế giới vị giác - vỏ giòn tan, ruột mềm mịn, kẹp đầy thịt nướng, chả lụa, trứng, pate, dưa leo, đồ chua từ cà rốt củ cải, rau mùi thơm lừng, ớt cay cay và nước sốt đậm đà. Mỗi hàng một công thức riêng nhưng đều ngon "phát nghiện"!
Bánh mì không chỉ ngon mà còn "xịn" về dinh dưỡng nha!
Bơm năng lượng đầy pin
Bánh mì từ bột mì cung cấp carbohydrate - nguồn năng lượng quan trọng cho não bộ và cơ bắp hoạt động. Ăn sáng bằng bánh mì là "buff" energy ngay để đi học, đi làm cực hợp!
Tuy nhiên bánh mì truyền thống từ bột tinh luyện ít chất xơ hơn bánh mì nguyên cám đó. Nên nhớ kết hợp thêm rau nhiều nhiều nha!
Đủ protein giữ dáng, khỏe cơ
Thịt heo nướng, gà, trứng hay chả trong bánh mì đều giàu protein - chất cần thiết để xây dựng và sửa chữa cơ bắp, tạo enzyme, hormone và tăng cường miễn dịch. Một ổ bánh mì đủ nhân protein đã đáp ứng một phần nhu cầu đạm hằng ngày rồi đó!
Bổ sung sắt và vitamin B12, chống mệt mỏi
Nhân thịt và trứng cung cấp vitamin B12 và sắt - thành phần quan trọng của hemoglobin giúp vận chuyển oxy đến các mô. Đủ sắt và B12 thì tránh được tình trạng thiếu máu, mệt mỏi nha các bạn!
Chất xơ từ rau củ giúp ruột khỏe
Dưa leo, cà rốt, củ cải muối và rau mùi vừa tạo độ giòn vừa bổ sung chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa cực tốt. WHO khuyến nghị ăn ít nhất 400g rau quả mỗi ngày; phần rau trong bánh mì chỉ đóng góp một phần nhỏ thôi nên nhớ ăn thêm rau quả trong các bữa khác nha!
Vitamin và hợp chất thực vật đa dạng
Cà rốt có beta-carotene (tiền chất vitamin A tốt cho mắt), rau mùi và ớt bổ sung vitamin C... Những dưỡng chất này giúp tăng cường miễn dịch và hấp thu sắt tốt hơn!
Ăn bánh mì sao cho "healthy" nè!
Ngon thì ngon đó nhưng không phải ổ bánh mì nào cũng "xanh" đâu nha! Một ổ đầy pate, mayonnaise, bơ, thịt mỡ, chả và jambon có thể chứa nhiều calo, chất béo bão hòa và natri lắm đó. WHO khuyến nghị người lớn nên ăn dưới 2.000mg natri mỗi ngày (tương đương dưới 5g muối) nha!
Tips ăn bánh mì healthy hơn:
• Ưu tiên nhân thịt nạc nướng, thịt gà hoặc trứng
• Thêm nhiều dưa leo, cà rốt, củ cải và rau thơm
• Giảm pate, mayonnaise, bơ và nước sốt
• Chọn bánh mì nguyên cám nếu có
• Hạn chế thịt chế biến sẵn
• Người cần kiểm soát huyết áp, mỡ máu hay cân nặng thì chú ý kích cỡ ổ bánh và lượng nhân béo, mặn nhé!
Từ lời tỏ tình của Sam Altman tại AI Day 2023, bánh mì Việt lại thêm một fan "khủng" trong giới công nghệ rồi! Sức hút của món ăn quốc dân này không chỉ nằm ở sự tiện lợi hay hương vị khó quên, mà còn ở khả năng kết hợp đủ tinh bột, protein và rau củ trong một ổ bánh nhỏ gọn.
Chọn nhân vừa phải, tăng rau và giảm nước sốt là cách để ổ bánh mì quen thuộc trở thành lựa chọn healthy hơn cho sức khỏe đó! Giờ thì tự hào lên nào, món ăn bình dân của mình đã chinh phục cả tỷ phú công nghệ rồi này!
Nguồn: kenh14.vn