Nói đến Đà Nẵng - quê hương của "chị đẹp" Mỹ Tâm, chắc nhiều người nghĩ ngay đến những bãi biển xinh xắn và hải sản tươi rói. Nhưng mà ít ai biết rằng, cứ mỗi khi vào mùa, dân Đà Nẵng lại rần rần đi tìm mua một loại ốc cực đỉnh - đó chính là ốc hương nè!
Loại ốc này có thịt giòn tan, ngọt lịm từ tự nhiên chứ không phải "thêm bớt gì" đâu. Và quan trọng nhất là có thể biến hóa thành đủ thứ món ngon mê ly luôn á!
Ốc hương sống ở vùng biển miền Trung và thường ngon nhất vào mùa hải sản "lên đỉnh". Nhờ có phần thịt chắc nịch, vị ngọt thanh thanh cộng thêm mùi thơm đặc trưng, loại ốc này từ lâu đã trở thành best friend của dân Đà Nẵng trong mỗi bữa ăn hải sản rồi.
Dạo quanh các chợ hải sản hay quán ăn ven biển là thấy ốc hương xuất hiện tràn lan, luôn nằm trong top những món được khách gọi nhiều nhất nha!
Điểm chill nhất của ốc hương chính là hương vị tự nhiên xịn sò, nên chế biến đơn giản vẫn ngon phát thèm. Phổ biến nhất phải kể đến ốc hấp sả, hấp gừng hoặc nướng mọi để giữ trọn vị ngọt của thịt ốc.
Nhưng mà đừng nghĩ chỉ có vậy đâu! Ốc hương rang muối, rang bơ tỏi, sốt me hay xào sa tế cũng là những món "gây nghiện" không kém nhờ hương vị đậm đà, ăn với hội bạn hay gia đình là chuẩn bài luôn!
Nhiều bạn du khách review rằng ăn ốc hương ngon nhất phải là tại các quán hải sản ven biển Đà Nẵng. Tưởng tượng nha: những con ốc nóng hổi vừa mới lên, chấm với nước chấm cay cay, ngồi hít không khí biển mát rượi - trời ơi trọn vẹn quá đi mất!
Đây cũng là món "must have" trong những buổi tụ tập của dân địa phương, đặc biệt vào cuối tuần hoặc những ngày biển lặng, hải sản tươi ngon. Vibe chill phết đó!
Muốn có món ốc ngon thì phải chọn mấy con còn sống, vỏ nguyên vẹn và có mùi thơm tự nhiên nha. Mua về nhớ ngâm rửa thật kỹ trước khi nấu nướng gì nhé!
Dù ốc hương giàu protein, khoáng chất và ít chất béo (nghe healthy vậy đó ), nhưng cũng đừng hăng quá mà ăn nhiều lắm. Ai dị ứng hải sản hoặc có vấn đề sức khỏe thì nên hỏi bác sĩ trước khi ăn cho chắc cú nha!
Ẩm thực Đà Nẵng không chỉ có mì Quảng hay bánh tráng cuốn thịt heo đâu, mà còn cực kỳ hấp dẫn với những món hải sản theo mùa nữa đó. Nếu có dịp ghé quê hương ca sĩ Mỹ Tâm, nhớ thử ngay ốc hương nhé - món ốc mà dân địa phương mê mẩn vì vị ngọt tự nhiên, thịt giòn và hương thơm của biển miền Trung.
Nguồn: saostar.vn