TiểuThưTràSữa
New member
Nước canh ngọt thanh, mồng tơi mềm mướt, mướp tan nhẹ trong miệng còn dắt giòn giòn, ăn với cơm nóng trong ngày hè gần như không cần thêm món cầu kỳ nào khác luôn nha!
Có những món ăn không cần thịt cá đắt đỏ, không cần nguyên liệu trời ơi đất hỡi gì cả nhưng cứ lên mâm cơm là cả nhà ăn hết bay trong nháy mắt. Canh dắt nấu mướp chính là món đó đấy! Chỉ vài k tiền dắt, thêm quả mướp ngoài chợ và ít rau có sẵn trong vườn, thế mà nồi canh ngọt đến mức nhiều người phải thốt lên: ơ sao trên đời lại có món canh bình dân mà ngon đến vậy trời
Điểm đặc biệt của dắt là vị ngọt rất thanh, nước nấu trong veo, không tanh nếu sơ chế đúng cách nha. Khi kết hợp với mướp, vị ngọt ấy càng được đẩy lên rõ rệt. Còn mướp lại có khả năng "hòa hợp" với rất nhiều loại rau khác nhau, vì thế chỉ cần thay đổi một nắm rau là đã có ngay một nồi canh mới luôn á!
1. Dắt nấu mướp với rau mồng tơi: Món canh của những ngày hè nóng nực
Đây có lẽ là cách nấu quen thuộc nhất rồi. Mồng tơi sau khi nhặt sạch, rửa kỹ rồi cắt khúc vừa ăn. Dắt ngâm nước vo gạo hoặc nước muối loãng để nhả hết cát, sau đó luộc lấy nước nha.
Phi thơm hành khô, cho phần thịt dắt vào đảo nhanh rồi đổ nước luộc dắt vào đun sôi. Mướp được thái miếng vừa ăn cho vào trước, đến khi mướp bắt đầu trong thì thả mồng tơi. Chỉ cần đun thêm khoảng một phút là có thể tắt bếp luôn nè.
Nước canh ngọt thanh, mồng tơi mềm mướt, mướp tan nhẹ trong miệng còn dắt giòn giòn, ăn với cơm nóng trong ngày hè gần như không cần thêm món cầu kỳ nào khác. Chill phết!
2. Dắt nấu mướp với rau đay: Càng dân dã càng đưa cơm nha
Rau đay vốn là "bạn thân" của nhiều món canh hải sản và dắt cũng không ngoại lệ đâu nha. Khi nấu cùng mướp, rau đay tạo độ sánh nhẹ nhàng, giúp nước canh đậm vị hơn hẳn.
Rau đay nhặt phần lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, cắt miếng. Sau khi dắt được làm sạch và lấy nước luộc, cho mướp vào trước rồi mới đến rau đay nhen.
Điểm cần lưu ý là không nên nấu rau đay quá lâu vì rau sẽ chuyển màu và mất vị ngọt đó. Một ít hành lá hoặc vài lát gừng đập dập cũng giúp món canh thơm phức hơn nữa.
Nhiều người cho rằng đây là phiên bản ngon nhất bởi nước canh có độ sánh tự nhiên, vị ngọt của dắt quyện với rau đay khiến bữa cơm mùa hè trở nên đặc biệt hơn rất nhiều á. Real good!
3. Dắt nấu mướp với rau dền: Màu sắc đẹp mê, vị ngọt dịu
Nếu trong nhà không có mồng tơi hay rau đay thì rau dền lại là lựa chọn rất đáng thử đó nha. Rau dền có vị ngọt nhẹ, mềm nhưng không nhớt, đặc biệt hợp với vị thanh của dắt lắm luôn.
Rau dền sau khi nhặt sạch được cho vào sau khi mướp đã chín tới. Chỉ vài phút là nồi canh đã có màu xanh đỏ rất bắt mắt rồi. Vị ngọt từ rau dền hòa cùng vị ngọt của dắt tạo nên cảm giác thanh mát, dễ ăn vô cùng.
Nhiều gia đình còn thêm một ít hành hoa hoặc vài lát ớt tươi để tăng hương vị. Món canh này đặc biệt hợp với những ngày nắng nóng khi cả nhà đều muốn ăn những món nhẹ bụng, chống ngán đó
Một món canh, ba cách nấu nhưng cách nào cũng ngon xỉu
Điều khiến canh dắt nấu mướp được nhiều người yêu thích chính là sự linh hoạt ấy mà. Chỉ cần thay đổi một loại rau, hương vị đã khác đi đáng kể nhưng vẫn giữ được cái ngọt rất riêng của dắt và vị thanh mát của mướp.
Nguồn: kenh14.vn
Có những món ăn không cần thịt cá đắt đỏ, không cần nguyên liệu trời ơi đất hỡi gì cả nhưng cứ lên mâm cơm là cả nhà ăn hết bay trong nháy mắt. Canh dắt nấu mướp chính là món đó đấy! Chỉ vài k tiền dắt, thêm quả mướp ngoài chợ và ít rau có sẵn trong vườn, thế mà nồi canh ngọt đến mức nhiều người phải thốt lên: ơ sao trên đời lại có món canh bình dân mà ngon đến vậy trời
Điểm đặc biệt của dắt là vị ngọt rất thanh, nước nấu trong veo, không tanh nếu sơ chế đúng cách nha. Khi kết hợp với mướp, vị ngọt ấy càng được đẩy lên rõ rệt. Còn mướp lại có khả năng "hòa hợp" với rất nhiều loại rau khác nhau, vì thế chỉ cần thay đổi một nắm rau là đã có ngay một nồi canh mới luôn á!
1. Dắt nấu mướp với rau mồng tơi: Món canh của những ngày hè nóng nực
Đây có lẽ là cách nấu quen thuộc nhất rồi. Mồng tơi sau khi nhặt sạch, rửa kỹ rồi cắt khúc vừa ăn. Dắt ngâm nước vo gạo hoặc nước muối loãng để nhả hết cát, sau đó luộc lấy nước nha.
Phi thơm hành khô, cho phần thịt dắt vào đảo nhanh rồi đổ nước luộc dắt vào đun sôi. Mướp được thái miếng vừa ăn cho vào trước, đến khi mướp bắt đầu trong thì thả mồng tơi. Chỉ cần đun thêm khoảng một phút là có thể tắt bếp luôn nè.
Nước canh ngọt thanh, mồng tơi mềm mướt, mướp tan nhẹ trong miệng còn dắt giòn giòn, ăn với cơm nóng trong ngày hè gần như không cần thêm món cầu kỳ nào khác. Chill phết!
2. Dắt nấu mướp với rau đay: Càng dân dã càng đưa cơm nha
Rau đay vốn là "bạn thân" của nhiều món canh hải sản và dắt cũng không ngoại lệ đâu nha. Khi nấu cùng mướp, rau đay tạo độ sánh nhẹ nhàng, giúp nước canh đậm vị hơn hẳn.
Rau đay nhặt phần lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, cắt miếng. Sau khi dắt được làm sạch và lấy nước luộc, cho mướp vào trước rồi mới đến rau đay nhen.
Điểm cần lưu ý là không nên nấu rau đay quá lâu vì rau sẽ chuyển màu và mất vị ngọt đó. Một ít hành lá hoặc vài lát gừng đập dập cũng giúp món canh thơm phức hơn nữa.
Nhiều người cho rằng đây là phiên bản ngon nhất bởi nước canh có độ sánh tự nhiên, vị ngọt của dắt quyện với rau đay khiến bữa cơm mùa hè trở nên đặc biệt hơn rất nhiều á. Real good!
3. Dắt nấu mướp với rau dền: Màu sắc đẹp mê, vị ngọt dịu
Nếu trong nhà không có mồng tơi hay rau đay thì rau dền lại là lựa chọn rất đáng thử đó nha. Rau dền có vị ngọt nhẹ, mềm nhưng không nhớt, đặc biệt hợp với vị thanh của dắt lắm luôn.
Rau dền sau khi nhặt sạch được cho vào sau khi mướp đã chín tới. Chỉ vài phút là nồi canh đã có màu xanh đỏ rất bắt mắt rồi. Vị ngọt từ rau dền hòa cùng vị ngọt của dắt tạo nên cảm giác thanh mát, dễ ăn vô cùng.
Nhiều gia đình còn thêm một ít hành hoa hoặc vài lát ớt tươi để tăng hương vị. Món canh này đặc biệt hợp với những ngày nắng nóng khi cả nhà đều muốn ăn những món nhẹ bụng, chống ngán đó
Một món canh, ba cách nấu nhưng cách nào cũng ngon xỉu
Điều khiến canh dắt nấu mướp được nhiều người yêu thích chính là sự linh hoạt ấy mà. Chỉ cần thay đổi một loại rau, hương vị đã khác đi đáng kể nhưng vẫn giữ được cái ngọt rất riêng của dắt và vị thanh mát của mướp.
Nguồn: kenh14.vn