Dân Việt mình cuối tháng chưa có lương thì cơm + nước tương/nước mắm là chuẩn rồi, còn người Nhật thì lại có những món cơm "huyền thoại" này nè
Nhắc đến ẩm thực Nhật là nghĩ ngay đến những lát sashimi cá hồi trơn bóng xịn xò, kẹo wakizashi tinh xảo từng chi tiết, hay thịt bò Kobe tan chảy trong miệng. Nghe thì thấy ẩm thực Nhật sang xịn mịn, xa hoa lắm luôn. Nhưng mà ít ai biết rằng, một đất nước với nền văn minh lúa nước lâu đời, phải đối mặt với sóng thần và động đất liên tục mỗi năm, họ cũng có một góc ẩm thực cực kỳ bình dị và giản đơn - đó chính là những món cơm "con nhà nghèo"
Những món cơm này đến giờ vẫn được coi là phần quan trọng và đáng tự hào của ẩm thực Nhật đấy! Vì nó thể hiện tinh thần tạo nên bữa cơm từ sự thiếu thốn, phản ánh văn hóa tìm kiếm giá trị to lớn trong những điều nhỏ nhặt của dân tộc này. Tuy được gọi là "cơm con nhà nghèo", nhưng đã có thời những món này gắn bó với người Nhật và còn được xem như "sơn trân hải vị" luôn nha
Cơm rong biển - món ăn quốc dân của Nhật Bản luôn! Rong biển phơi khô tẩm gia vị trộn với cơm nóng, ăn liền hoặc vo nắm mang đi học/đi làm đều ngon. Giờ thì ít ai ăn cơm rong biển trơn nữa, các bà nội trợ hay trộn thêm cá ngừ nghiền, thịt hoặc trứng... Nhưng với dân sinh viên hay nhân viên văn phòng sống độc thân thì cơm + rong biển = cứu cánh cuối tháng rồi
Furikake - loại gia vị "huyền thoại" chỉ có ở Nhật, gồm rong biển khô, cá khô, hạt vừng và muối nghiền thành bột. Người Nhật hay dùng furikake cho súp và món ăn hằng ngày. Đây là hũ gia vị mà nhà nào cũng có, giống như nước mắm ở Việt Nam ấy. Chính vì tiện lợi thế này mà cứ cuối tháng hết tiền, bới bát cơm rồi rắc một thìa furikake lên là xong một bữa
Từ ngàn xưa, dân Kyoto có một chiêu "đuổi khách" cực khéo. Khi phải tiếp khách mà không muốn, họ sẽ mời món cơm chan trà, ngầm hiểu là "nhà hết đồ đãi rồi, về đi thôi bạn ơi" Chính vì vậy mà cơm chan trà còn được gọi là "cơm đuổi khách" nữa đấy!
Nguồn: kenh14.vn