ThoHong8098
New member
Theo các bác sĩ đông y, ngải cứu, rau má, rau răm nghe quen thuộc lắm rồi đúng không? Vừa làm món ăn ngon, vừa là vị thuốc tốt cho sức khỏe nữa. Nhưng mà cẩn thận nhé, vì ăn nhiều quá có thể gây ngộ độc, viêm thần kinh, ảo giác luôn đó!
Ngải cứu: Bổ thì có mà... độc cũng ghê!
Lương y đông y Dương Xuân Mến - Phòng khám đông y 195 Láng Hạ, Hà Nội cho biết, theo sách Đông y thì ngải cứu là loại cây thuốc chữa bệnh xịn xò, có thể chế biến thành những món ăn ngon và bổ cho sức khỏe. Nó giúp xoa dịu đau cơ, tuần hoàn máu tốt hơn, giảm đau bụng... và còn là vị thuốc dành cho chị em bị động thai, sảy thai liên tiếp nữa. Đặc biệt nhất là giúp cơ thể nhuận tràng, lợi tiểu.
Món trứng gà xào ngải cứu nghe qua là biết ngon rồi, vừa bổ dưỡng lại an thai nữa. Nhưng mà người ốm dậy, người già, hay mẹ bầu sau sinh chỉ nên ăn cách ngày một quả trứng thôi nhé. Lá ngải cứu cũng chỉ nên ăn 3-5 ngọn nhỏ (9-15g tươi) để tránh quá liều đó!
Nếu muốn sắc lá ngải cứu uống thay trà thì chỉ dùng khoảng 3-5g khô (9-15g tươi) và chỉ dùng theo đợt, khỏi là thôi nha!
Nhưng nếu dùng ngải cứu quá nhiều thì có thể gây ra ngộ độc đó! Thần kinh trung ương bị hưng phấn quá mức dẫn tới chân tay run giật cục bộ hoặc co giật luôn. Sau vài lần có thể dẫn đến kinh quyết (co cứng), nói sàm, thậm chí tê liệt, có tổn thương ở tế bào não... và di chứng để lại là hay quên, ảo giác, viêm thần kinh nữa
Ai không nên ăn ngải cứu?
Tuy là món ăn bổ dưỡng nhưng người bình thường không nên sắc ngải cứu để uống như nước trá đâu nha!
• Người bị viêm gan nên tránh xa ngại cứu vì sẽ gây ra rối loạn chuyển hóa tế bào gan, dẫn tới viêm gan cấp tính do trúng độc và viêm gan vàng da, khiến gan to, nước tiểu đục, nước tiểu có lẫn dịch mật luôn
• Những người bị rối loạn đường ruột cấp tính cần tránh xa ngải cứu kẻo bệnh khó kiểm soát và ngày một nặng hơn
• Người bị sỏi thận, xơ vữa động mạch vành... hạn chế ăn trứng nhé
• Mẹ bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ tránh ăn ngải cứu quá nhiều vì có thể bị sảy thai, sinh non, hoặc bị tăng nguy cơ ra máu đấy!
Rau má: Giải nhiệt thì có nhưng cũng có "họa" đấy!
Rau má có nhiều tác dụng chữa bệnh như hạ huyết áp, kéo dài sự trẻ trung, hạ sốt, giải ngộ độc sắn, lợi tiểu... nên được làm món ăn, đồ uống rộng rãi lắm. Ngày hè nước rau má rất được ưa chuộng để giải nhiệt cho những ai hoạt động ngoài trời nhiều giờ
Người bình thường có thể dùng 1 cốc nước rau má/ngày (khoảng dưới 40 gr rau), nhưng cũng không nên uống quá 1 tháng. Nếu muốn dùng nữa bác sĩ khuyên nên dừng tối thiểu nửa tháng rồi mới dùng tiếp nha!
Rau má tính hàn nên dễ gây đầy bụng, tiêu chảy (nhất là với người thân nhiệt thấp, hay lạnh bụng). Do đó có thể ăn thêm vài lát gừng cho ấm bụng.
Rau má có thể làm giảm tác dụng an thần khi dùng với các loại thuốc cảm lạnh và ho, hoặc uống rượu nữa đó!
BS. Nguyễn Hồng Siêm, Chủ tịch Hội Đông y Hà Nội cho biết, cái gì dùng nhiều cũng không tốt hết, và rau má lạm dụng nhiều là có hại. Dùng quá nhiều và lâu còn có thể gây biến chứng cho một số tế bào máu, tế bào gan, tế bào thận luôn
Ăn quá nhiều còn gây những tác dụng phụ như tăng lượng đường trong máu – rất nguy hiểm nha! Lượng cholesterol trong máu cũng tăng, đặc biệt nguy hiểm với những người bị tiểu đường.
Uống nước rau má nhiều quá có thể bị nhức đầu, thậm chí mất ý thức thoáng qua đó!
Chị em uống thuốc rau má lâu ngày có thể giảm khả năng mang thai... Phụ nữ mang thai và đang cho con bú tránh ăn rau má vì có thể dẫn đến sẩy thai (nếu ở thời kỳ mang thai), gây đầy bụng, lạnh bụng.
Rau má có thể tương tác với các thuốc gây buồn ngủ và thuốc chống co giật, thuốc mất ngủ, các thuốc chống trầm cảm... làm giảm hiệu quả của insulin và các thuốc tiểu đường uống, thuốc hạ cholesterol nữa!
Rau răm: Vị thuốc quý nhưng ăn nhiều cũng "toang"!
Rau răm cũng là dược liệu quý đấy, vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, hay được dùng làm thuốc. Rau răm làm sáng mắt, ích trí, mạnh gân cốt. Rau răm còn là vị thuốc chữa đau bụng, đầy hơi, lạnh bụng, nôn mửa, say nắng, khát nước. Nước ép rau răm tươi có khả năng giải độc nọc rắn luôn! Dùng ngoài có thể chữa hắc lào, ghẻ lở, sâu quảng và tê bại nữa.
Ăn rau răm sống thì ấm bụng, tiêu thực, sát trùng, tán hàn.
Món trứng vịt lộn có tính hàn, ăn với rau răm, gừng lát và muối tiêu vừa ngon vừa bổ, nhờ phối hợp cân bằng âm – dương rất bổ dưỡng luôn. Vị rau răm - gừng -tiêu ấm bụng, tránh được đầy hơi và chậm tiêu hóa
Rau răm không độc, nhưng cũng có thể gây họa cho người ăn nếu ăn quá nhiều và thường xuyên nha! Theo các bác sĩ đông y thì ăn rau răm nhiều sẽ sinh nóng rét, giảm tinh khí, thương tổn đến tủy, suy yếu tình dục. Cả nam và nữ nếu ăn rau răm nhiều và thường xuyên có thể gây giảm ham muốn, đàn ông kém cường dương tráng khí, chân huyết sẽ khô đi. Phụ nữ có thể mất chu kỳ kinh nguyệt luôn
• Mẹ bầu không nên ăn nhiều rau răm, vì có thể gây sảy thai đó!
• Những người máu nóng, ốm gầy và chị em khi hành kinh không nên ăn rau răm vì dễ bị rong huyết nhé!
Nguồn: soha.vn