HuouDethuong3667
New member
Các nhà khoa học Mỹ vừa phát hiện một sự thật gây sốc: loại xi rô ngô (corn syrup) mà nhiều tiệm bánh hay xài để làm bánh mềm xốp, nước ngọt thơm ngon, hóa ra lại là "fuel" cho khối u ung thư ruột ở những chú chuột thí nghiệm
Vì sao lại nghiên cứu cái này? À thì là vì tỷ lệ ung thư ruột ở giới trẻ đang tăng vọt trong mấy chục năm gần đây, nên team khoa học từ Đại học Y khoa Baylor (Houston, Texas, Mỹ) quyết định tìm hiểu xem có phải do ăn uống gì không.
Họ phát hiện ra thủ phạm chính là corn syrup (mật ngô, xi rô ngô, xi rô bắp) - một loại đường fructose hàm lượng cao mà các tiệm bánh cực kỳ ưa dùng vì nó làm bánh mềm mịn hơn hẳn. Loại đường này cũng có nhiều trong nước ngọt có gas và các loại nước giải khát ngọt khác luôn nhé
Để test, các nhà khoa học đã chỉnh sửa gen APC ở chuột để khiến chúng phát triển polyp (giai đoạn sơ khai của ung thư ruột). Vậy mà ở người, đột biến gen APC này cũng xuất hiện ở hơn 90% bệnh nhân ung thư ruột đó các bạn ơi!
Khi bọn chuột thí nghiệm uống nước ngọt có corn syrup, các khối u trong ruột của chúng lớn nhanh hơn hẳn so với những con chỉ uống nước lọc, và điều này xảy ra ngay cả với những con chuột KHÔNG béo phì nha
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các khối u sử dụng cả glucose (đường thường) lẫn fructose (trong corn syrup) làm nhiên liệu. Nhưng plot twist là fructose còn nguy hiểm hơn!
Một enzyme tên là KHK (ketohexokinase) trong cơ thể đã biến fructose thành một hợp chất gọi là fructose-1-phosphate, giúp sản xuất chất béo cần thiết cho khối u phát triển, đồng thời còn tăng cả khả năng khối u sử dụng glucose thông thường làm năng lượng nữa. Nói chung là khối u được "buff" toàn diện luôn
Tiến sĩ Patrick Boland, trợ lý giáo sư ung thư và bác sĩ ung thư đường tiêu hóa tại Trung tâm Ung thư Roswell Park Comprehensive ở New York (Mỹ) - một người không tham gia nghiên cứu này - cũng bày tỏ sự đồng tình.
Ông cho biết một số nghiên cứu trước đây đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn nhiều đồ ngọt và sự gia tăng tỷ lệ tái phát, tỷ lệ tử vong trong bệnh ung thư ruột kết rồi.
Nghiên cứu mới này đưa ra những lời giải thích hợp lý hơn, cho thấy nhóm người có nguy cơ cao hoặc đã được chẩn đoán bệnh ung thư ruột nên cắt giảm thực phẩm có đường càng nhiều càng tốt. Dứt khoát luôn á!
Các tác giả cũng nên tiến thêm một bước bằng thử nghiệm lâm sàng trên người, như vậy sẽ có bằng chứng chắc chắn hơn và có tiềm năng góp phần phát triển các hướng dẫn điều trị phù hợp hơn cho bệnh nhân ung thư ruột.
Nguồn: soha.vn