HeoNgok8081
New member
Hạt hướng dương vốn được mọi người công nhận là "kho báu dinh dưỡng" với đủ loại protein, chất xơ, đồng, selen, kẽm và cả vitamin nhóm B nữa. Nhưng mà điểm cộng buff dame nhất của em nó chính là vitamin E - chất chống oxy hóa xịn sò giúp da đẹp long lanh và tế bào khỏe re, không lo bị lão hóa sớm nha!
Chỉ cần 28g hạt hướng dương (tầm 1 nắm tay thôi) là bạn đã nạp được 7,4mg vitamin E rồi đó, tương đương 49% lượng cần dùng mỗi ngày luôn, theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).
Vitamin E có vai trò siêu quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi ô nhiễm, khói thuốc, tia UV độc hại và quá trình sản sinh năng lượng. Không chỉ vậy, vitamin E còn giúp tim mạch khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và làm chậm quá trình lão hóa nữa nè!
Hạt hướng dương đứng nhì trong top các thực phẩm chứa nhiều vitamin E nhất rồi. Nhưng mà plot twist là... nếu xét theo hàm lượng vitamin E trên mỗi gam thì vẫn có mấy loại dầu thực vật "flex" hơn hẳn hạt hướng dương đấy! Dưới đây là 5 loại dầu xịn xò đáng để thêm vào menu ăn uống của bạn nè:
1. Dầu mầm lúa mì (Wheat Germ Oil)
Hàm lượng vitamin E: 20,3mg trong mỗi muỗng canh (14g), tương đương 134% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày luôn nha!
Lợi ích sức khỏe: Có thể giúp cải thiện mỡ máu, nhưng mà bằng chứng khoa học còn khá ít. Nếu bạn dị ứng gluten hoặc mắc bệnh celiac thì cẩn thận khi dùng loại dầu này nha!
Cách dùng: Nên thêm vào salad, sinh tố, sữa chua, yến mạch hoặc rau củ đã nấu chín. Đừng đun ở nhiệt độ cao vì nhiệt sẽ phá hủy vitamin E mất thôi!
2. Dầu hạt phỉ (Hazelnut Oil)
Hàm lượng vitamin E: 47,2mg trên 100g dầu, tương đương 6,4mg trong mỗi muỗng canh (14g), khoảng 42% nhu cầu hằng ngày á.
Lợi ích sức khỏe: Hạt phỉ giúp tăng cường hệ thống chống oxy hóa của cơ thể cực mạnh. Một nghiên cứu cho thấy, ăn 40g hạt phỉ mỗi ngày trong 6 tuần giúp kích hoạt các gen bảo vệ tế bào khỏi tổn thương luôn!
Cách dùng: Dầu phỉ có mùi thơm béo nhẹ cực kì, rất hợp để thêm vào bánh nướng, nước sốt, sinh tố hoặc rưới lên rau củ, thịt nướng. Tuy nhiên chỉ nên dùng cho món nấu ở nhiệt độ thấp thôi vì dầu dễ bị biến chất khi gặp nhiệt cao đó!
3. Dầu hướng dương (Sunflower Oil)
Hàm lượng vitamin E: 41,1mg trên 100g dầu, tương đương 5,5mg/1 muỗng canh (14g), khoảng 36% nhu cầu mỗi ngày.
Lợi ích sức khỏe: Dầu hướng dương, đặc biệt là loại giàu axit oleic (high-oleic), chứa đến 83% chất béo không bão hòa đơn (MUFAs), có lợi cho tim mạch nha! Thay chất béo bão hòa (từ thịt, đồ chiên rán) bằng chất béo lành mạnh này có thể giảm nguy cơ tim mạch và tiểu đường đó!
Cách dùng: Dầu hướng dương có điểm bốc khói cao, thích hợp cho rán, xào, nướng hoặc trộn salad luôn.
4. Dầu hạnh nhân (Almond Oil)
Hàm lượng vitamin E: 39,2mg trên 100g dầu, tương đương 5,3mg/1 muỗng canh (14g), chiếm 35% nhu cầu mỗi ngày.
Lợi ích sức khỏe: Dầu hạnh nhân chứa khoảng 70% chất béo không bão hòa đơn, giúp cải thiện mỡ máu và hỗ trợ tiêu hóa cực tốt. Một nghiên cứu còn cho thấy, uống 18ml dầu hạnh nhân cách ngày trong 2 tuần giúp người trên 60 tuổi giảm táo bón và đi tiêu đều đặn hơn nữa!
Cách dùng: Dầu hạnh nhân ép lạnh (virgin) rất thích hợp cho món salad, nước sốt, bánh nướng hoặc sinh tố. Nếu muốn xào nấu thì nên dùng loại dầu tinh luyện để chịu được nhiệt tốt hơn nhé!
5. Dầu hạt bông (Cottonseed Oil)
Hàm lượng vitamin E: 35,3mg trên 100g dầu, tương đương 4,8mg/1 muỗng canh (14g), khoảng 32% nhu cầu mỗi ngày.
Lợi ích sức khỏe: Một số nghiên cứu cho thấy dầu hạt bông có thể cải thiện mỡ máu đó nha.
Cách dùng: Dầu hạt bông có mùi vị trung tính và điểm bốc khói cao, rất hợp cho chiên rán hoặc nấu ở nhiệt độ cao luôn!
Tóm lại thì dầu mầm lúa mì là "quán quân" về lượng vitamin E trên mỗi khẩu phần, theo sau là hạt hướng dương. Ngoài ra các loại dầu phỉ, dầu hướng dương, dầu hạnh nhân và dầu hạt bông cũng chứa hàm lượng vitamin E cao hơn hạt hướng dương nếu tính theo trọng lượng nha!
Để duy trì làn da tươi sáng căng bóng, tim mạch khỏe mạnh và hệ miễn dịch vững vàng, bạn cũng có thể bổ sung vitamin E từ các loại hạt, quả bơ, cá hồi hoặc rau xanh nữa nhé! Chăm da từ bên trong mới là chuẩn chỉnh nhất đó!
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Health)
Nguồn: kenh14.vn
Chỉ cần 28g hạt hướng dương (tầm 1 nắm tay thôi) là bạn đã nạp được 7,4mg vitamin E rồi đó, tương đương 49% lượng cần dùng mỗi ngày luôn, theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).
Vitamin E có vai trò siêu quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi ô nhiễm, khói thuốc, tia UV độc hại và quá trình sản sinh năng lượng. Không chỉ vậy, vitamin E còn giúp tim mạch khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và làm chậm quá trình lão hóa nữa nè!
Hạt hướng dương đứng nhì trong top các thực phẩm chứa nhiều vitamin E nhất rồi. Nhưng mà plot twist là... nếu xét theo hàm lượng vitamin E trên mỗi gam thì vẫn có mấy loại dầu thực vật "flex" hơn hẳn hạt hướng dương đấy! Dưới đây là 5 loại dầu xịn xò đáng để thêm vào menu ăn uống của bạn nè:
1. Dầu mầm lúa mì (Wheat Germ Oil)
Hàm lượng vitamin E: 20,3mg trong mỗi muỗng canh (14g), tương đương 134% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày luôn nha!
Lợi ích sức khỏe: Có thể giúp cải thiện mỡ máu, nhưng mà bằng chứng khoa học còn khá ít. Nếu bạn dị ứng gluten hoặc mắc bệnh celiac thì cẩn thận khi dùng loại dầu này nha!
Cách dùng: Nên thêm vào salad, sinh tố, sữa chua, yến mạch hoặc rau củ đã nấu chín. Đừng đun ở nhiệt độ cao vì nhiệt sẽ phá hủy vitamin E mất thôi!
2. Dầu hạt phỉ (Hazelnut Oil)
Hàm lượng vitamin E: 47,2mg trên 100g dầu, tương đương 6,4mg trong mỗi muỗng canh (14g), khoảng 42% nhu cầu hằng ngày á.
Lợi ích sức khỏe: Hạt phỉ giúp tăng cường hệ thống chống oxy hóa của cơ thể cực mạnh. Một nghiên cứu cho thấy, ăn 40g hạt phỉ mỗi ngày trong 6 tuần giúp kích hoạt các gen bảo vệ tế bào khỏi tổn thương luôn!
Cách dùng: Dầu phỉ có mùi thơm béo nhẹ cực kì, rất hợp để thêm vào bánh nướng, nước sốt, sinh tố hoặc rưới lên rau củ, thịt nướng. Tuy nhiên chỉ nên dùng cho món nấu ở nhiệt độ thấp thôi vì dầu dễ bị biến chất khi gặp nhiệt cao đó!
3. Dầu hướng dương (Sunflower Oil)
Hàm lượng vitamin E: 41,1mg trên 100g dầu, tương đương 5,5mg/1 muỗng canh (14g), khoảng 36% nhu cầu mỗi ngày.
Lợi ích sức khỏe: Dầu hướng dương, đặc biệt là loại giàu axit oleic (high-oleic), chứa đến 83% chất béo không bão hòa đơn (MUFAs), có lợi cho tim mạch nha! Thay chất béo bão hòa (từ thịt, đồ chiên rán) bằng chất béo lành mạnh này có thể giảm nguy cơ tim mạch và tiểu đường đó!
Cách dùng: Dầu hướng dương có điểm bốc khói cao, thích hợp cho rán, xào, nướng hoặc trộn salad luôn.
4. Dầu hạnh nhân (Almond Oil)
Hàm lượng vitamin E: 39,2mg trên 100g dầu, tương đương 5,3mg/1 muỗng canh (14g), chiếm 35% nhu cầu mỗi ngày.
Lợi ích sức khỏe: Dầu hạnh nhân chứa khoảng 70% chất béo không bão hòa đơn, giúp cải thiện mỡ máu và hỗ trợ tiêu hóa cực tốt. Một nghiên cứu còn cho thấy, uống 18ml dầu hạnh nhân cách ngày trong 2 tuần giúp người trên 60 tuổi giảm táo bón và đi tiêu đều đặn hơn nữa!
Cách dùng: Dầu hạnh nhân ép lạnh (virgin) rất thích hợp cho món salad, nước sốt, bánh nướng hoặc sinh tố. Nếu muốn xào nấu thì nên dùng loại dầu tinh luyện để chịu được nhiệt tốt hơn nhé!
5. Dầu hạt bông (Cottonseed Oil)
Hàm lượng vitamin E: 35,3mg trên 100g dầu, tương đương 4,8mg/1 muỗng canh (14g), khoảng 32% nhu cầu mỗi ngày.
Lợi ích sức khỏe: Một số nghiên cứu cho thấy dầu hạt bông có thể cải thiện mỡ máu đó nha.
Cách dùng: Dầu hạt bông có mùi vị trung tính và điểm bốc khói cao, rất hợp cho chiên rán hoặc nấu ở nhiệt độ cao luôn!
Tóm lại thì dầu mầm lúa mì là "quán quân" về lượng vitamin E trên mỗi khẩu phần, theo sau là hạt hướng dương. Ngoài ra các loại dầu phỉ, dầu hướng dương, dầu hạnh nhân và dầu hạt bông cũng chứa hàm lượng vitamin E cao hơn hạt hướng dương nếu tính theo trọng lượng nha!
Để duy trì làn da tươi sáng căng bóng, tim mạch khỏe mạnh và hệ miễn dịch vững vàng, bạn cũng có thể bổ sung vitamin E từ các loại hạt, quả bơ, cá hồi hoặc rau xanh nữa nhé! Chăm da từ bên trong mới là chuẩn chỉnh nhất đó!
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Health)
Nguồn: kenh14.vn