CunKiki6608
New member
Dạo này nước ép trái cây, rau củ đang hot phết đó nha! Ai cũng "nghiện" uống, mà còn được tung hô là thần dược thải độc gan thận trên mạng xã hội nữa chứ 
Muốn biết công thức? Lên mạng search là ra liền á! Chị Lê Lan Anh - 40 tuổi ở quận Đống Đa, HN đã đu trend hơn 6 tháng nay rồi đó.
"Xu hướng bây giờ của tôi là tôi rất thích ép rau sạch ví dụ như cỏ lúa mỳ hay các loại rau mình trồng được rất là sạch, rõ nguồn gốc. Tôi hay ép với quả dứa, quả táo để tạo cho nước uống có vị hấp dẫn hơn"- chị Lan Anh kể.
Đương nhiên rồi, chị Lan Anh tin tưởng lắm là nước ép này sẽ giúp thải độc cơ thể cực đỉnh!
Chị Phạm Thị Thúy ở quận Cầu Giấy cũng là fan cứng của nước ép thanh lọc nè. Chị áp dụng siêu nhiều công thức, mà favorite nhất là combo táo, dứa, cần tây và gừng: "Có rất nhiều loại hoa quả và nguyên liệu dễ tìm ví dụ như táo, dứa, cần, gừng, táo có thể chuẩn bị một quả táo to, dứa thì nửa quả, rau cần thì một nhánh và một lát nhỏ gừng sẽ làm cho nước của mình nó sẽ trung bình và làm cho da của mình rất là tốt".
Còn nước chanh thì sao? Gần đây trend này cháy hàng luôn! Bà Nguyễn Thị Bé - 65 tuổi, ở quận Thanh Xuân cũng uống đều đều:
"Buổi sáng uống nước chanh ấm với một ít mật ong, tôi thấy rất sảng khoái, thải độc. Chả biết những gì mình ăn nó độc hại cỡ nào nhưng chỉ biết mình uống xong thì cũng thải độc được…Tôi nghe các bạn tôi nói thì tôi thấy tốt và mình cũng làm theo"- bà Bé share.
Nhưng mà... sự thật có "ngọt ngào" như vậy không nhỉ?
BS Đoàn Hồng từ Trung tâm khám và tư vấn dinh dưỡng VIAM - Viện Y học ứng dụng VN cho biết, dạo này nhận được cả tá câu hỏi về chuyện này luôn đó!
Mọi người đang đu trend uống nước ép táo, cam gừng, cam cà rốt, dứa cần tây, củ dền... với niềm tin "thải độc gan thận" siêu đỉnh. BS Đoàn Hồng lên tiếng: thực tế thì nước ép có nhiều vitamin A, C, KE, vitamin nhóm B và khoáng chất như mangan, kali, sắt, kẽm - toàn thứ tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường chức năng gan thận. Plus, trái cây nhiều nước nên bổ sung độ ẩm cho cơ thể, một số loại như mận, táo, lê còn hỗ trợ tiêu hóa nữa á!
Nhưng plot twist đây: "Hiện nay, không có bất cứ nghiên cứu khoa học nào chứng minh một cách rõ ràng là nước ép trái cây và rau củ có thể hỗ trợ thải độc cho cơ thể mà chỉ giúp hỗ trợ cho các cơ quan giúp thải độc cho cơ thể như gan, thận thôi. Cơ chế thải độc của cơ thể đối với người bình thường thì hoạt động khá tốt như gan, thận và hệ tiêu hóa. Do đó, chúng ta chỉ cần ăn uống đầy đủ để tăng cường chức năng của các cơ quan đó"- BS Đoàn Hồng khẳng định luôn!
Ủa vậy là... mình đang tự "thí nghiệm" với cơ thể mình á? Việc đu theo các trend ăn uống chưa được khoa học kiểm chứng thì hơi... mạo hiểm đấy!
Vì nghĩ là healthy nên nhiều người uống "sml" mỗi ngày, không cần biết có hợp với cơ địa mình không. BS Đoàn Hồng cho biết đã có case bị "phản dame" vì lạm dụng rồi nè:
"Lạm dụng nước ép chúng ta đã bỏ qua thành phần dinh dưỡng quan trọng đó là chất xơ, chất xơ cũng là thành phần không thể thiếu đối với hệ tiêu hóa, giảm táo bón. Nếu uống nhiều nước ép trái cây, chúng ta sẽ vô tình nạp vào cơ thể quá nhiều đường. Ví dụ nếu ăn một quả xoài, chúng ta sẽ nạp vào cơ thể 30-40g đường nhưng nếu ép nước, sẽ cần tới 2-3 quả xoài cùng một lúc và như vậy, lượng đường nạp vào cơ thể có thể gấp 2-3 lần bình thường. Mặc dù đường trong trái cây là đường tự nhiên và nó vẫn có thể gây tăng đường huyết, có hại cho sức khỏe của con người, đặc biệt là đối với các bệnh nhân mắc bệnh chuyển hóa như đái tháo đường, tim mạch, huyết áp, béo phì…"
BS Đoàn Hồng cũng warning thêm: những loại có tính axit cao như chanh, cam, dứa có thể làm hỏng men răng, gây sâu răng, hoặc làm nặng thêm trào ngược dạ dày luôn đó! Một số loại uống quá nhiều còn hại thận nữa
À mà còn có chuyện này nữa nè! Giờ nhiều nơi bán nước ép sẵn cho tiện, nhưng an toàn thực phẩm thì... hên xui lắm!
"Với những hàng quán bán nước ép ngoài vỉa hè các dụng cụ của họ chưa chắc đã đảm bảo vệ sinh khi ép cả ngày mà không rửa khiến cho dụng cụ dễ dàng nhiễm các loại vi khuẩn có hại cho cơ thể. Ngoài ra, người bán còn cho thêm một số loại đường vào để tăng sự hấp dẫn cho nước uống. Thêm nữa, vì lợi nhuận, rất có thể người bán sẽ mua và sử dụng nguyên liệu không đảm bảo hoặc có thể dập, hỏng…. Thông thường sau khi ép 20-30 phút nên sử dụng hết lượng nước ép nhưng ở ngoài hàng, người ta có thể cho vào chai lọ và để cả ngày làm mất chất dinh dưỡng trong trái cây, rau củ. Như vậy, uống nước ép bán sẵn không những chúng ta không nạp được chất dinh dưỡng mà còn nạp nhiều đường và có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe do không đảm bảo an toàn thực phẩm"- BS Hồng nhấn mạnh đó!
Vậy uống sao cho chuẩn? BS Đoàn Hồng có mấy tips xịn xò đây nè:
- Chỉ uống vừa phải mỗi ngày thôi, nên ăn trái cây, rau củ tươi nhiều hơn nha!
- Ép tại nhà là best để kiểm soát lượng đường, đảm bảo vệ sinh và chọn được nguyên liệu chất lượng
- Đừng hâm nóng hay để lâu trong tủ lạnh, ép vừa đủ và uống trong vòng 20-30 phút thôi!
- Đừng uống lúc đói vì dễ "phá" dạ dày. Uống sau khi ăn 20-30 phút là chuẩn nhất vì enzyme đang hoạt động mạnh, hấp thu vitamin tốt hơn
- Nước ép không thay được bữa ăn chính nhé! Đừng bỏ bữa vì nghĩ uống nước ép là đủ, sẽ thiếu chất đấy! Chỉ nên uống 1-2 cốc/ngày là max rồi.
- Các bạn có tiểu đường, tim mạch, thừa cân béo phì thì cẩn thận nha! Muốn uống thì hỏi bác sĩ trước để biết liều lượng phù hợp.
Nguồn: soha.vn
Muốn biết công thức? Lên mạng search là ra liền á! Chị Lê Lan Anh - 40 tuổi ở quận Đống Đa, HN đã đu trend hơn 6 tháng nay rồi đó.
"Xu hướng bây giờ của tôi là tôi rất thích ép rau sạch ví dụ như cỏ lúa mỳ hay các loại rau mình trồng được rất là sạch, rõ nguồn gốc. Tôi hay ép với quả dứa, quả táo để tạo cho nước uống có vị hấp dẫn hơn"- chị Lan Anh kể.
Đương nhiên rồi, chị Lan Anh tin tưởng lắm là nước ép này sẽ giúp thải độc cơ thể cực đỉnh!
Chị Phạm Thị Thúy ở quận Cầu Giấy cũng là fan cứng của nước ép thanh lọc nè. Chị áp dụng siêu nhiều công thức, mà favorite nhất là combo táo, dứa, cần tây và gừng: "Có rất nhiều loại hoa quả và nguyên liệu dễ tìm ví dụ như táo, dứa, cần, gừng, táo có thể chuẩn bị một quả táo to, dứa thì nửa quả, rau cần thì một nhánh và một lát nhỏ gừng sẽ làm cho nước của mình nó sẽ trung bình và làm cho da của mình rất là tốt".
Còn nước chanh thì sao? Gần đây trend này cháy hàng luôn! Bà Nguyễn Thị Bé - 65 tuổi, ở quận Thanh Xuân cũng uống đều đều:
"Buổi sáng uống nước chanh ấm với một ít mật ong, tôi thấy rất sảng khoái, thải độc. Chả biết những gì mình ăn nó độc hại cỡ nào nhưng chỉ biết mình uống xong thì cũng thải độc được…Tôi nghe các bạn tôi nói thì tôi thấy tốt và mình cũng làm theo"- bà Bé share.
Nhưng mà... sự thật có "ngọt ngào" như vậy không nhỉ?
BS Đoàn Hồng từ Trung tâm khám và tư vấn dinh dưỡng VIAM - Viện Y học ứng dụng VN cho biết, dạo này nhận được cả tá câu hỏi về chuyện này luôn đó!
Mọi người đang đu trend uống nước ép táo, cam gừng, cam cà rốt, dứa cần tây, củ dền... với niềm tin "thải độc gan thận" siêu đỉnh. BS Đoàn Hồng lên tiếng: thực tế thì nước ép có nhiều vitamin A, C, KE, vitamin nhóm B và khoáng chất như mangan, kali, sắt, kẽm - toàn thứ tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường chức năng gan thận. Plus, trái cây nhiều nước nên bổ sung độ ẩm cho cơ thể, một số loại như mận, táo, lê còn hỗ trợ tiêu hóa nữa á!
Nhưng plot twist đây: "Hiện nay, không có bất cứ nghiên cứu khoa học nào chứng minh một cách rõ ràng là nước ép trái cây và rau củ có thể hỗ trợ thải độc cho cơ thể mà chỉ giúp hỗ trợ cho các cơ quan giúp thải độc cho cơ thể như gan, thận thôi. Cơ chế thải độc của cơ thể đối với người bình thường thì hoạt động khá tốt như gan, thận và hệ tiêu hóa. Do đó, chúng ta chỉ cần ăn uống đầy đủ để tăng cường chức năng của các cơ quan đó"- BS Đoàn Hồng khẳng định luôn!
Ủa vậy là... mình đang tự "thí nghiệm" với cơ thể mình á? Việc đu theo các trend ăn uống chưa được khoa học kiểm chứng thì hơi... mạo hiểm đấy!
Vì nghĩ là healthy nên nhiều người uống "sml" mỗi ngày, không cần biết có hợp với cơ địa mình không. BS Đoàn Hồng cho biết đã có case bị "phản dame" vì lạm dụng rồi nè:
"Lạm dụng nước ép chúng ta đã bỏ qua thành phần dinh dưỡng quan trọng đó là chất xơ, chất xơ cũng là thành phần không thể thiếu đối với hệ tiêu hóa, giảm táo bón. Nếu uống nhiều nước ép trái cây, chúng ta sẽ vô tình nạp vào cơ thể quá nhiều đường. Ví dụ nếu ăn một quả xoài, chúng ta sẽ nạp vào cơ thể 30-40g đường nhưng nếu ép nước, sẽ cần tới 2-3 quả xoài cùng một lúc và như vậy, lượng đường nạp vào cơ thể có thể gấp 2-3 lần bình thường. Mặc dù đường trong trái cây là đường tự nhiên và nó vẫn có thể gây tăng đường huyết, có hại cho sức khỏe của con người, đặc biệt là đối với các bệnh nhân mắc bệnh chuyển hóa như đái tháo đường, tim mạch, huyết áp, béo phì…"
BS Đoàn Hồng cũng warning thêm: những loại có tính axit cao như chanh, cam, dứa có thể làm hỏng men răng, gây sâu răng, hoặc làm nặng thêm trào ngược dạ dày luôn đó! Một số loại uống quá nhiều còn hại thận nữa
À mà còn có chuyện này nữa nè! Giờ nhiều nơi bán nước ép sẵn cho tiện, nhưng an toàn thực phẩm thì... hên xui lắm!
"Với những hàng quán bán nước ép ngoài vỉa hè các dụng cụ của họ chưa chắc đã đảm bảo vệ sinh khi ép cả ngày mà không rửa khiến cho dụng cụ dễ dàng nhiễm các loại vi khuẩn có hại cho cơ thể. Ngoài ra, người bán còn cho thêm một số loại đường vào để tăng sự hấp dẫn cho nước uống. Thêm nữa, vì lợi nhuận, rất có thể người bán sẽ mua và sử dụng nguyên liệu không đảm bảo hoặc có thể dập, hỏng…. Thông thường sau khi ép 20-30 phút nên sử dụng hết lượng nước ép nhưng ở ngoài hàng, người ta có thể cho vào chai lọ và để cả ngày làm mất chất dinh dưỡng trong trái cây, rau củ. Như vậy, uống nước ép bán sẵn không những chúng ta không nạp được chất dinh dưỡng mà còn nạp nhiều đường và có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe do không đảm bảo an toàn thực phẩm"- BS Hồng nhấn mạnh đó!
Vậy uống sao cho chuẩn? BS Đoàn Hồng có mấy tips xịn xò đây nè:
- Chỉ uống vừa phải mỗi ngày thôi, nên ăn trái cây, rau củ tươi nhiều hơn nha!
- Ép tại nhà là best để kiểm soát lượng đường, đảm bảo vệ sinh và chọn được nguyên liệu chất lượng
- Đừng hâm nóng hay để lâu trong tủ lạnh, ép vừa đủ và uống trong vòng 20-30 phút thôi!
- Đừng uống lúc đói vì dễ "phá" dạ dày. Uống sau khi ăn 20-30 phút là chuẩn nhất vì enzyme đang hoạt động mạnh, hấp thu vitamin tốt hơn
- Nước ép không thay được bữa ăn chính nhé! Đừng bỏ bữa vì nghĩ uống nước ép là đủ, sẽ thiếu chất đấy! Chỉ nên uống 1-2 cốc/ngày là max rồi.
- Các bạn có tiểu đường, tim mạch, thừa cân béo phì thì cẩn thận nha! Muốn uống thì hỏi bác sĩ trước để biết liều lượng phù hợp.
Nguồn: soha.vn