Dạo này thông tin về dịch Nipah từ Ấn Độ đang gây xôn xao dư luận, đặc biệt là có 1 ca bệnh nguy kịch khiến ai cũng phải lo Cụ thể, bệnh nhân là một chị điều dưỡng người Ấn Độ, ban đầu chỉ sốt cao và đau đầu thôi nhưng sau đó chuyển nặng cực nhanh, hiện đang phải điều trị tích cực tại ICU.
Plot twist là trong báo cáo điều tra dịch tễ, các chuyên gia y tế phát hiện chị không hề đi xa hay tiếp xúc với các ca bệnh nào trước đó cả. Nhưng khi truy vết thì phát hiện chi tiết đáng chú ý: chị từng sử dụng nhựa chà là tươi (raw date palm sap) ngay trước khi xuất hiện triệu chứng
Theo WHO, việc check xem bệnh nhân ăn gì trước khi phát bệnh là bước must-have khi điều tra Nipah, vì virus này có thể lây từ động vật sang người qua đồ ăn bị nhiễm bệnh. Tuy nhiên các cơ quan y tế cũng nhấn mạnh đây mới chỉ là yếu tố để xem xét thôi nhé, chưa phải kết luận chính thức đâu!
**Nhựa chà là tươi là gì mà nguy hiểm thế?**
Nhựa chà là tươi là dịch ngọt được thu trực tiếp từ thân cây chà là, thường được uống ngay sau khi thu hoạch mà không qua xử lý nhiệt gì cả. Loại đồ uống này khá phổ biến ở Nam Á, đặc biệt vào mùa đông.
Theo CDC, trong nhiều đợt bùng phát Nipah trước đây ở Bangladesh và Ấn Độ, việc uống nhựa chà là tươi bị dơi ăn quả "ghé thăm" đã được xác định là một trong những con đường lây virus từ động vật sang người. Dơi – vật chủ tự nhiên của Nipah – có thể làm nhiễm virus vào nhựa cây qua nước bọt hoặc nước tiểu khi đi kiếm ăn ban đêm
WHO nêu rõ: "Nhiều ổ dịch Nipah tại Nam Á có liên quan đến việc tiêu thụ nhựa chà là tươi chưa qua xử lý, bị ô nhiễm bởi dơi ăn quả mang virus". Vì thế WHO và CDC đều khuyến nghị tránh sử dụng nhựa chà là tươi ở các khu vực có virus Nipah lưu hành, nhất là khi đang có dịch.
**Hội ăn kiêng Việt Nam hoang mang vì chà là?**
Thông tin này khiến cộng đồng người ăn kiêng, ăn chay ở Việt Nam cũng lo lắng vì chà là là thứ khá quen thuộc trong nhiều thực đơn "eat clean" mà
Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh phải phân biệt rõ nhé! Nhựa chà là tươi là sản phẩm uống sống, không qua đun nấu, chủ yếu tiêu thụ tại chỗ ở Nam Á. Còn ở Việt Nam thì nhựa chà là khá hiếm, ít ai dùng. Chủ yếu mọi người dùng **mật chà là** thôi.
Mật chà là được dùng để pha nước, làm sữa hạt, yến mạch hoặc bánh ăn kiêng. Đây là sản phẩm đã qua đun sôi, cô đặc và tiệt trùng, thường nhập khẩu từ Trung Đông hoặc Bắc Phi.
Theo WHO, virus Nipah không có khả năng sống sót sau khi xử lý nhiệt, và đến nay chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh mật chà là đã qua chế biến công nghiệp là nguồn lây virus. Vậy nên **các sản phẩm mật chà là đóng chai KHÔNG nằm trong nhóm thực phẩm bị cảnh báo** trong các khuyến cáo phòng dịch Nipah hiện tại đâu nhé!
**Vậy còn quả chà là tươi và chà là khô thì sao?**
Nhiều bạn cũng thắc mắc về việc ăn quả chà là tươi hoặc chà là khô có nguy hiểm không. Theo WHO, quả chà là bản thân không phải là nguồn lây virus Nipah nếu được thu hoạch, bảo quản và sử dụng đúng cách.
Nguồn: soha.vn