CaoAngel154
New member
Mùa nước nổi, chuột đồng lên bờ trú ẩn – cơ hội vàng cho hội thợ săn "ra quân" kiếm bộn tiền! Nghề săn bắt và buôn bán chuột đang giúp bà con huyện lúa Yên Thành (Nghệ An) "cashflow" cực đỉnh đấy nha!
Dạo này, cơ sở thu mua chuột của anh Trần Văn Thành (xóm Yên Đình, xã Đức Thành, huyện Yên Thành, Nghệ An) tấp nập như chợ chiều luôn á. Mỗi ngày anh nhập về 5-7 tạ chuột, hôm nào "khủng" thì hơn 1 tấn rồi đem đi phía Bắc tiêu thụ liền tay.
"Chuột to giá 70.000/kg nha. Chuột vừa 50.000/kg. Thu mua xong là ship liền trong ngày luôn. Bà con cần thì tụi mình làm thịt tại chỗ bán 120.000/kg", anh Thành chia sẻ.
Nghề săn chuột ở huyện lúa Yên Thành có từ lâu rồi đó! Làm nghề thu mua chuột được hơn 7 năm, anh Thành kể khoảng tháng 6-12 âm lịch hàng năm là mùa săn chuột cực peak. Giờ công việc này đã "lên hàng" thành nghề chính – vừa kiếm tiền đỉnh, vừa bảo vệ mùa màng, một công đôi việc xịn sò!
"Xã mình hiện có 3 cơ sở thu mua chuột, mỗi chỗ nhập từ 5 tạ đến 1 tấn/ngày. Từ chỗ chỉ dùng làm mồi nhậu, giờ săn chuột thành nghề 'kiếm cơm' của nhiều người rồi", anh nói.
Sau một đêm "đi săn" trở về, ông Trần Văn Tám (xóm Quyết Thắng, xã Đức Thành) mang đến cơ sở hơn 60kg chuột. "Tôi cùng 2 người đi săn ở huyện Hưng Nguyên từ 7 giờ tối hôm trước đến 6 giờ sáng. Trung bình mỗi ngày bắt được 50-70kg. Trừ hết chi phí cũng hơn 1 triệu đồng/người", ông Tám kể.
Muốn bắt chuột cần kinh nghiệm chọn vùng cù lao giữa chiêm trũng, lần theo "dấu vết" chuột đồng làm tổ. Công cụ thì đơn giản thôi: cuốc, xô múc nước và bao đựng. Có nhiều cách bắt hiệu quả lắm – đi dọc bờ ruộng tìm hang, phát hiện được thì đào lên đổ nước vào hoặc dùng rơm đốt hun khói vào hang. Chiêu cũ mà luôn ăn thua!
Anh Nguyễn Văn Quân (xã Lăng Thành) cũng đến nhập chuột. Anh cho biết sau vụ mùa hoặc sau mưa lụt là anh ra đồng săn. Bỏ ra 2 tiếng đồng hồ bắt được 3-5kg chuột là chuyện "ez" lắm.
"Chuột đồng săn quanh năm nhưng để ngon thì từ tháng 10 âm lịch đến áp Tết mới chuẩn. Mùa này chuột ở lỗ, nằm hang ít đi lại nên con nào cũng to béo săn chắc. Đi săn phải đi chân đất, để tránh động tĩnh làm chúng chạy mất", anh Quân share bí kíp.
Sau mưa lụt, nước dâng cao khiến chuột đồng phải lên bờ ruộng, cồn cao đào hang trú ngụ – thời điểm vàng cho thợ săn "hành nghề". Chuột sau khi bắt về sẽ được thui rơm vàng, lột da, cắt bỏ đầu, đuôi, chân. Tùy khẩu vị mà chế biến thành nhiều món: chuột xào sả ớt cuốn lá cải cay, chuột nấu giả cầy, chuột nướng, chuột rim xúc bánh đa... nghe đã thèm rồi!
Ông Hà Huy Công, Chủ tịch UBND xã Đức Thành cho biết: "Nghề săn bắt chuột đồng có từ lâu rồi. Trước bà con đi đánh bắt bằng công cụ thô sơ rồi bán tại chỗ. Giờ người dân đã mở rộng vùng săn, dùng bẫy, lồng hiện đại hơn. Nhờ đó nhiều hộ có thu nhập khá, phát triển kinh tế gia đình".
Nguồn: soha.vn