MeoPho8525
New member
Sấu là loại quả quốc dân mà ai cũng mê, nhưng không phải ai cũng có chiêu chọn sấu chuẩn chỉnh đâu nha! Vậy đi chợ nên mua sấu non hay già? Hãy để chị em "pro" chỉ cho nhé!
Mùa sấu thường rơi vào khoảng tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Loại quả này có vị chua chua, giòn tan, thanh mát cực kỳ, có thể nấu cùng món ăn hoặc làm nước giải nhiệt siêu đã. Theo nghiên cứu, trong quả sấu có đầy đủ gluxit, axit hữu cơ, canxi, phốt pho, protein, cellulose, sắt cùng vitamin C - nghe xịn chưa nào!
Vì thế mà ăn sấu đúng cách giúp thanh nhiệt, giải độc, giảm cân, trị nhiệt miệng và giảm ốm nghén cho các mẹ bầu nữa đó. Ngon bổ rẻ vậy mà!
Do thời gian thu hoạch sấu trong năm khá ngắn, bạn hoàn toàn có thể mua về trữ dùng dần cho cả năm luôn nha.
Bí kíp chọn sấu bánh tẻ - loại ngon nhất quả đất!
Các bà các mẹ nhiều kinh nghiệm chia sẻ sấu ngon nhất là sấu bánh tẻ. Đây là loại sấu vừa hết non nhưng chưa già, chưa chín. Sấu bánh tẻ có cùi trắng dày, ăn giòn ngon, không bị chua gắt khó chịu. Muốn chọn được quả sấu thần thánh như vậy thì chỉ cần note mấy điểm này thôi:
• Hình dáng: Sấu bánh tẻ thường size vừa vừa, không to không nhỏ, hình tròn xinh xắn.
• Vỏ: Loại này thường có vỏ mỏng, màu xanh mướt, bề mặt có nốt sần nhỏ li ti. Tránh xa loại sấu vỏ quá láng mịn vì đó là sấu non, ăn sẽ chua phát hờn, để lâu dễ hỏng lắm!
• Cùi sấu: Quả sấu chuẩn khi bổ ra sẽ thấy lớp cùi dày, màu trắng đẹp mê ly.
• Mùi vị: Sấu bánh tẻ có vị chua thanh mát chứ không gắt như sấu non hay hơi ngọt ngọt như sấu chín.
Check list chọn sấu không lỗi cho hội chị em
Quan sát hình dáng: Nên chọn những quả sấu có hình dáng đều tăm tắp, không bị sứt mẻ, dập nát. Vỏ sấu sần sùi, màu xanh đều, không có đốm đen là dấu hiệu của quả sấu xịn xò.
Kiểm tra độ cứng: Dùng tay ấn nhẹ vào quả sấu. Nếu quả sấu quá mềm hoặc quá cứng thì pass ngay! Sấu ngon khi ấn vào có độ giòn vừa phải mới chuẩn.
Chú ý kích thước: Nên chọn những quả sấu có kích thước vừa vừa thôi, không quá to cũng không quá nhỏ. Quả sấu to thường nhiều xơ, ít thịt, còn quả sấu quá nhỏ thì chua gắt và có thể có nhiều hạt lắm.
Lựa chọn địa điểm mua uy tín: Nên mua sấu ở những cửa hàng trái cây uy tín, đảm bảo chất lượng để tránh mua phải sấu bị tẩm hóa chất hoặc sấu hỏng nhé!
Bí kíp bảo quản sấu lâu dài cả năm không lo hỏng
Chọn sấu: Nên chọn những quả sấu xanh đều, không bị dập nát, sứt mẻ. Sấu già hoặc sấu chín sẽ hỏng nhanh hơn sấu non đó.
Rửa sạch sấu: Rửa sạch sấu dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Phơi ráo sấu: Để sấu ráo nước hoàn toàn trên giá hoặc khăn sạch.
Bảo quản sấu trong ngăn mát tủ lạnh: Cho sấu vào túi nilon hoặc hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp bảo quản sấu tươi trong khoảng 1-2 tuần.
Bảo quản sấu trong ngăn đá tủ lạnh: Cắt sấu thành từng lát mỏng hoặc gọt vỏ, sau đó cho vào túi zip hoặc hộp kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Cách này giúp bảo quản sấu tươi trong vài tháng luôn nha!
Sấu ngâm: Sau khi ngâm sấu, cho sấu vào lọ thủy tinh đã được khử trùng, đổ nước ngâm sấu vào lọ và đậy kín nắp. Bảo quản lọ sấu ngâm ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này giúp bảo quản sấu ngâm trong vài tháng.
Mứt sấu: Nấu mứt sấu theo công thức thông thường, sau đó cho mứt sấu vào lọ thủy tinh đã được khử trùng, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này giúp bảo quản mứt sấu trong vài tháng.
Dưa sấu: Ngâm dưa sấu theo công thức thông thường, sau đó cho dưa sấu vào lọ thủy tinh đã được khử trùng, đổ nước ngâm dưa sấu vào lọ và đậy kín nắp. Bảo quản lọ dưa sấu ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này giúp bảo quản dưa sấu trong vài tháng.
Lưu ý nhỏ cho hội chị em nè:
• Nên sử dụng sấu bảo quản trong vòng 2-3 tháng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• Không nên bảo quản sấu ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao.
• Nên kiểm tra sấu thường xuyên để loại bỏ những quả bị hỏng.
Nguồn: soha.vn
Mùa sấu thường rơi vào khoảng tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Loại quả này có vị chua chua, giòn tan, thanh mát cực kỳ, có thể nấu cùng món ăn hoặc làm nước giải nhiệt siêu đã. Theo nghiên cứu, trong quả sấu có đầy đủ gluxit, axit hữu cơ, canxi, phốt pho, protein, cellulose, sắt cùng vitamin C - nghe xịn chưa nào!
Vì thế mà ăn sấu đúng cách giúp thanh nhiệt, giải độc, giảm cân, trị nhiệt miệng và giảm ốm nghén cho các mẹ bầu nữa đó. Ngon bổ rẻ vậy mà!
Do thời gian thu hoạch sấu trong năm khá ngắn, bạn hoàn toàn có thể mua về trữ dùng dần cho cả năm luôn nha.
Bí kíp chọn sấu bánh tẻ - loại ngon nhất quả đất!
Các bà các mẹ nhiều kinh nghiệm chia sẻ sấu ngon nhất là sấu bánh tẻ. Đây là loại sấu vừa hết non nhưng chưa già, chưa chín. Sấu bánh tẻ có cùi trắng dày, ăn giòn ngon, không bị chua gắt khó chịu. Muốn chọn được quả sấu thần thánh như vậy thì chỉ cần note mấy điểm này thôi:
• Hình dáng: Sấu bánh tẻ thường size vừa vừa, không to không nhỏ, hình tròn xinh xắn.
• Vỏ: Loại này thường có vỏ mỏng, màu xanh mướt, bề mặt có nốt sần nhỏ li ti. Tránh xa loại sấu vỏ quá láng mịn vì đó là sấu non, ăn sẽ chua phát hờn, để lâu dễ hỏng lắm!
• Cùi sấu: Quả sấu chuẩn khi bổ ra sẽ thấy lớp cùi dày, màu trắng đẹp mê ly.
• Mùi vị: Sấu bánh tẻ có vị chua thanh mát chứ không gắt như sấu non hay hơi ngọt ngọt như sấu chín.
Check list chọn sấu không lỗi cho hội chị em
Quan sát hình dáng: Nên chọn những quả sấu có hình dáng đều tăm tắp, không bị sứt mẻ, dập nát. Vỏ sấu sần sùi, màu xanh đều, không có đốm đen là dấu hiệu của quả sấu xịn xò.
Kiểm tra độ cứng: Dùng tay ấn nhẹ vào quả sấu. Nếu quả sấu quá mềm hoặc quá cứng thì pass ngay! Sấu ngon khi ấn vào có độ giòn vừa phải mới chuẩn.
Chú ý kích thước: Nên chọn những quả sấu có kích thước vừa vừa thôi, không quá to cũng không quá nhỏ. Quả sấu to thường nhiều xơ, ít thịt, còn quả sấu quá nhỏ thì chua gắt và có thể có nhiều hạt lắm.
Lựa chọn địa điểm mua uy tín: Nên mua sấu ở những cửa hàng trái cây uy tín, đảm bảo chất lượng để tránh mua phải sấu bị tẩm hóa chất hoặc sấu hỏng nhé!
Bí kíp bảo quản sấu lâu dài cả năm không lo hỏng
Chọn sấu: Nên chọn những quả sấu xanh đều, không bị dập nát, sứt mẻ. Sấu già hoặc sấu chín sẽ hỏng nhanh hơn sấu non đó.
Rửa sạch sấu: Rửa sạch sấu dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Phơi ráo sấu: Để sấu ráo nước hoàn toàn trên giá hoặc khăn sạch.
Bảo quản sấu trong ngăn mát tủ lạnh: Cho sấu vào túi nilon hoặc hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp bảo quản sấu tươi trong khoảng 1-2 tuần.
Bảo quản sấu trong ngăn đá tủ lạnh: Cắt sấu thành từng lát mỏng hoặc gọt vỏ, sau đó cho vào túi zip hoặc hộp kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Cách này giúp bảo quản sấu tươi trong vài tháng luôn nha!
Sấu ngâm: Sau khi ngâm sấu, cho sấu vào lọ thủy tinh đã được khử trùng, đổ nước ngâm sấu vào lọ và đậy kín nắp. Bảo quản lọ sấu ngâm ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này giúp bảo quản sấu ngâm trong vài tháng.
Mứt sấu: Nấu mứt sấu theo công thức thông thường, sau đó cho mứt sấu vào lọ thủy tinh đã được khử trùng, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này giúp bảo quản mứt sấu trong vài tháng.
Dưa sấu: Ngâm dưa sấu theo công thức thông thường, sau đó cho dưa sấu vào lọ thủy tinh đã được khử trùng, đổ nước ngâm dưa sấu vào lọ và đậy kín nắp. Bảo quản lọ dưa sấu ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này giúp bảo quản dưa sấu trong vài tháng.
Lưu ý nhỏ cho hội chị em nè:
• Nên sử dụng sấu bảo quản trong vòng 2-3 tháng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• Không nên bảo quản sấu ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao.
• Nên kiểm tra sấu thường xuyên để loại bỏ những quả bị hỏng.
Nguồn: soha.vn