Chào mọi người ơi! Lên đời bếp từ rồi mà nhìn bộ nồi nhôm cũ trong nhà không biết có "nằm mơ" được nữa không? Câu hỏi này chắc nhiều nhà đang đau đầu lắm đúng không nào?
Thẳng thắn luôn nè: KHÔNG được nhé mọi người!
Nghe hơi phũ nhưng đây là sự thật từ vật lý đó. Vì nhôm là vật liệu phi từ tính, không hề có đặc tính nhiễm từ để "hứng" dòng điện Foucault từ mâm nấu bếp từ. Cứ thử đặt lên thì bếp sẽ báo lỗi E0 và "nằm im" ngay lập tức luôn ấy Nhưng mà đừng vội vứt nồi đi nha! Vẫn còn 3 cách "hack não" để cứu vãn bộ nồi nhôm đúc hoặc nồi nhôm xịn của nhà mình đây:
1. Dùng đĩa chuyển nhiệt (đĩa từ) làm "cầu nối":
Đây là tấm kim loại mỏng bằng inox 430 hoặc thép từ tính. Đặt tấm này lên bếp trước, rồi mới đặt nồi nhôm lên trên. Từ trường sẽ làm nóng đĩa từ, rồi đĩa từ truyền nhiệt sang nồi nhôm. Vậy là ổn áp rồi đó!
2. Mua nồi nhôm có gắn đáy từ chuyên dụng:
Giờ nhiều hãng đồ gia dụng thông minh lắm, họ dán thêm một lớp đáy bằng thép nhiễm từ dưới đáy nồi nhôm luôn. Cách này vừa giữ được ưu điểm truyền nhiệt nhanh của nhôm, vừa "bắt từ" trực tiếp không cần đĩa lót nữa. Ngon lành cành đào nha!
3. Sử dụng bếp từ kết hợp hồng ngoại (Bếp hỗn hợp):
Đây là phương án xịn nhất luôn! Vùng nấu hồng ngoại hoạt động dựa trên bức xạ nhiệt từ cuộn dây điện trở, đốt nóng mặt kính rồi truyền thẳng vào đáy nồi nên hoàn toàn không kén chén gì cả. Mọi người có thể tham khảo các dòng bếp hỗn hợp của bên Köcher (như mã EI-633, EI-221 hay EI-330E) để giải quyết triệt để vấn đề này nha!
Mấy điều "sống còn" khi dùng nồi nhôm trên bếp từ:
Vì nhôm là kim loại mềm và dẫn nhiệt cực nhanh, nên mọi người tuyệt đối đừng kéo lê nồi trên mặt bếp nhé, xước kính thì khóc thét luôn đó
Cũng đừng bật công suất cao nhất (Booster) ngay từ đầu, sốc nhiệt làm xoong nồi biến dạng là "game over" liền!
Ngoài ra, hãy đợi nồi nguội tự nhiên rồi mới rửa nha. Dội nước lạnh ngay vào là đáy nồi dễ bị cong vênh hoặc bong tróc lớp hợp kim bắt từ dán phía dưới đó các bạn ơi!
Nguồn: tinhte.vn