Nồi chiên không dầu là bestie của mọi hội yêu bếp, giúp chế biến món ngon mà lại healthy 
Nhưng mà dùng sai cách thì thiết bị này có thể thành "kẻ phản bội" đấy! Từ các chất độc khi chiên đến vi khuẩn ẩn nấp, những sai lầm phổ biến dưới đây có thể khiến cả nhà đối mặt với nguy cơ bệnh tật nghiêm trọng luôn
Hãy tránh ngay 4 lỗi này, cùng mẹo vệ sinh và chọn mua chuẩn chỉnh để sử dụng nồi chiên an toàn, hiệu quả nhé!
Sai lầm 1: Vệ sinh nồi qua loa, bỏ qua việc rửa kỹ
Nhiều bạn chỉ đổ vụn thức ăn thừa ra khỏi khay chiên rồi xong, bỏ qua việc rửa kỹ. Dầu mỡ và cặn thức ăn bám lại, khi đun nóng liên tục sẽ sinh ra độc tố như acrylamide - một chất có nguy cơ gây ung thư đó nha Khay bẩn còn là nơi vi khuẩn "đầu thai", làm ô nhiễm món ăn, dễ gây ngộ độc hoặc rối loạn tiêu hóa.
Hướng dẫn mẹo vệ sinh pro:
• Rửa khay ngay sau khi nồi nguội, ngâm trong nước ấm pha nước rửa bát 10 phút để làm mềm dầu mỡ, dùng miếng bọt biển mềm chà sạch.
• Với vết bẩn cứng đầu, trộn giấm trắng và muối nở (tỷ lệ 1:1), bôi lên khay, đợi 15 phút, rửa lại bằng nước sạch.
• Lau lòng nồi bằng khăn ẩm, dùng cọ nhỏ vệ sinh quạt gió phía trên mỗi tháng để tránh bụi bám.
• Để khay khô hoàn toàn trước khi lắp lại, ngăn vi khuẩn phát triển.
Sai lầm 2: Mua nồi chiên giá rẻ, không rõ nguồn gốc
Để tiết kiệm, nhiều người chọn nồi chiên giá rẻ, không rõ nguồn gốc. Những sản phẩm này thường dùng lớp chống dính kém, dễ bong tróc khi đun nóng, khiến hóa chất độc hại như PFOA hòa vào thực phẩm, gây hại gan, thận Mô-tơ yếu hoặc quạt tản nhiệt kém còn làm nồi nhanh hỏng, tốn điện, thậm chí gây cháy nổ nữa đó!
Hướng dẫn mẹo chọn mua chuẩn không cần chỉnh:
• Chọn nồi chiên từ thương hiệu uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm (như CE, FDA). Ưu tiên lớp chống dính ceramic hoặc PTFE không chứa PFOA, chịu nhiệt tốt.
• Chọn công suất 800-1500W và dung tích phù hợp (3-5 lít cho nhà nhỏ, 6-12 lít cho nhà đông).
• Kiểm tra nồi có quạt tản nhiệt mạnh, vỏ cách nhiệt, khay tháo rời dễ vệ sinh. Đọc đánh giá người dùng để đảm bảo chất lượng.
Gợi ý các mẫu nồi chiên không dầu chất lượng:
• Nồi chiên không dầu LocknLock
• Nồi chiên không dầu Philips
• Nồi chiên không dầu Bear
• Nồi chiên không dầu Sharp
Sai lầm 3: Nhồi nhét đồ ăn đầy khay chiên
Nhồi đầy khay chiên hoặc xếp thực phẩm chồng lên nhau để tiết kiệm thời gian là sai lầm phổ biến lắm đó! Điều này khiến không khí nóng không lưu thông, thực phẩm chín không đều, dầu mỡ tích tụ nhiều. Dầu bị đốt cháy liên tục ở nhiệt độ cao sinh ra độc tố, tăng nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư Chưa kể, chiên quá tải làm khay bám bẩn nặng, khó vệ sinh, giảm tuổi thọ nồi nữa chứ.
Sai lầm 4: Dùng quá nhiều dầu khi chiên
Nồi chiên không dầu được quảng cáo là "ít dầu", nhưng nhiều người vẫn chiên thực phẩm ngập dầu như khoai tây chiên, chả giò đông lạnh. Dầu thừa chảy xuống khay, bám thanh đốt, bị đun nóng liên tục, sinh ra khói chứa độc tố polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), gây hại phổi và tăng nguy cơ ung thư Dầu bám lâu còn làm khay gỉ sét, ô nhiễm món ăn nữa đấy!
Nguồn: kenh14.vn
Nhưng mà dùng sai cách thì thiết bị này có thể thành "kẻ phản bội" đấy! Từ các chất độc khi chiên đến vi khuẩn ẩn nấp, những sai lầm phổ biến dưới đây có thể khiến cả nhà đối mặt với nguy cơ bệnh tật nghiêm trọng luôn
Hãy tránh ngay 4 lỗi này, cùng mẹo vệ sinh và chọn mua chuẩn chỉnh để sử dụng nồi chiên an toàn, hiệu quả nhé!
Sai lầm 1: Vệ sinh nồi qua loa, bỏ qua việc rửa kỹ
Nhiều bạn chỉ đổ vụn thức ăn thừa ra khỏi khay chiên rồi xong, bỏ qua việc rửa kỹ. Dầu mỡ và cặn thức ăn bám lại, khi đun nóng liên tục sẽ sinh ra độc tố như acrylamide - một chất có nguy cơ gây ung thư đó nha Khay bẩn còn là nơi vi khuẩn "đầu thai", làm ô nhiễm món ăn, dễ gây ngộ độc hoặc rối loạn tiêu hóa.
Hướng dẫn mẹo vệ sinh pro:
• Rửa khay ngay sau khi nồi nguội, ngâm trong nước ấm pha nước rửa bát 10 phút để làm mềm dầu mỡ, dùng miếng bọt biển mềm chà sạch.
• Với vết bẩn cứng đầu, trộn giấm trắng và muối nở (tỷ lệ 1:1), bôi lên khay, đợi 15 phút, rửa lại bằng nước sạch.
• Lau lòng nồi bằng khăn ẩm, dùng cọ nhỏ vệ sinh quạt gió phía trên mỗi tháng để tránh bụi bám.
• Để khay khô hoàn toàn trước khi lắp lại, ngăn vi khuẩn phát triển.
Sai lầm 2: Mua nồi chiên giá rẻ, không rõ nguồn gốc
Để tiết kiệm, nhiều người chọn nồi chiên giá rẻ, không rõ nguồn gốc. Những sản phẩm này thường dùng lớp chống dính kém, dễ bong tróc khi đun nóng, khiến hóa chất độc hại như PFOA hòa vào thực phẩm, gây hại gan, thận Mô-tơ yếu hoặc quạt tản nhiệt kém còn làm nồi nhanh hỏng, tốn điện, thậm chí gây cháy nổ nữa đó!
Hướng dẫn mẹo chọn mua chuẩn không cần chỉnh:
• Chọn nồi chiên từ thương hiệu uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm (như CE, FDA). Ưu tiên lớp chống dính ceramic hoặc PTFE không chứa PFOA, chịu nhiệt tốt.
• Chọn công suất 800-1500W và dung tích phù hợp (3-5 lít cho nhà nhỏ, 6-12 lít cho nhà đông).
• Kiểm tra nồi có quạt tản nhiệt mạnh, vỏ cách nhiệt, khay tháo rời dễ vệ sinh. Đọc đánh giá người dùng để đảm bảo chất lượng.
Gợi ý các mẫu nồi chiên không dầu chất lượng:
• Nồi chiên không dầu LocknLock
• Nồi chiên không dầu Philips
• Nồi chiên không dầu Bear
• Nồi chiên không dầu Sharp
Sai lầm 3: Nhồi nhét đồ ăn đầy khay chiên
Nhồi đầy khay chiên hoặc xếp thực phẩm chồng lên nhau để tiết kiệm thời gian là sai lầm phổ biến lắm đó! Điều này khiến không khí nóng không lưu thông, thực phẩm chín không đều, dầu mỡ tích tụ nhiều. Dầu bị đốt cháy liên tục ở nhiệt độ cao sinh ra độc tố, tăng nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư Chưa kể, chiên quá tải làm khay bám bẩn nặng, khó vệ sinh, giảm tuổi thọ nồi nữa chứ.
Sai lầm 4: Dùng quá nhiều dầu khi chiên
Nồi chiên không dầu được quảng cáo là "ít dầu", nhưng nhiều người vẫn chiên thực phẩm ngập dầu như khoai tây chiên, chả giò đông lạnh. Dầu thừa chảy xuống khay, bám thanh đốt, bị đun nóng liên tục, sinh ra khói chứa độc tố polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), gây hại phổi và tăng nguy cơ ung thư Dầu bám lâu còn làm khay gỉ sét, ô nhiễm món ăn nữa đấy!
Nguồn: kenh14.vn