TamLovely4488
New member
Năm 2013 này, các loại thực phẩm healthy, ít mỡ và những chế độ ăn kiêng mới mẻ siêu tốt cho sức khỏe chính là trend dinh dưỡng được dự đoán sẽ "gây bão" đấy!
Hạt quinoa - Siêu hạt thần thánh
Với thành phần chứa nhiều canxi và chất sắt hơn gạo, lúa mì hay yến mạch, lại còn nhiều đạm và chất xơ hơn những loại hạt ngũ cốc khác, quinoa được xem như một loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cải thiện sức khỏe xương và răng. Nói chung là xịn xò lắm luôn!
Gluten - Vẫn hot dù gây tranh cãi
Gluten là hỗn hợp hai protein gồm gliadin và glutenin. Gluten có trong các sản phẩm bánh, được dùng để thay thế thịt hoặc bổ sung như chất phụ gia thực phẩm vào nhiều loại đồ ăn chế biến sẵn. Dù các nghiên cứu cho thấy 6% người dị ứng với gluten nhưng gluten vẫn là nhóm thực phẩm hàng đầu được tiêu thụ trong năm tới.
"Chế độ ăn loại trừ" lên ngôi
Trước đó, chế độ ăn kiêng theo công thức là xu hướng phổ biến của những người muốn giảm cân. Nhưng giờ đây, xu hướng này đã nhường chỗ cho "chế độ ăn loại trừ" - tức là cắt giảm đường, bột mỳ, chất béo, sữa hoặc bất cứ chất béo nào khi chế biến đồ ăn. Kiểu "say no" hẳn luôn á!
Thực phẩm hữu cơ càng được chuộng
Trong khi các nhà khoa học tiếp tục tranh luận về đề tài thực phẩm hữu cơ có lành mạnh hay không, thì người tiêu dùng vẫn sử dụng theo tiêu chí riêng của họ. Cuộc khảo sát gần đây cho thấy 58% phụ nữ chọn thực phẩm hữu cơ để chế biến các món ăn chính. Từ năm 2013-2015, theo dự đoán của AllRecipes.com, nhu cầu sử dụng thực phẩm hữu cơ có thể tăng thêm 50% luôn đó!
Bữa sáng ngày càng được "coi trọng"
8 trong số 10 người Mỹ nói rằng ăn sáng khiến họ khỏe mạnh hơn và chống được nhiều bệnh tật hơn. Do đó, xu hướng năm 2013 sẽ tập trung nhiều vào công thức, thực phẩm và những chú ý cho bữa sáng. Thật sự là không skip breakfast nữa rồi nha!
Thạch rau câu - Món tráng miệng "đỉnh của chóp"
Thạch rau câu đang trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng. Hương liệu tự nhiên, ít chất béo và ít calo được dùng để làm món tráng miệng đẹp mắt, màu sắc tự nhiên sẽ thực sự là xu hướng mới vào năm 2013. Vừa đẹp vừa healthy thì ai mà chê!
Thực phẩm từ dê "comeback" mạnh mẽ
Thực phẩm từ dê đã dần vắng mặt trong chế độ ăn uống của con người. Tuy nhiên, năm 2013 sẽ là sự trỗi dậy của phomát dê, sữa dê và sữa chua dê. Loại thịt đỏ từ loại động vật ăn cỏ này có thể xuất hiện phổ biến ở các nhà hàng trên thế giới đấy!
Nồi áp suất - Dụng cụ "must have"
Nguồn: soha.vn