CherrySky4477
New member
Các bạn ơi, mình sẽ chia sẻ những món ăn, thực phẩm siêu xịn giúp phòng ngừa bệnh lý mạch vành, giữ trái tim chúng mình luôn khỏe mạnh nè!
**Bệnh mạch vành là gì mà nghe scary vậy?**
Những động mạch vành bao quanh trái tim là những con đường đưa máu chứa oxy đến nuôi tim đấy. Nếu thành động mạch vành bị chất mỡ bám quá nhiều, làm hẹp hay nghẽn đường máu chảy, hoặc có cục máu đông hay mảng chất mỡ bị bong ra, chạy lung tung đến mạch vành thì nguy rồi. Cục máu hoặc mảng mỡ này có thể làm tắc nghẽn luôn con đường huyết mạch của tim luôn á!
Khi bị tắc nghẽn thì việc nuôi dưỡng tế bào cơ tim bị suy giảm trầm trọng, gọi là thiếu máu cơ tim - nghe thôi đã thấy đáng sợ rồi đúng không?
**Những loại thực phẩm giúp phòng chống bệnh lý mạch vành**
**Đậu nành - super food không thể bỏ qua:**
Đậu nành chứa 40% protein, 20% lipid luôn nè! Ngoài ra còn có rất nhiều muối khoáng và vitamin B1, B2, E, chất xơ và chất isoflavone - nghe fancy nhưng nó là chất chống oxy hóa đấy, ngăn các gốc tự do tấn công cholesterol xấu (LDL) và làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
Những món chay với đậu hũ thường gặp như: đậu hũ cuốn bắp, đậu hũ kho gừng, đậu hũ hấp, đậu hũ nướng, đậu hũ kho trần bì, đậu hũ chiên giòn, đậu hũ chiên sả, nấu củ năng, nấu chao... ngon mà healthy luôn!
Hoặc những món chay giả mặn như đậu hũ xào giả thịt, nhồi thịt rán, kho thịt, hấp trứng, hấp thịt; canh đậu hũ thịt cà chua - ai bảo ăn chay nhạt nhẽo?
**Gạo và ngũ cốc nguyên hạt:**
Ăn gạo và ngũ cốc tốt nhất nên dùng loại nguyên hạt, không bị xay xát quá kỹ, hoặc dùng gạo lứt còn nguyên mầm và lớp cám bao quanh nha! Healthy hơn nhiều đó!
**Rau, củ, trái cây - ăn nhiều vào bạn ơi:**
Ăn nhiều rau, trái, đậu, hạt thôi. Ít nhất phải được 300g rau trái mỗi ngày nha (nghe nhiều nhưng cố gắng lên!)
Rau củ, trái cây, đậu hạt các loại sẽ cung cấp những vi chất phytonutrients, phytochemicals… rất có ích cho sức khỏe đấy!
Rau thơm và gia vị cũng chứa nhiều vi chất có tính chống oxy hóa (antioxidants) luôn nè.
Pro tip: Những loại rau trái có màu càng đậm (xanh lục, vàng, cam, đỏ, tím…) thì càng chứa nhiều phytonutrients hơn! Nên chọn các loại rau và trái cây có màu sắc rực rỡ: đỏ (như: ớt chuông, cà chua, nho đỏ, dâu tây, táo, anh đào…), vàng (chuối, đu đủ, gấc…), tím (nho tím, mâm xôi, cà tím…). Những món này chứa nhiều flavonoids, có tác dụng chống oxy hóa ngon lành!
Thường xuyên ăn hai đến ba phần trái cây hay rau đậm màu mỗi ngày là đủ giúp giảm rủi ro bị ung thư và đau tim rồi đó!
Lưu ý: Nên ăn rau dưa tươi và đừng nên dùng rau dưa muối nhiều nha!
**Trà xanh - đồ uống quốc dân:**
Các nhà nghiên cứu cho rằng chất chống oxy hóa trong trà xanh rất hiệu quả trong việc bảo vệ tế bào chống lại các tổn thương, rất có lợi cho việc phòng chống các bệnh tim mạch, ung thư. Uống trà xanh vừa healthy vừa trendy luôn á!
**Hàu, sò, ốc, hến - seafood lovers chú ý:**
Những hải sản này có hàm lượng kẽm, protein, omega-3 cao và ít cholesterol lắm nha!
Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng hến, hàu, ốc, sò có chứa tyrosine, nhiều acid amin, giúp cải thiện tâm trạng và kiểm soát mức độ căng thẳng. Còn có hàm lượng acid béo omega-3, acid folic và vitamin B12 cao, những dưỡng chất này có ích cho người bị bệnh tim mạch, giúp đối phó với sự bối rối, hồi hộp, mệt mỏi nữa đó!
**Một số trái cây, rau củ có ích - list must try!**
**Trái bơ:**
Có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa luôn! Trái bơ chứa nhiều chất béo đơn không bão hòa, giúp cơ thể đốt cháy năng lượng một cách dễ dàng, làm giảm cholesterol xấu. Hàm lượng vitamin A, E, C khá cao. Ăn bơ là ăn healthy đỉnh cao rồi!
**Thạch lựu:**
Nước ép trái thạch lựu chứa nhiều chất chống oxy hóa polyphenol (nhiều gấp bốn lần trà xanh á - xịn sò chưa!), vitamin B1, B2, vitamin C, Ca, Na và P, có ích cho hoạt động của tim mạch, giúp hạ huyết áp, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây lão hóa, các bệnh tim mạch, bệnh Alzheimer và cả ung thư.
Nước ép lựu có tác dụng tăng cholesterol tốt HDL, giảm cholesterol xấu LDL với tỉ lệ là 20%, giúp làm giảm quá trình hình thành các mảng bám trong các động mạch. Ăn quả lựu là chăm sóc tim rất tốt đó nha!
**Mận:**
Chứa nhiều chất chống oxy hóa, rất có ích cho người bị bệnh tim mạch.
**Măng tây:**
Có chứa chất rutin giúp bảo vệ các mạch máu nhỏ không bị vỡ, và có thể giúp cơ thể chống lại các tia bức xạ. Đây còn là nguồn thực phẩm cung cấp các loại vitamin A, C, E và B cùng các chất kẽm và kali cho cơ thể. Ngoài ra, còn có glutathione, rất tốt cho tim và là một hoạt chất quan trọng giúp phòng ngừa các chứng bệnh ung thư nữa đó!
**Bông cải, bông cải xanh:**
Chứa nhiều chất flavonoids, là chất chống oxy hóa, có tác dụng làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư. Trong bông cải còn có chứa vitamin C cao gấp hai lần so với một trái cam luôn nè!
**Cải bắc thảo:**
Có tính năng chống oxy hóa và chống viêm nhiễm rất hiệu quả. Trong cải bắc thảo chứa nhiều thành phần acid folic, vitamin A và khoáng chất kali.
**Su hào:**
Có chứa nhiều chất xơ, kali và vitamin C, rất có ích cho người bị bệnh tim mạch. Ăn su hào giúp điều hòa lượng đường trong máu, nên cũng rất tốt cho các bệnh nhân đái tháo đường luôn!
**Hành tây:**
Chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống hiện tượng dị ứng và nhiễm virus. Thành phần sulfur tổng hợp có trong hành tây giúp cơ thể giải độc, chất quercetin trong hành tây cũng là chất chống oxy hóa hiệu quả đấy!
**Ngò tây:**
Giúp tăng cường hệ tiêu hóa, thanh lọc máu, có lợi cho hoạt động của tim và mạch máu, và giúp ngừa bệnh ung thư.
Fun fact: Ngò tây có chứa vitamin C nhiều gấp 3 lần so với trong trái cam, và chất sắt nhiều gấp 2 lần so với rau cải bó xôi đó nha!
**Tỏi - món quốc dân không thể thiếu:**
Kích thích cơ thể tiết ra chất hydrogen sulphide làm mạch máu đàn hồi tốt hơn, dòng máu chảy mạnh hơn, và ngăn chặn các cục đông máu và các tổn thương do oxy hóa.
Những người có tình trạng mỡ máu cao, có nguy cơ bị bệnh mạch vành, nên thường xuyên ăn tỏi chưa qua chế biến, khoảng 1 - 2g tỏi tươi cho mỗi kg thể trọng. Nghiên cứu thực nghiệm trên động vật cho thấy tỏi có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu và ức chế sự sinh tổng hợp cholesterol ở gan.
**Lưu ý quan trọng:** Những người đang sử dụng thuốc chống đông máu, nếu muốn dùng tỏi, cần có sự chỉ dẫn của bác sĩ nha!
**Rượu vang đỏ:**
Chứa nhiều chất có tính chống oxy hóa, chống viêm, làm giãn mạch và ức chế sự tăng sinh tế bào. (Nhưng nhớ uống có chừng mực thôi nha!)
**Cacao đen:**
Chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, gấp hai lần trong rượu vang đỏ và ba lần trong trà xanh luôn!
Nên dùng loại cacao nguyên chất 100%, và khi pha nóng để uống, chỉ cho thêm một chút ít đường là được. Đừng uống chocolate sữa nhiều đường nha!
**Một số món ăn - thức uống dễ làm tại nhà**
Dưới đây là một số món ăn thức uống dễ thực hiện nhưng rất hiệu quả trong việc tham gia hỗ trợ phòng và điều trị bệnh động mạch vành tim nha!
**Nước sắn dây:**
Dùng 30g củ sắn dây, sắc lấy nước uống. Rất tốt cho người bị bệnh về động mạch vành tim, bệnh tăng huyết áp.
**Nước nhân trần:**
Dùng 30g nhân trần, sắc lấy nước uống trong ngày. Có tác dụng giảm mỡ trong máu, có ích cho người bệnh động mạch vành tim.
**Công thức trà thảo dược:**
Hà thủ ô 15g, thảo quyết minh (hạt muồng ngủ) 30g, nấm linh chi 15g, lá sen 15g, sơn tra 15g, lá chè 15g.
Tất cả rửa sạch, phơi sấy khô, hãm với nước sôi uống thay nước trà.
Uống lâu dài có thể giúp giảm cholesterol, làm mềm mạch máu, phòng bệnh động mạch vành, bệnh tăng huyết áp... healthy life nè!
**Trà sơn tra, hoa cúc:**
Sơn tra 10g, hoa cúc 10g, quyết minh tử 10g. Sắc nước uống thay nước trà.
Có ích cho người mỡ máu cao, tăng huyết áp, phòng bệnh động mạch vành.
**Mộc nhĩ đen nấu đậu phụ:**
Mộc nhĩ đen 12 - 16g, nấu với đậu phụ 100g. Mỗi ngày ăn 2 lần, ăn lâu dài sẽ có hiệu quả chữa xơ vữa động mạch, phòng bệnh động mạch vành.
**Word từ chuyên gia quốc tế nha!**
Hiệp hội Quốc gia Đại diện Các nhà trồng trọt, các hãng chế biến và các thương gia về các loại đậu tại Canada đã khẳng định:
"Nếu ăn đều đặn các loại đậu thì có thể giảm mức triglyceride và cholesterol trong huyết thanh, tức là hai yếu tố rủi ro chính của các bệnh tim mạch. Nghiên cứu cũng còn cho thấy có sự liên hệ giữa sự tiêu thụ các loại đậu với tình trạng tốt hơn của các động mạch và sự hạ huyết áp".
Nguồn: soha.vn