BinSky2330
New member
Bát cháo đậu xanh hay đậu đen kèm với đậu phụ rim hành và cà muối giòn tan đã gây thương nhớ cho biết bao thế hệ rồi nè Check ngay list những quán cháo đậu cà đỉnh của chóp ở Hà Nội thôi!
Món cháo đậu cà muối xuất hiện ở Hà Nội từ bao giờ thì chắc chẳng ai rõ được, bởi vùng đất kinh kỳ mình có quá nhiều món ăn xịn xò do người Hà Nội sáng tạo ra, lẫn vô số món ngon theo chân khách thập phương tới rồi "bén rễ" tại đây luôn ấy.
Ngày xưa, món cháo gánh bán rong ngoài đường chỉ có đồ ăn kèm đơn giản là đậu với cà thôi, bình dân hết sức. Giờ thì món này vẫn giản dị như vậy, nhưng lại trở thành đặc sản khiến nhiều người thèm nhớ khi đã quá chán món thịt cá ăn hoài ăn mãi rồi
Nhiều bạn rong chơi trên phố, khi hơi đói bụng đã quyết định chọn điểm dừng chân cuối cùng là hàng cháo đậu cà. Cháo đậu xanh hoặc đậu đen nguội rất dễ "vào miệng", miếng đậu bùi béo, miếng cà mặn đậm đà, chỉ vậy mà gây thương nhớ cho biết bao người ơi là ơi
Các quán cháo đậu cà luôn bình dân, chẳng cần bảng hiệu gì cầu kỳ mà khách vẫn tự tìm đến. Dưới đây là một số quán cháo đậu cà ngon xuất sắc ở Hà Nội nha!
Trải qua nhiều năm tháng, cháo đậu cà đã trở thành món ăn gắn liền với nhiều thế hệ người dân Hà Nội, mà quán ở phố Đào Duy Từ này cũng vậy. Chủ quán là cô Oanh - một chị khoảng hơn 60 tuổi, buôn bán niềm nở, nhiệt tình nên được lòng khách lắm luôn Lần đầu đến quán, nhiều người phải choáng váng với cảnh tượng đông đúc vô cùng. Giới văn phòng quanh đây coi cháo cà bà Oanh là một trong những điểm ăn trưa lý tưởng đấy!
Chất lượng đậu và cà chính là thứ tạo nên thương hiệu của quán. Đậu luôn được rán trực tiếp bằng dầu ăn loại xịn, hết mẻ nào chủ làm thêm mẻ mới chứ không để lâu, còn cà thì được muối trước 3 ngày cho chuẩn vị.
Món cháo đậu cà trông simple vậy thôi nhưng để làm ngon cũng phải có chút công phu đấy nha. Cái khó nhất là kết hợp sao ăn cho vừa miệng, vì thế ngay từ khâu muối cà, pha nước mắm rim hành đậu, người nấu phải đo lường, chế biến sao cho khi các nguyên liệu mix lại sẽ tạo ra thành phẩm không chua chát, mặn đắng mà phải ngọt bùi, đậm vị mới được
Quán cháo đậu cà bà Oanh đông nhất vào ngày rằm, mùng 1, một trưa bán tầm gần 300 bát cháo luôn nha! Mùa đông thì quán có bán thêm cháo sườn để phục vụ những ai muốn ăn đồ nóng hổi nữa.
Địa chỉ: 51 Đào Duy Từ, Hàng Buồm/5 Hàng Vôi, quận Hoàn Kiếm.
Trong ngõ 252 Tây Sơn, ngay cạnh hồ Bán Nguyệt có một quán chuyên cháo đậu cà, đến giờ đã bán được hơn 20 năm rồi đó Quán nhỏ, tận dụng lề đường ven hồ để bán hàng nhưng vì cháo ngon nên vẫn đông khách quen ầm ầm. Người ta tiện đường ghé vào ăn vì thèm lắm tô cháo đậu ngọt lừ, bùi bùi với đậu tẩm hành hoa thơm ngon mằn mặn, beo béo và cả những quả cà pháo giòn tan nữa chứ.
Quán có đủ 2 loại cháo đậu xanh, đậu đen nhưng cháo đậu xanh có phần được ưa chuộng hơn bởi độ sánh mịn và màu sắc rất mát mắt, ăn vào cũng mát hết cả ruột gan luôn á
Một điểm cộng nữa khiến món cháo đậu cà Tây Sơn được lòng nhiều người chính là đậu luôn rán nóng hổi, ăn vào thì vỏ vẫn giòn, bên trong béo thơm. Một bát cháo đậu cà ở đây giá chỉ từ 15k thôi nha - quá ổn áp! Ngoài cháo đậu, quán còn có thêm cháo sườn. Dù là quán vỉa hè nhưng quán cháo đậu cà Tây Sơn khá sạch sẽ, phục vụ nhanh nữa
Địa chỉ: Ngõ 252 Tây Sơn, quận Đống Đa.
Quán cháo đậu cà này nằm sát cửa nhà thờ Vạn Phúc, ngoài món "ruột" còn có thêm nộm, bánh bột lọc, chim quay, ốc... để đáp ứng nhu cầu quà chiều của mọi người nữa đó.
Cháo tại đây được nấu khá loãng nhưng từng hạt gạo vẫn mềm mịn và dẻo sánh. Vị cháo nhạt để hài hòa với các món ăn kèm. Quán phục vụ nhanh và nhiệt tình lắm. Đối với nhiều bạn, món cháo đậu cà ở đây không phải ngon xuất sắc lắm nhưng khi đi cùng hội bạn thân, đồng nghiệp có nhiều nhu cầu, sở thích khác nhau thì đây là một điểm đến vô cùng hợp lý đấy
Địa chỉ: Ngõ 192 Kim Mã, quận Ba Đình.
Nguồn: kenh14.vn