TepBabe2179
New member
Có quán xuất hiện từ những năm 50, có quán đã tồn tại qua 4 thế hệ,... nhưng điểm chung là đều rất ngon và lưu giữ nhiều ký ức về Sài thành xưa.
Vốn được mệnh danh là "thiên đường" ẩm thực, TP.HCM có đến hàng trăm nghìn quán ăn, cứ vài ba hôm là lại có thêm quán mới với những món độc lạ, decor bắt mắt, được hội foodie check-in liên tục trên mạng xã hội. Thế nhưng, với tốc độ phát triển chóng mặt đó, vẫn có những hàng quán tuổi đời hơn 40 năm, chỉ bán những món truyền thống mà vẫn hút khách ầm ầm
Tất cả đều nhờ vào hương vị thân quen và không gian gợi lại nhiều mảng kí ức xưa cũ của bao thế hệ người Sài Gòn.
Hãy thử 1 lần ghé đến những quán ăn lâu đời này, tuy không lộng lẫy, không có nhiều món trendy của thời nay nhưng chất lượng của từng món ăn sẽ khiến bạn trầm trồ và phải quay lại nhiều lần đó!
Cháo lòng bà Út - Gần 90 năm tuổi, truyền qua 4 đời
Không khó để tìm 1 quán cháo lòng ở TP.HCM, từ những xe đẩy nhỏ bình dân đến hàng quán tươm tất đều có đủ cả. Nhưng nếu xét về tuổi đời và hương vị đặc sắc thì người ta thường rủ nhau đến quán bà Út, nằm trên đường Cô Giang. Tính đến thời điểm hiện tại, quán cháo lòng này đã bán được gần 90 năm, truyền qua 4 thế hệ và trở thành địa chỉ ăn uống huyền thoại của người dân
Ảnh: @tweedytranpham, Nguyễn Hữu Châu
Cháo ở đây được nấu bằng lửa than, theo đúng kiểu Sài thành xưa với huyết tươi được cho trực tiếp vào nồi rồi hòa thêm nước luộc lòng. Bởi thế mà cháo rất sánh mịn, có màu đỏ nâu vô cùng hấp dẫn Một tô cháo của quán bà Út luôn có đầy đủ các loại topping như gan, phèo, tim, bao tử, dồi trường, ít rau, giá, nước mắm và đĩa bánh quẩy vàng ươm.
Đã ghé quán thì bạn nhất định phải thử món dồi chiên được chế biến theo công thức bí mật. Dồi được làm từ thịt heo, dồn thêm tí sụn sần sật trộn cùng sả băm, mang đến hương vị đủ dai, đủ béo, đủ ngọt, không hề bị ngán. Nếu có dịp, bạn hãy ghé quán bà Út ăn cho thật đã nhé!
Ảnh: @tebefood, @lanwiththi
Địa chỉ: 193 Cô Giang, P. Cô Giang, Q.1
Mở cửa: 7h - 19h
Mức giá tham khảo: 20k - 45k
Hủ tiếu Nam Lợi - Hơn 70 năm giữ vững đẳng cấp
Hơn 70 năm có mặt ở TP.HCM, hủ tiếu Nam Lợi là 1 quán gốc Hoa khá "quen mặt" với những người yêu thích món hủ tiếu, đặc biệt là hủ tiếu cá. Bằng công thức gia truyền, món ăn ở đây làm người ta ấn tượng với hương vị đậm đà, thơm ngon đúng chuẩn
Phần nước dùng được quán chế biến khá cầu kì, hầm từ xương heo, xương cá qua hàng giờ và nêm nếm bằng nhiều loại gia vị đặc trưng của người Hoa. Dù bạn ghé vào thời điểm nào trong ngày thì nước dùng vẫn có vị như khi ăn từ sáng sớm, không có hiện tượng quá nhạt hay quá mặn.
Nguồn: soha.vn