BanhBoy8836
New member
Hội mê ăn hến giơ tay lên nào!
Nhưng mà đợi đã, không phải ai cũng được "xơi" món ngon này đâu nhé. Cùng mình tìm hiểu xem ai là những người cần phải nói "bye bye" với hến thôi!Hến (tên khoa học xịn sò là Cyrena sumatrensis) là loại nhuyễn thể có vỏ hai mảnh, sống ở vùng nước lợ gần cửa sông. Nghe fancy vậy thôi chứ ai mà chẳng biết hến là gì đúng không nào
Thịt hến chứa full bộ các chất xịn xò như lysine, tryptophane, histidine, cystein, taurine, lecithin và các sterol. Chưa kể còn nhiều chất khoáng với hàm lượng cao nữa. Nghe qua thì thấy bổ lắm đúng không? Nhưng mà...
Những người này cần tránh xa hến như tránh crush né mình nha!
Tuy ăn hến tốt cho sức khỏe, nhưng với những người mắc một số bệnh dưới đây cần phải cẩn thận, tốt nhất là đừng ăn luôn!
Hội bị gút - xin mời đứng ra đây!
Hến là loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao nên thành phần purin cũng cao luôn. Vì vậy những bạn có bệnh gút hoặc tiền sử bệnh gút thì nhịn thôi nhé, đừng ham miệng mà khổ sau!
Hội dễ "nổi mề đay" - cũng nên tránh xa nha!
Những bạn có cơ thể mẫn cảm, dễ bị dị ứng với các protein trong các loại thủy sản thì đừng có thử thách bản thân với hến. Từ viêm da dị ứng, rối loạn tiêu hóa đến các phản ứng phụ từ nhẹ đến nặng có thể xảy ra đó nha!
Người bị đau dạ dày - cũng không nên ăn!
Thịt hến có tính lạnh, không tốt cho những người bị bệnh đau dạ dày. Nếu thực sự muốn ăn thì nhớ thêm vài lát gừng tươi để điều hòa nhé!
Người bị sỏi thận - càng không được ăn!
Sỏi thận được hình thành do lượng nước tiểu quá ít, hay nồng độ các chất khoáng tăng cao trong nước tiểu. Khi bị sỏi thận, người bệnh nên tránh các thực phẩm có chứa nhiều purin, mà hến chính là một trong số đó luôn!
Người bị bệnh gan - tuyệt đối không nên ăn!
Người mắc bệnh về gan thường bị thiếu men oxy hóa đồng huyết thanh nên các cơ quan nội tạng không thể hoàn thành nhiệm vụ thải lượng đồng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Nếu ăn thực phẩm giàu đồng như: mực, hào, cua biển, tôm, các loại sò, hến, ngao, trai, ốc, hạt dẻ... gan, thận, não dễ bị tổn thương. Dẫn tới các triệu chứng đáng sợ như: đi không vững, nói không rõ ràng, chân tay run rẩy, vàng da, chướng bụng. Nghe thôi đã thấy sợ rồi đúng không?
Nguồn: soha.vn