Cua2k93517
New member
Cá chép là món ăn quen thuộc mà ai cũng mê, nhưng không phải ai cũng biết nó tốt đến mức nào đâu nha!
Bác sĩ Lâm Văn Tiên, Viện Y học bản địa Việt Nam cho biết, cá chép là loại cá nước ngọt chill nhất hành tinh luôn á, sống ở đâu cũng được và ăn gì cũng ngon – từ rong rêu, côn trùng đến động vật phù dù.
Thịt cá chép dày và béo, ít xương dăm (điểm cộng lớn nhé!), thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm phức đỉnh của chóp. Theo các nghiên cứu y học hiện đại, cá chép chứa axit amin hercynin, glutamid, glycin, còn giàu vi lượng khoáng chất nữa – đặc biệt là vitamin A, B1, B12, PP, sắt, canxi, phốt pho, protein, lipid (axit béo omega-3). Nghe xong là muốn ăn liền rồi!
Theo Đông y thì cá chép vị ngọt, tính bình, có tác dụng lợi niệu, hạ khí, tiêu thủng, an thai, thông sữa, giảm ho, suyễn. Vảy cá tính bình, cầm máu. Còn mật cá vị đắng, tính hàn, không độc, tác dụng thông ứ, minh mục.
Từ xưa tổ tiên đã dùng cá chép làm thuốc lợi tiểu, tiêu phù nề, bổ máu, tráng kiện tỳ vị, chống phù nề, an thai và điều trị các chứng tiểu đường, máu nhiễm mỡ, hạ mỡ máu nữa.
Ai nên ăn cá chép thường xuyên?
Theo bác sĩ Tiên, cá chép phù hợp với mọi người nhưng đặc biệt là must-have cho các mẹ bầu và mẹ sau sinh nha!
Bác sĩ Tiên cho biết, mẹ bầu dễ bị khí huyết yếu, tâm tính không yên (ai cũng hiểu mà), nên được khuyến cáo dùng cá chép để an thai, ngăn ngừa nghén, chóng mặt.
Để dễ ăn, mọi người thường lấy cá chép khoảng 500g, sơ chế sạch, trộn với gạo nếp, cho thêm vỏ quýt, gừng vào nồi ninh chín kỹ, thêm muối vừa ăn. Bạn cũng có thể cho khoảng 6g sa sâm đập nhỏ, 10g gừng tươi thái mỏng vào bụng cá hầm chín, ăn trong ngày, có công hiệu kiện tỳ hòa vị, giảm thổn thức, tiêu trừ nôn mửa – hữu ích lắm luôn!
Còn các mẹ sau sinh ăn cá chép hầm thật nhừ 1-2 ngày thì sữa về ào ào, sữa mát tốt cho con, thông sữa, giảm ứ huyết – đúng là siêu thực phẩm!
Ngoài ra, với hàm lượng dinh dưỡng khủng như trên, cá chép còn bổ máu, chữa mất ngủ, mệt mỏi, giúp não bộ khỏe khoắn, phục hồi cơ thể. Đây là món ăn lý tưởng cho người già, trẻ em, phụ nữ, bà bầu, người mới ốm dậy. Ăn nhiều cá chép giúp sắc mặt hồng hào, tuần hoàn tốt – glow up từ bên trong luôn á!
Nguồn: soha.vn
Bác sĩ Lâm Văn Tiên, Viện Y học bản địa Việt Nam cho biết, cá chép là loại cá nước ngọt chill nhất hành tinh luôn á, sống ở đâu cũng được và ăn gì cũng ngon – từ rong rêu, côn trùng đến động vật phù dù.
Thịt cá chép dày và béo, ít xương dăm (điểm cộng lớn nhé!), thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm phức đỉnh của chóp. Theo các nghiên cứu y học hiện đại, cá chép chứa axit amin hercynin, glutamid, glycin, còn giàu vi lượng khoáng chất nữa – đặc biệt là vitamin A, B1, B12, PP, sắt, canxi, phốt pho, protein, lipid (axit béo omega-3). Nghe xong là muốn ăn liền rồi!
Theo Đông y thì cá chép vị ngọt, tính bình, có tác dụng lợi niệu, hạ khí, tiêu thủng, an thai, thông sữa, giảm ho, suyễn. Vảy cá tính bình, cầm máu. Còn mật cá vị đắng, tính hàn, không độc, tác dụng thông ứ, minh mục.
Từ xưa tổ tiên đã dùng cá chép làm thuốc lợi tiểu, tiêu phù nề, bổ máu, tráng kiện tỳ vị, chống phù nề, an thai và điều trị các chứng tiểu đường, máu nhiễm mỡ, hạ mỡ máu nữa.
Ai nên ăn cá chép thường xuyên?
Theo bác sĩ Tiên, cá chép phù hợp với mọi người nhưng đặc biệt là must-have cho các mẹ bầu và mẹ sau sinh nha!
Bác sĩ Tiên cho biết, mẹ bầu dễ bị khí huyết yếu, tâm tính không yên (ai cũng hiểu mà), nên được khuyến cáo dùng cá chép để an thai, ngăn ngừa nghén, chóng mặt.
Để dễ ăn, mọi người thường lấy cá chép khoảng 500g, sơ chế sạch, trộn với gạo nếp, cho thêm vỏ quýt, gừng vào nồi ninh chín kỹ, thêm muối vừa ăn. Bạn cũng có thể cho khoảng 6g sa sâm đập nhỏ, 10g gừng tươi thái mỏng vào bụng cá hầm chín, ăn trong ngày, có công hiệu kiện tỳ hòa vị, giảm thổn thức, tiêu trừ nôn mửa – hữu ích lắm luôn!
Còn các mẹ sau sinh ăn cá chép hầm thật nhừ 1-2 ngày thì sữa về ào ào, sữa mát tốt cho con, thông sữa, giảm ứ huyết – đúng là siêu thực phẩm!
Ngoài ra, với hàm lượng dinh dưỡng khủng như trên, cá chép còn bổ máu, chữa mất ngủ, mệt mỏi, giúp não bộ khỏe khoắn, phục hồi cơ thể. Đây là món ăn lý tưởng cho người già, trẻ em, phụ nữ, bà bầu, người mới ốm dậy. Ăn nhiều cá chép giúp sắc mặt hồng hào, tuần hoàn tốt – glow up từ bên trong luôn á!
Nguồn: soha.vn