XuKute1903
New member
Mùa Rằm tháng 8 đến rồi, bánh Trung thu lại "chiếm sóng" mọi nhà mọi ngõ Nhưng mà các bạn ơi, món bánh truyền thống này không phải ai cũng ăn được đâu nhé!
Dạo này bánh Trung thu đang tràn ngập chợ mạng lẫn chợ đời. Nhưng chất lượng thì mỗi nơi một kiểu luôn. Nếu chẳng may "mớm" phải bánh kém chất lượng, không đảm bảo ATTP thì ngộ độc, rối loạn tiêu hóa là chuyện nhỏ thôi nha
Bánh nướng, bánh dẻo tuy là "must have" mỗi dịp Trung thu, nhưng về mặt dinh dưỡng thì... không phải món "healthy" lắm đâu. Đặc biệt những bạn đang có các vấn đề sức khỏe sau đây thì cần cân nhắc kỹ trước khi "xơi" nhé!
**Người có hệ tiêu hóa kém**
Ai mà tiêu hóa yếu thì đừng có "all in" bánh Trung thu nha. Ăn nhiều quá dễ làm dạ dày "quá tải", dẫn đến khó tiêu, tiêu chảy và các drama khác luôn
Đặc biệt ai bị viêm loét dạ dày, tá tràng càng phải cẩn thận vì bánh Trung thu khiến cơ thể phải tiết nhiều axit để tiêu hóa lượng mỡ khổng lồ trong bánh. Lượng axit này sẽ làm tình trạng viêm loét thêm nặng đó!
**Người già và trẻ nhỏ**
Bánh Trung thu chứa nhiều đạm mà các bé có hệ tiêu hóa chưa "full option", ăn vào dễ gây khó tiêu, rối loạn tiêu hóa lắm
Còn người già cũng tương tự nha. Vậy nên cả hai nhóm này đừng ăn quá nhiều trong một ngày, có thể dẫn đến viêm tụy cấp, đau bụng nghiêm trọng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng luôn đó!
**Người bị dị ứng nổi mụn**
Bánh Trung thu ngọt lịm tim mà ăn nhiều sẽ khiến tuyến bã nhờn tiết nhiều hơn. Các bạn đang bị viêm da dị ứng, mụn trứng cá hay các vấn đề về da khác thì nên "từ từ" thôi nhé
**Phụ nữ mang bầu**
Các mẹ bầu ơi, ăn quá nhiều bánh Trung thu với lượng đường khổng lồ có thể gây tác động xấu đến lipid máu, tim mạch, tiểu đường... và ảnh hưởng đến bé luôn đó. Vậy nên "điều độ" là vừa nhé!
**Người bị bệnh tiểu đường**
Ai đang thừa cân, tăng mỡ máu, cao huyết áp, bệnh mạch vành thì nên hạn chế hoặc tốt nhất là "say no" với bánh Trung thu luôn.
Ăn quá nhiều bánh cùng lúc có thể khiến bệnh xơ vữa động mạch trở nên tệ hơn, gây đột quỵ hay nhồi máu cơ tim đó các bạn ơi
**Người bị bệnh về dạ dày, tim mạch, thận**
Những bạn mắc viêm túi mật, sỏi mật, viêm dạ dày, cao huyết áp, cholesterol cao, bệnh nhân tim mạch... đừng có động đến bánh Trung thu nhé! Kể cả các loại bánh quá ngọt hay có đậu phộng, các loại hạt khi ăn nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho chức năng lưu thông máu, làm mệt tim thậm chí gây nhồi máu cơ tim
Còn bệnh nhân loét dạ dày và tá tràng thì ăn bánh Trung thu có thể kích thích tiết acid dạ dày làm bệnh nặng hơn, chữa trị càng khó khăn. Bánh mặn thì không hợp với ai viêm thận vì nồng độ muối cao nha!
**Người đang muốn giảm cân và béo phì**
Thành phần chính của bánh Trung thu là bột, đường, bơ, mỡ lợn. Vỏ bánh truyền thống cùng các loại nhân đậu, nhân hạt sen... đều được "ngâm" trong mỡ và đường nha
Chính vì thế bánh Trung thu béo và ngọt cực kỳ. Đang muốn "body goals" thì nên tránh xa món này càng xa càng tốt. Người béo phì càng không nên ăn để tránh tình trạng tăng cân thêm nữa!
**Người bị sỏi mật, túi mật**
Ăn quá nhiều bánh Trung thu, bệnh nhân sỏi mật, túi mật có thể bị viêm tụy cấp tính, thậm chí có thể dẫn đến tử vong trong thời gian ngắn. Vậy nên các bạn này nên cố gắng "nhịn" nhé
**Lưu ý khi chọn mua bánh Trung thu**
Theo các chuyên gia ATTP thì đây là thời điểm bánh Trung thu "bung hàng" khắp nơi. Nhưng mua bánh phải cẩn thận lựa chọn các loại đảm bảo chất lượng ATTP nhé!
Muốn mua bánh ngon thì nên tìm các điểm bán thuộc hệ thống quản lý trực tiếp của các thương hiệu uy tín, có đăng ký tiêu chuẩn chất lượng với cơ quan Y tế hay có chứng nhận về chất lượng ATTP.
Tuyệt đối không mua hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc, hết hạn, bao bì rách, biến dạng hay hàng lậu nha!
Với bánh Trung thu tươi, bánh cổ truyền thường không có chất bảo quản nên khi mua về hoặc được biếu thì ăn ngay trong thời hạn ghi trên bao bì để đảm bảo chất lượng.
Một điểm cần lưu ý: nếu trong quá trình ăn hoặc cắt bánh ra có mùi lạ, nhân tơi tả hoặc vị khác thường thì đừng có ăn vì bánh có thể bị mốc hoặc được ngâm tẩm các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe đó!
**Với bánh Trung thu ngọt**
Tốt nhất nên "combo" với trà sen, trà hoa cúc, trà bạc hà, nước chè xanh loãng để giải ngấy nha
**Với bánh Trung thu mặn**
Các loại trà ô long, thảo dược rất hợp. Các loại trà có axit acetic giúp tiêu hóa, phân giải chất béo không tích tụ trong cơ thể, còn làm lợi tiểu, đào thải lượng đường, béo dư thừa, làm bánh nở và nhanh đầy bụng nên sẽ không ăn được nhiều.
**Rượu vang:** Bánh Trung thu mặn "chốt deal" tốt nhất với rượu vang đỏ giàu axit amin, khoáng chất, vitamin, loại bỏ sự béo ngậy. Vị rượu chát nhẹ giảm ngấy, hỗ trợ tiêu hóa luôn nè
Ngoài ra có thể ăn kèm với hoa quả để giải ngấy tốt. Các loại quả có vị chua như bưởi, cam, quýt, kiwi, táo... kích thích tiêu hóa, giảm tích mỡ
Ăn bánh Trung thu kèm một bát cháo ngũ cốc nóng bổ sung dinh dưỡng toàn diện, chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa, đốt cháy mỡ vào cơ thể nữa nha!
Nguồn: kenh14.vn