Mỗi lần mùa nước nổi về, Đồng Tháp - quê hương của ca sĩ Hồ Văn Cường lại "lột xác" hoàn toàn luôn! Không chỉ có cảnh sông nước mênh mông đẹp mê hồn, mà còn xuất hiện hàng loạt nghề mưu sinh siêu độc đáo gắn liền với con nước, tạo nên nét văn hóa lao động khó tìm ở nơi nào khác đâu nha!
Nghề giăng lưới, đánh bắt thủy sản theo con nước
Mùa nước nổi chính là "mùa vàng" để người dân Đồng Tháp ra đồng bắt cá đó! Khi nước từ thượng nguồn ào ào đổ về, cá tôm cũng theo dòng chảy về các cánh đồng ngập nước - cơ hội vàng để bà con kiếm sống bằng nghề chài lưới truyền thống.
Từ sáng sớm tinh mơ, các chiếc xuồng nhỏ xinh đã lướt qua những cánh đồng nước mênh mông rồi. Người dân xài đủ kiểu chiêu thức đánh bắt cổ điển như giăng lưới, đặt lợp, đặt dớn để bắt cá đồng, tôm, cua tươi roi rói.
Không chỉ đơn thuần là nghề kiếm tiền, mà những hoạt động này còn là kí ức tuổi thơ đậm chất miền Tây mỗi khi nước lên đó các bạn ơi!
Nghề đặt dớn bắt cá – nét đặc trưng siêu cool mùa nước về
Trong số những nghề "bám nước" thì đặt dớn là hình ảnh quen mắt nhất ở nhiều vùng quê Đồng Tháp.
Dớn là loại dụng cụ làm từ tre hoặc vật liệu chuyên dụng, đặt dưới nước để "đón đường" cá theo dòng chảy. Khi nước dâng cao, các loại cá đồng như cá linh, cá rô, cá lóc, cá trê thường tìm đường "trốn chạy", tạo cơ hội cho bà con thu hoạch cực mạnh.
Công việc này đòi hỏi phải hiểu "tâm lý" con nước, dòng chảy và tính tình của từng loài cá nữa đấy - không phải ai cũng làm được đâu nhé! Với nhiều gia đình, nghề đặt dớn không chỉ mang về tiền bạc mà còn giúp lưu giữ bí kíp đánh bắt truyền thống của vùng sông nước.
Nghề hái bông súng, rau đồng mùa nước nổi
Không chỉ có bắt cá thôi đâu, mùa nước nổi còn mang đến nguồn "đặc sản" tự nhiên siêu phong phú. Trong đó, hái bông súng và rau đồng là công việc quen thuộc của nhiều người dân Đồng Tháp luôn.
Khi nước dâng cao, các cánh đồng xuất hiện nhiều loại rau thủy sinh xịn sò như bông súng, rau nhút, điên điển. Bà con chèo xuồng thu hái rồi đem bán ở chợ hoặc dùng để nấu ăn gia đình.
Những thứ nghe có vẻ đơn giản này lại trở thành "chữ ký" của ẩm thực mùa nước nổi miền Tây, góp phần tạo nên những món ăn dân dã nhưng mê tơi như canh chua cá linh bông điên điển, bông súng mắm kho. Ai chưa thử thì phí cả đời luôn!
Nghề săn chuột đồng mùa nước nổi
Một nghề mưu sinh khá "out of the box" ở Đồng Tháp vào mùa nước nổi chính là săn chuột đồng đó các bạn!
Khi nước tràn vào ruộng đồng, lũ chuột thường tìm chỗ cao ráo để "lánh nạn". Đây là thời điểm người dân sử dụng các phương pháp truyền thống để bắt chuột, vừa cải thiện thu nhập vừa cung cấp nguồn thực phẩm cho thị trường địa phương nữa.
Chuột đồng sau khi được chế biến trở thành món ăn quen thuộc trong văn hóa ẩm thực miền Tây, dù với nhiều bạn trẻ lần đầu nghe thì vẫn thấy... hơi bất ngờ nhẹ! Nhưng mà thử rồi sẽ ghiền đấy!
Nghề làm du lịch trải nghiệm mùa nước nổi
Cùng với sự phát triển của du lịch sinh thái, nhiều người dân Đồng Tháp hiện giờ còn có thêm một nghề mới xịn xò: phục vụ du khách trải nghiệm mùa nước nổi!
Du khách có thể cùng người dân chèo xuồng, giăng lưới bắt cá, hái rau đồng, thưởng thức các món ăn địa phương hoặc tìm hiểu cuộc sống gắn bó với con nước - sống ảo sống thật đều đỉnh!
Những trải nghiệm này không chỉ mang lại thu nhập cho người dân mà còn giúp quảng bá nét đẹp văn hóa của vùng đất Đồng Tháp đi khắp nơi nữa chứ.
Mùa nước nổi – mùa của sự thích nghi và sinh kế miền Tây
Mùa nước nổi từng được xem là khoảng thời gian "khó nhằn" với người dân vùng đồng bằng, nhưng qua nhiều thế hệ, người miền Tây đã học cách thích nghi và biến con nước thành cơ hội mưu sinh - quá xịn luôn!
Những nghề như đánh bắt cá, đặt dớn, hái sản vật tự nhiên hay làm du lịch trải nghiệm không chỉ mang giá trị kinh tế mà còn phản ánh sự gắn bó giữa con người với thiên nhiên một cách cực kỳ chân thật.
Nguồn: saostar.vn