Ăn hành lá kết hợp đồ ăn khác thì ngon thật, nhưng phải tránh xa 6 thứ "xung khắc" dưới đây nếu không muốn rước họa vào thân nhaaa!
Hành lá trong ẩm thực Việt Nam mình là vô địch luôn á, món nào cũng thấy hành, từ canh đến mặn, thậm chí cả cháo nữa chứ! Bảo sao dân gian mình có câu "Trăm thứ canh không hành không ngon"
Không chỉ làm đẹp và tăng mùi thơm cho món ăn, Đông y còn coi hành như nguyên liệu làm thuốc đấy! Chữa cảm, nghẹt mũi, trúng gió... mấy bệnh dễ mắc khi trời chuyển mùa lạnh. Còn theo y học hiện đại, rau gia vị quen thuộc này còn support giảm cân, tăng cường tim mạch, ngăn ngừa ung thư nữa nè!
Lương y Đa khoa - Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) bảo rằng, ăn hành lá thì tốt thật nhưng phải tránh xa 6 thực phẩm "xung khắc" dưới đây nhé!
1. Đừng kết hợp hành lá với tôm nha!
Hành lá và tôm là 2 thứ "kỵ nhau" lắm đó! Lý do là tôm giàu canxi, gặp hành có axit oxalic sẽ tạo thành canxi oxalat - thứ làm hại hệ tiêu hóa. Nhiều chị em nghĩ hành vô hại nên cứ thả hành vào tôm mà không biết món này nguy hiểm luôn á!
2. Đậu phụ
Món đậu phụ tẩm hành ngon hết sảy nhưng thực tế hành và đậu là 2 món kỵ nhau đấy! Đậu phụ cũng giàu canxi, gặp hành sẽ ảnh hưởng việc hấp thu canxi của cơ thể, hại đường tiêu hóa và dễ tạo sỏi. Dù ăn ít có thể không sao nhưng tốt nhất là hạn chế thôi!
3. Mật ong
Các axit hữu cơ và enzym trong mật ong gặp thiamine trong hành lá sẽ gây phản ứng sinh hóa có hại hoặc tạo chất độc kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy luôn á!
4. Thịt chó
Thịt chó có tính nóng rồi. Hành tím lại cay nồng, tính ấm, bổ dương, hai thứ này gặp nhau sẽ sinh nhiệt nặng. Đặc biệt người đang bị nhiệt mà ăn thịt chó nấu với hành lá sẽ khiến tình trạng thêm nặng, bức bối hơn hẳn!
5. Tỏi
Hành lá và tỏi đều nóng tính, kết hợp lại sẽ khiến cơ thể nóng trong, không tốt cho dạ dày và thận. Nguy hiểm hơn nữa, nếu đói mà ăn tỏi cùng hành lá sẽ gây viêm dạ dày cấp tính luôn nha!
Lương y Bùi Đắc Sáng chia sẻ thêm, bạn có thể áp dụng các bài thuốc từ hành để trị một số bệnh vặt dễ ẹc luôn:
• Giải cảm, ra mồ hôi: Hành lá 10g + lá tía tô 10g thái nhỏ + 2 lòng đỏ trứng. Nấu cháo trắng rồi cho hành, tía tô, trứng vào đánh đều, ăn khi còn nóng.
• Trị bí tiểu: Đem 4 khóm hành giã nát, sao nóng, chườm bụng dưới. Nguội thì thay gói khác. Kết hợp uống nước râu ngô nữa nha!
• Chữa kiết lỵ: Đem hành tươi giã nát, nấu cháo với gạo nếp. Ăn khi còn nóng.
• Hỗ trợ trị sưng vú: Hành củ 20-30g giã nát, hấp nóng chườm và đắp ở ngực.
• Chữa bụng trướng ứ nước: Giã nát hành tươi, cho vào nước đun sôi, lấy nước hành hòa rượu uống. Đồng thời dùng hành giã nát sao nóng chườm rốn (nguội thay tiếp).
• Chữa mụn nhọt: Hành củ nướng chín giã nát đắp vào mụn nhọt khi còn nóng sẽ giúp mụn khỏi nhanh đó!
Nguồn: kenh14.vn