Bạn vẫn thường cẩn thận với trứng, rau củ hay thịt vì sợ vi khuẩn hay thuốc bảo quản đúng không? Nhưng plot twist là còn nhiều món ăn khác trông "vô hại" mà lại tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh mà chúng mình ít khi ngờ tới luôn nè
**1. Táo ướp caramel**
Nghe xong kiểu: "HẢ???" đúng không nào Món ngọt xinh xắn này hóa ra lại là môi trường "sang xịn" cho vi khuẩn listeria phát triển đấy.
Tuy táo có tính acid cao và caramel đặc quánh khó sống cho vi khuẩn, nhưng chỉ cần cắm một cái que gỗ vào là xong. Khoảng không gian giữa lớp táo và caramel chính là "tổ ấm" hoàn hảo cho vi khuẩn sinh sôi nảy nở luôn
**2. Quả mọng đông lạnh**
Chắc nhiều bạn tưởng đông lạnh là an toàn rồi nhỉ? Nhưng mà không đâu! Trái cây mọng nước và hạt lựu đông lạnh đã từng gây bệnh viêm gan A cho 165 người năm 2013 và 31 người năm 2015 luôn á
Virus viêm gan A lây nhiễm ngay từ khâu sản xuất nên dù cẩn thận thế nào cũng khó tránh nếu gặp phải mẻ hàng có vấn đề. May là tỉ lệ mắc bệnh khá thấp thôi, trong hàng triệu hộp bán ra mỗi năm thì chỉ có vài trường hợp
**3. Khoai tây**
Ai nghĩ khoai tây vô hại thì sai bét nhé! Loại củ này đã gây hơn 100 dịch bệnh trong vòng 30 năm qua đó
Mặc dù không phải do bản thân củ khoai, nhưng nếu trong quá trình sản xuất để khoai quá lâu mà không đông lạnh thì chúng sẽ sinh ra độc tố solanine nguy hiểm.
Solanine được sinh ra ở vỏ khoai khi chúng phơi nắng. Pro tip nè: khi mua khoai, nhìn kỹ màu vỏ nhé. Khoai càng xanh lá đậm = càng nhiều độc tố = càng nguy hiểm nha!
**4. Pho mát**
Pho mát chưa khử trùng chính là drama rồi đó các bạn ơi! Chúng có nguy cơ chứa vi khuẩn như salmonella hay listeria cực kỳ cao
Trong 5 năm gần đây, pho mát không khử trùng đã gây ra 4 vụ ngộ độc thực phẩm lớn ở Mỹ. Vậy nên khi mua pho mát, nhớ chọn loại đã khử trùng để đảm bảo an toàn nha!
**5. Dưa leo**
Ai nghĩ dưa leo với lớp vỏ dày và dễ sinh trưởng là an toàn thì... nên đọc tiếp đây
Trong 3 năm qua, dưa leo đã tạo thành 2 ổ dịch nhiễm salmonella. Đặc biệt vụ năm 2015 đã làm 165 người bị bệnh và 4 người tử vong luôn á Thật sự là không ngờ tí nào!
**6. Kem**
Món ăn mùa hè ai cũng mê này cũng không hề "safe" như mình nghĩ đâu nha
Năm 2015, nhãn kem nổi tiếng Blue Bell ở Mỹ bị phát hiện nhiễm listeria diện rộng. Trước đó năm 2013 cũng có vụ ngộ độc do kem ở Đức rồi.
Vi khuẩn trong kem có thể xuất hiện từ khâu sản xuất hoặc nguyên liệu. Điều đáng lo là dù đông lạnh cũng không thể tiêu diệt hết vi khuẩn được
Nguồn: soha.vn