MeoMimi9012
New member
Đây đều là những "gương mặt đại diện" cho món ăn đường phố Malaysia vô cùng hấp dẫn đó nha!
Đi du lịch đâu cũng phải "chén" hết món ăn vặt đường phố mới đã, bởi đó mới là nơi cảm nhận được vibe ẩm thực truyền thống nhất của nước đó mà Hôm nay mình sẽ dẫn các bạn đến Malaysia luôn, nơi mà người ta biến những nguyên liệu bình dân thành vô vàn món ngon xỉu! Cùng điểm qua các "đại diện" đình đám của ẩm thực đường phố xứ sở này nha!
Ais Kacang - Đá bào "chanh sả" ai nhìn cũng mê
Món tráng miệng mát lạnh và đẹp mắt này là phiên bản đá bào truyền thống của Malaysia đó. Nghe nói là mọi thứ ngọt ngào trên đời đều có thể cho vào Ais Kacang luôn á - từ đậu đỏ, bánh lọt, sữa dừa, thạch jelly, siro, kem, đến trái cây... Thế nên mà món này không chỉ "hack não" bằng visual đỉnh mà còn mát lạnh đến mức không thể từ chối!
Trong làn siro sữa tan chảy, cái dai dai của bánh lọt, bùi bùi của đậu, giòn tươi của trái cây... tất cả hòa quyện trong miệng khiến ai ăn cũng phải "phê" hết nấc. Đến đây, dễ vô cùng để tìm những xe đá bào hấp dẫn này mà giá lại rẻ bèo nữa chứ!
Apam Balik - Bánh chiên lót dạ cực phẩm
Xuất hiện khắp mọi nẻo đường Malaysia, Apam Balik chính là món ăn vặt "cứu cánh" mỗi khi người dân nơi đây buồn miệng. Bánh được làm từ hỗn hợp bột mì, trứng, đường, sữa dừa... tráng trên chảo tròn để nướng. Nhân bánh đa dạng lắm luôn nhưng chủ yếu là vị ngọt như ngô, phô mai sợi, dừa sợi, bơ đậu phộng...
Tuy có vẻ giống bánh dừa nướng ở Sài Gòn mình nhưng Apam Balik lại thơm và béo hơn á. Lớp vỏ bột mềm mịn, xốp tan hòa cùng nhân bùi bùi, ngậy ngậy chính là điểm "chạm tim" của món này đó!
Bingka Ubi - Bánh khoai mì nướng thơm phức
Món bánh dân dã này được làm từ khoai mì, sữa dừa và đường cọ dừa nhưng lại cho ra đời một hương vị thơm ngon, béo ngậy phát mê. Bingka Ubi là món ngọt truyền thống trong những dịp lễ, tết được người Malaysia yêu thích vì chúng dễ làm mà lại dễ ăn nữa. Sau khi nướng, bánh có lớp vỏ giòn thơm nhưng bên trong thì mềm mịn cùng với độ dai và bùi bùi đặc trưng của khoai - ăn là ghiền luôn!
Kuih Ketayap - Bánh ống lá dứa phiên bản "xịn xò"
Trong sắc xanh đặc trưng từ lá dứa, bánh Kuih Ketayap không chỉ đẹp mắt mà còn tỏa mùi thơm dịu nhẹ, mát lạnh. Lớp vỏ được làm theo công thức tương tự như bánh crepe nhưng mềm và dai hơn á. Nhân bánh đặc sắc khi người ta dùng sợi dừa xào cùng đường nâu, lá dứa rồi cuộn lại trong vỏ bánh.
Có thể so sánh Kuih Ketayap như một phiên bản "upgrade" của bánh ống lá dứa, bởi độ giòn thơm và ngọt đậm của nhân dừa xào đã góp phần làm món ăn đường phố này được nhiều người nơi đây "phát cuồng" luôn!
Seri Muka - Xôi pudding "lai" độc đáo
Seri Muka có thể gọi là xôi hoặc bánh đều được vì đây là sự kết hợp giữa một lớp xôi dẻo cùng với pudding bên trên làm topping. Nhưng cách nấu xôi của người Malaysia khác biệt hơn khi họ hấp nếp và sữa dừa bằng hơi nước. Thế nên mà phần xôi có độ béo và dẻo nhưng lại ráo nước hơn hẳn á. Phần pudding phủ đều trên bề mặt để tăng thêm cái dẻo và thơm cho món ăn. Điểm đặc biệt là bạn có thể "đu đủ thứ" nhiều phiên bản tùy thích của món này như pudding lá dứa, pudding nếp cẩm, pudding bí ngô... ngon mê luôn!
Nguồn: Kuala-Lumpur.ws, Youtube...
Nguồn: kenh14.vn