Món ngon của giới thượng lưu nhưng nghe cách làm xong chỉ muốn "quay xe" luôn á!
Nhắc đến đồ ăn của hội nhà giàu là ai cũng hình dung ngay: đắt xắt ra miếng, nguyên liệu hiếm có khó tìm, chế biến cầu kỳ phức tạp, trình bày đẹp mê ly... Toàn những từ "xịn xò" kiểu sang chảnh, xa xỉ, đẳng cấp gì đó. Nhưng mà với 2 món này thì khác nhé! Nghe xong hội chị em chỉ muốn lắc đầu lia lịa vì cách làm quá đỗi... tàn nhẫn luôn ấy
Gan ngỗng - món "flex" của hội rich kids nhưng khủng khiếp vô cùng
Gan ngỗng (foie gras) là món ăn "đỉnh của đỉnh" trong giới thượng lưu, chỉ xuất hiện trong những bữa tiệc sang xịn mịn. Người ta còn "thổi phồng" nó lên trời với đủ thứ mỹ từ: thơm ngon tuyệt hảo, béo ngậy, mềm mịn như lụa... Nhưng đằng sau đó là cả một quá trình nuôi nhốt cực kỳ dã man đối với những chú ngỗng đáng thương
Nói cho dễ hiểu thì foie gras chính là gan ngỗng siêu béo lấy từ những con ngỗng bị ép phải béo phì. Để có được điều này, người ta đã nhồi nhét cưỡng bức cho ngỗng ăn cả núi ngũ cốc. Dùng ống bơm thẳng thức ăn vào bụng, bắt chúng ăn càng nhiều càng tốt để nhanh chóng béo lên và cho ra những miếng gan "chuẩn chỉnh"
Cách nuôi kiểu này đã bị các tổ chức bảo vệ động vật chỉ trích nặng nề, gọi là "dã man" luôn á! Vì thế giờ nhiều quốc gia đã ban hành lệnh cấm như Anh, Argentina, Ấn Độ, Israel... Ở Mỹ thì bang California và New York cũng cấm bán gan ngỗng rồi nha!
Hoạ mi nướng - món ăn "flex" nhưng tàn nhẫn từ đầu đến cuối
Cùng team với gan ngỗng thì hoạ mi nướng cũng nằm trong list những món ăn giới nhà giàu có cách làm đáng sợ, từ khâu săn bắt đến nuôi và giết thịt đều "ghê gớm" hết
Vào mùa chim di cư, hội thợ săn sẽ dựng cả tá bẫy. Nhưng chưa dừng lại ở đó! Để có món hoạ mi nướng "chuẩn ngon", người ta còn ép chúng béo gấp 2-4 lần bình thường. Giống như ngỗng vậy, hoạ mi cũng bị nhồi nhét kê, nho khô, quả sung... để vỗ béo thật nhanh
Đến phần làm thịt còn đáng sợ hơn nữa! Chúng bị dìm ngập trong rượu Armagnac để chết từ từ (!), đồng thời cho thịt ngấm vị ngọt của rượu và da chuyển màu vàng ô liu. Cuối cùng đầu bếp mới ướp gia vị rồi nướng trong 6-8 phút.
Plot twist là khi ăn món này, người ta phải che kín mặt bằng tấm vải trắng, gọi là "vải thưa che mắt thánh" - nghe tên cũng biết ngay là để... giảm cảm giác tội lỗi rồi đúng không nàoooo
Hiện giờ việc săn bắt chim hoạ mi đã bị cấm toàn bộ EU rồi nha! Ở Pháp còn tuyên bố phạt nặng tay luôn, tối đa 6.000 euro (tầm 150 triệu đồng) cho ai dám vi phạm đó!
Nguồn: kenh14.vn