HeoKiki9897
New member
Chuẩn bị tinh thần đi nhé hội ơi, vì đọc xong bài này bạn sẽ phải nghĩ lại về ẩm thực xứ sở hoa anh đào đấy!
Dạo gần đây, cộng đồng mạng Việt đang "náo loạn" vì tấm ảnh 2 con mực một nắng to đùng mà giá... 2.000 yên (tầm 4 triệu VNĐ luôn á) Giá "trên trời" thế này thì nhiều người đã gắn ngay tag "kinh dị" cho món này rồi.
Nhưng mà khoan đã! Đấy mới chỉ là hạng "nhẹ nhàng" thôi nha. Những món dưới đây mới thực sự là "final boss" trong danh sách đồ ăn kinh dị của Nhật Bản, đảm bảo nhìn thôi đã thấy run rẩy luôn á
Shiokara: Mực thối lên men - Món "nặng mùi" kinh điển
Nghe tên đã thấy sợ rồi phải không nè? Shiokara được làm từ mực ống cắt nhỏ ngâm trong... chính nội tạng của nó (ơ kê calm down ), trộn với khoảng 10% muối, thêm chút shichimi (hỗn hợp ớt), wasabi và bột gạo. Sau đó ủ khoảng 1 tháng là xong. Ngoài mực ra còn có nhiều phiên bản khác như shuto (cá ngừ), ganzuke (cua), mefun (cá hồi) và uruka (cá nước ngọt) nữa đó.
Món Shiokara ngon nhất phải ủ tận 6 tháng cơ! Mặc dù nhiều người khen "đặc biệt lắm" nhưng thật ra mùi tanh nồng đến mức bạn nên... bịt mũi khi ăn thử nhé
Shirako: Túi tinh của cá đực - Nghe thôi đã "giật mình"
Okay, món này làm từ túi tinh của cá đực (chủ yếu là cá nóc hoặc cá tuyết) đó các bạn Có thể ăn sống hoặc hấp chín. Ăn sống thì nó mềm mịn tan trong lưỡi như bơ, vị bùi ngậy. Nếu ăn chín thì chấm xì dầu cho đỡ. Nghe nói món này tốt cho... sinh lực nam giới đấy (ai cần thì note lại nha)
Nattō: Đậu tương lên men - "Huyền thoại" mùi khó ngửi
Món này siêu phổ biến ở Nhật, ăn kèm với cơm trắng. Làm từ đậu tương lên men, nattō có màu nâu, mùi... khó đỡ, vị bùi, nhưng điểm đặc biệt là có cả đống chất dịch nhớt dính lên dính xuống Mùi vị cộng với vẻ ngoài nhơn nhớt đó khiến nhiều người lần đầu nhìn thấy phải bịt mũi chạy luôn!
Katsu Ika Odori Don: Mực "nhảy múa" trên đĩa
Món này gồm cơm hoặc mì ăn kèm với mực. Nhìn qua tưởng con mực còn sống nhưng thực ra nó đã... "ra đi" rồi nha Điểm đặc biệt là khi rưới xì dầu lên, các miếng mực và xúc tu sẽ cử động như đang nhảy! Bí mật là muối tạo xung điện làm chúng co giật, nhưng nhìn thì rợn gai ốc lắm á
Funazushi: Cá chép lên men - "Tổ sư" của sushi
Đây chính là "ông tổ" của sushi đó! Cá chép funa được ủ lên men từ 1 đến vài năm (vài năm luôn á! ), tạo nên mùi và vị "độc đáo". Nhưng giống các món lên men khác, Funazushi có mùi cực kỳ khó ngửi và vị chua "thách thức" khiến không phải ai cũng dám "hạ gục" được.
Sashimi ếch - Món "còn thở" trên đĩa
Sau khi chặt đầu, bỏ nội tạng và lột da, thịt ếch sẽ được bày trên đá lạnh với lát chanh, ăn kèm nước tương. Điểm "rùng rợn" nhất là khi đĩa lên bàn, con ếch vẫn còn thở phập phồng và chớp mắt như bình thường luôn á Nhìn thôi đã thấy sởn gai ốc rồi!
Zazamushi: Bọ nước luộc - Món nhắm bia "độc lạ"
Món này gồm những con bọ nước luộc chín, trộn với xì dầu, rượu sake và đường. Zazamushi từ vùng Nagano, thường được dùng làm món nhắm khi uống sake hay bia. Nghe có vẻ crunchy nhỉ?
Nguồn: soha.vn
Dạo gần đây, cộng đồng mạng Việt đang "náo loạn" vì tấm ảnh 2 con mực một nắng to đùng mà giá... 2.000 yên (tầm 4 triệu VNĐ luôn á) Giá "trên trời" thế này thì nhiều người đã gắn ngay tag "kinh dị" cho món này rồi.
Nhưng mà khoan đã! Đấy mới chỉ là hạng "nhẹ nhàng" thôi nha. Những món dưới đây mới thực sự là "final boss" trong danh sách đồ ăn kinh dị của Nhật Bản, đảm bảo nhìn thôi đã thấy run rẩy luôn á
Shiokara: Mực thối lên men - Món "nặng mùi" kinh điển
Nghe tên đã thấy sợ rồi phải không nè? Shiokara được làm từ mực ống cắt nhỏ ngâm trong... chính nội tạng của nó (ơ kê calm down ), trộn với khoảng 10% muối, thêm chút shichimi (hỗn hợp ớt), wasabi và bột gạo. Sau đó ủ khoảng 1 tháng là xong. Ngoài mực ra còn có nhiều phiên bản khác như shuto (cá ngừ), ganzuke (cua), mefun (cá hồi) và uruka (cá nước ngọt) nữa đó.
Món Shiokara ngon nhất phải ủ tận 6 tháng cơ! Mặc dù nhiều người khen "đặc biệt lắm" nhưng thật ra mùi tanh nồng đến mức bạn nên... bịt mũi khi ăn thử nhé
Shirako: Túi tinh của cá đực - Nghe thôi đã "giật mình"
Okay, món này làm từ túi tinh của cá đực (chủ yếu là cá nóc hoặc cá tuyết) đó các bạn Có thể ăn sống hoặc hấp chín. Ăn sống thì nó mềm mịn tan trong lưỡi như bơ, vị bùi ngậy. Nếu ăn chín thì chấm xì dầu cho đỡ. Nghe nói món này tốt cho... sinh lực nam giới đấy (ai cần thì note lại nha)
Nattō: Đậu tương lên men - "Huyền thoại" mùi khó ngửi
Món này siêu phổ biến ở Nhật, ăn kèm với cơm trắng. Làm từ đậu tương lên men, nattō có màu nâu, mùi... khó đỡ, vị bùi, nhưng điểm đặc biệt là có cả đống chất dịch nhớt dính lên dính xuống Mùi vị cộng với vẻ ngoài nhơn nhớt đó khiến nhiều người lần đầu nhìn thấy phải bịt mũi chạy luôn!
Katsu Ika Odori Don: Mực "nhảy múa" trên đĩa
Món này gồm cơm hoặc mì ăn kèm với mực. Nhìn qua tưởng con mực còn sống nhưng thực ra nó đã... "ra đi" rồi nha Điểm đặc biệt là khi rưới xì dầu lên, các miếng mực và xúc tu sẽ cử động như đang nhảy! Bí mật là muối tạo xung điện làm chúng co giật, nhưng nhìn thì rợn gai ốc lắm á
Funazushi: Cá chép lên men - "Tổ sư" của sushi
Đây chính là "ông tổ" của sushi đó! Cá chép funa được ủ lên men từ 1 đến vài năm (vài năm luôn á! ), tạo nên mùi và vị "độc đáo". Nhưng giống các món lên men khác, Funazushi có mùi cực kỳ khó ngửi và vị chua "thách thức" khiến không phải ai cũng dám "hạ gục" được.
Sashimi ếch - Món "còn thở" trên đĩa
Sau khi chặt đầu, bỏ nội tạng và lột da, thịt ếch sẽ được bày trên đá lạnh với lát chanh, ăn kèm nước tương. Điểm "rùng rợn" nhất là khi đĩa lên bàn, con ếch vẫn còn thở phập phồng và chớp mắt như bình thường luôn á Nhìn thôi đã thấy sởn gai ốc rồi!
Zazamushi: Bọ nước luộc - Món nhắm bia "độc lạ"
Món này gồm những con bọ nước luộc chín, trộn với xì dầu, rượu sake và đường. Zazamushi từ vùng Nagano, thường được dùng làm món nhắm khi uống sake hay bia. Nghe có vẻ crunchy nhỉ?
Nguồn: soha.vn