BeoBong7760
New member
Bạn có biết không, theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ thống kê thì có tận 30-40% thực phẩm chúng mình tích trữ bị hỏng và phải vứt đi luôn á Con số này tương đương với thiệt hại lên tới 160 tỷ đô la mỗi năm đó nha!
Giảm việc tiêu thụ đồ ăn vặt và những món dễ hỏng không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn tiết kiệm tiền bạc nữa. Vậy nên cùng mình điểm qua những thực phẩm lành mạnh có thể "nằm lạnh" được lâu trong tủ lạnh nhé:
Quả việt quất
Loại trái cây xịn xò này có thể bảo quản trong tủ lạnh 5-7 ngày mà vẫn tươi ngon lắm luôn. Nói chung thì các loại quả mọng như việt quất, dâu tây đều chứa một lượng vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ khủng khiếp. Theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí Harvard Health Publishing, loại thực phẩm này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim nữa á
Nếu muốn bảo quản quả lâu hơn, bạn có thể cho chúng vào ngăn đá và rửa qua với nước trước khi ăn nha.
Bắp cải và súp lơ
Theo chị Rabia Anegawa - chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Y tế Pali Momi ở Hawaii cho biết, bắp cải, súp lơ và súp lơ xanh là những thực phẩm có thể nằm yên trong tủ lạnh lên tới cả tuần luôn đó. Thuộc nhóm họ cải, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng healthy như chất xơ, vitamin C và K.
Trên thực tế, các loại rau họ cải là nguồn cung cấp glucosinolate phong phú nhất trong chế độ dinh dưỡng của con người đấy. Theo đánh giá trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng, việc cắt, thái hoặc xắt nhỏ rau giúp giải phóng enzym myrosinase có khả năng biến đổi glucosinolate thành các hợp chất có lợi cho sức khỏe.
Rau lá xanh
Rau xanh là nguồn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng đỉnh của chóp, chứa siêu nhiều vitamin A, K, B6, C và canxi, kali, đồng, mangan, chất xơ. Các loại rau lá xanh bao gồm cải xoăn, cải búp, cải bẹ, rau chân vịt và rau dền. Những loại thực phẩm này có thể giữ được trong tủ lạnh tới 5 ngày.
Nếu bạn muốn giữ rau tươi lâu hơn, hãy đặt chúng vào hộp nhựa và lấy khăn giấy phủ lên trên trước khi đóng hộp nhé. Cách làm này không chỉ giữ độ ẩm cho rau xanh mà còn giúp bảo quản lâu hơn nữa đó
Trứng
Trứng có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2-4 tuần mà không lo bị hỏng nha. Trong đó, trứng chín hoặc đã luộc chỉ có thể giữ được trong 7 ngày thôi.
Đây là một trong những nguồn cung cấp protein dồi dào nhất luôn á. Hơn nữa, loại thực phẩm này còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác như vitamin B12, riboflavin, biotin, i-ốt, selen, choline và axit pantothenic nữa.
Rất nhiều người lo lắng về hàm lượng cholesterol trong trứng lắm. Tuy nhiên, Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2015-2020 được công bố bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cùng Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng trứng nằm trong chế độ dinh dưỡng lành mạnh rồi.
Để bảo quản trứng tươi ngon, bạn nên tránh để ở cửa tủ lạnh vì tiếp xúc với không khí ấm sẽ khiến chúng nhanh thiu hơn đấy
Sữa chua
Sữa chua không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp tăng cường lợi khuẩn trong đường ruột nữa. Theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí Nutrition Review, loại thực phẩm này có liên quan tới việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, hội chứng chuyển hóa, bệnh tim và béo phì luôn. Bạn có thể bảo quản sữa chua trong tủ lạnh cả 1 tháng á
Phô mai
Từ lâu rồi, các sản phẩm làm từ sữa đã nổi tiếng với khả năng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Loại thực phẩm này chứa siêu nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu bao gồm canxi, magie, kali và photpho. Đây là những dưỡng chất cần bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng mình đó.
Một số loại phô mai có thể bảo quản hơn một tháng trong tủ lạnh luôn nè
Rau củ
Các loại rau củ như củ cải trắng, cà rốt, và củ dền mọc trong lòng đất thì tươi lâu và có thể dùng chế biến nhiều món ăn lắm.
Từ nấu, luộc, xào đến kho, bạn có thể dễ dàng kết hợp loại thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Rau củ là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, carb phức tạp, chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin A, B và C.
Dưa chuột
Dưa chuột có thể bảo quản trong tủ lạnh 7 ngày. Tuy thành phần chủ yếu là nước, nhưng loại thực phẩm này lại sở hữu giá trị dinh dưỡng cao lắm đó. Chúng cung cấp ít calo nhưng lại rất giàu chất xơ, vitamin A và C và axit folic.
Nếu bạn không dùng hết cả quả dưa chuột, hãy bọc chặt phần còn lại bằng túi hoặc đặt vào trong hộp đựng để giữ độ tươi nhé
Các loại hạt
Các loại hạt thường có hàm lượng chất béo cao nên chúng dễ bị ôi nếu không bảo quản đúng cách lắm.
Bạn có thể để loại thực phẩm này trong tủ lạnh trong vòng sáu tháng, còn ngăn đá thì một năm luôn á. Các loại hạt là nguồn cung cấp protein dồi dào, kèm theo nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E, chất xơ, kali, magie và kẽm nữa.
Rau sống
Các loại rau như xà lách, rau diếp dường như không thể thiếu trong món salad luôn. Chúng chứa ít calo, hàm lượng nước cao và là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào. Trước khi bảo quản, mọi người nên rửa rau và để khô để loại bỏ độ ẩm nha
Nguồn: soha.vn