BiCute2844
New member
Nếu ngày tận thế ập đến, nhớ lưu trữ những món này nhé! Bởi vì chúng nó có thể để lâu đến mức khó tin luôn đó
Thật ra mà nói, tận thế cũng chẳng đáng sợ lắm nếu vẫn còn mạng để lướt TikTok, vẫn có phim để cày, và quan trọng nhất là vẫn đủ đồ ăn đồ uống chứ nhỉ
Nhưng mà... đời không như mơ bạn ơi! Giống như trong phim Hollywood vậy, ngày tận thế sẽ khiến mọi thứ sập nguồn hết. Mất mạng, mất đồ ăn, chỉ còn lại mấy món dự trữ từ trước để ngồi chờ nhân loại hồi phục thôi
Vấn đề là không phải đồ ăn nào cũng để lâu được, phải là những thứ gần như "bất diệt" mới ổn. Đó chính là những món dành riêng cho doomsday, mà nghe xong bạn sẽ sốc vì chúng quen lắm luôn!
1. Mật ong - siêu phẩm 3000 năm tuổi vẫn ăn ngon
Năm 2015, team khảo cổ Ai Cập đào được mấy hũ mật ong dưới mộ cổ. Và guess what? Mật ong đó 3000 năm tuổi mà vẫn ăn được bình thường nha! Mind-blowing phết
Bí quyết nằm ở đặc tính của mật ong: đặc sệt, đường cao ngất, khiến vi khuẩn không sinh sôi nổi.
Thêm nữa, một số loại mật ong có chứa hydro peroxide (aka nước oxy già đó bạn). Nước oxy già thì ai cũng biết, khử khuẩn xịn xò lắm! Đó cũng là lý do ong tạo ra mật để nuôi con - vừa là thức ăn, vừa là "bodyguard" luôn
Giờ khi sản xuất mật ong, các nhà máy dùng nhiệt để diệt khuẩn rồi hút chân không, đóng gói kín mít. Quy trình này loại bỏ hơi nước, nên mật ong giờ còn để lâu hơn cả bình mật của người Ai Cập xưa nữa kìa!
2. Nước tương (xì dầu) - gia vị trường tồn
Xì dầu - món gia vị ai cũng biết, được làm từ đậu nành lên men với lượng muối khủng bên trong. Chính vì thế mà vi khuẩn phải bó tay luôn!
Một chai xì dầu thường để được 3 năm (mặc dù HSD trên chai có thể thấp hơn). Nhưng nếu bảo quản chuẩn chỉnh và không bóc seal, một số loại xì dầu sẵn sàng để hàng chục năm không vấn đề gì
3. Giấm - cao thủ acid
Giấm có tính acid, được tạo ra từ quá trình lên men của vi khuẩn. Có nghĩa là bản thân giấm đã có vi khuẩn sẵn rồi, nên nó có thể lưu trữ siêu lâu.
Một số loại giấm có thể đổi màu hoặc xuất hiện cặn đọng. Nhưng theo các chuyên gia ẩm thực nhận định, đó chỉ là phản ứng tự nhiên thôi, vẫn an toàn để dùng. Chỉ là có thể hơi nhạt vị hơn một tí thôi
4. Gạo - huyền thoại 30 năm tuổi
Ngày xưa có một thí nghiệm chứng minh rằng gạo vẫn ăn được ngon lành sau 30 năm đấy! Điểm mấu chốt là cách lưu trữ - cụ thể là độ ẩm và nhiệt độ ra sao.
Nếu cất ở nhiệt độ thấp (dưới 3℃) và môi trường ít oxy, gạo có thể để siêu lâu. Tuy nhiên gạo lức thì ngắn hơn vì lớp vỏ ngoài chứa chất béo chưa bão hòa, dễ hỏng hơn nhé!
5. Chocolate đen - món ngon bất diệt
Chocolate có hỏng được không? Câu hỏi này từng gây tranh cãi khá nhiều trên mạng đó. Hóa ra chocolate hiếm khi bị hỏng mùi vị, chủ yếu chỉ hỏng vì mốc thôi.
Nhìn bi kịch vậy nhưng chocolate vẫn ăn được nha bạn
Sự thật là chocolate - đặc biệt là loại đen - có thể để rất lâu nếu bảo quản ở nơi ít ẩm. Thứ duy nhất thay đổi là bề mặt: do chất béo nổi lên, khiến bề ngoài thủng lỗ chỗ, trông "xấu" hơn bình thường thôi nhưng vẫn safe để ăn
6. Muối và đường - cặp đôi hoàn hảo
Mật ong để lâu nhờ đường cao. Xì dầu để lâu nhờ muối nhiều. Vậy thì đương nhiên muối và đường cũng là hai món để cực kỳ lâu rồi!
Cả 2 loại này đều có khả năng hút nước, nên vi khuẩn không sống nổi trên đó. Và nếu không để hơi ẩm lọt vào, muối và đường gần như không bao giờ hỏng được luôn nha!
Nguồn: kenh14.vn