Ai cũng biết một quả táo thối sẽ làm hỏng cả rổ táo rồi đúng không? Nhưng mà plot twist này thì ít ai ngờ: ngay cả một quả táo tươi ngon khi chín cũng có thể "hại" luôn quả dưa hấu để cạnh đó đấy!
Nghe crazy nhưng đây là sự thật đấy! Có những loại rau củ quả nhất định khi để chung với nhau sẽ khiến nhau hỏng nhanh hơn, vậy là mất tiền oan vô cùng.
Theo các chuyên gia, nếu biết cách bảo quản đúng các loại rau củ quả với nhau, chúng sẽ tươi ngon lâu hơn hẳn. Vậy là tiết kiệm được cả triệu mỗi năm do không phải vứt đồ thối nhé!
Lý do là vì một số loại rau củ quả khi chín sẽ thải ra khí ethylene, cái này ảnh hưởng đến "hàng xóm" trong rổ hoặc ngăn tủ lạnh cực kỳ.
Các chuyên gia từ hệ thống siêu thị Sainsbury của Anh đã làm hẳn một bảng cheat sheet về việc loại nào nên để chung, loại nào phải tách biệt luôn:
Paul Crewe, phát ngôn viên của Sainsbury, chia sẻ: "Hướng dẫn của chúng tôi sẽ chỉ rõ đâu là bạn, đâu là thù trong hội rau củ quả phổ biến nhé!
Ví dụ như táo và dưa hấu là kẻ thù không đội trời chung luôn á, còn chuối thì toxic với gần như mọi loại rau củ quả khác nên phải cách ly riêng.
Nhưng mà anh đào thì miễn nhiễm với khí ethylene nên chill, có thể bảo quản chung với nhiều loại khác thoải mái."
Basically thì các loại quả như táo, dưa lê, đào, chuối, kiwi, xoài, mơ và mận đều thải khí ethylene khi bắt đầu chín, làm thay đổi kết cấu, độ mềm và màu sắc của quả luôn.
Khoai tây và khoai lang cần để ở chỗ râm mát, tránh xa mấy loại quả trên để không bị nảy mầm sớm nha.
Các loại rau củ quả khác đặc biệt nhạy cảm với khí ethylene gồm có: măng tây, súp lơ, cà rốt, rau diếp và đậu cove.
Trong khi đó, anh đào và việt quất không thải nhiều ethylene nên không ảnh hưởng mấy đến "hội bạn" khác.
Để kéo dài tuổi thọ cho đồ ăn, các chuyên gia recommend nên bảo quản cà rốt, củ cải đường và củ cải vàng trong tủ lạnh.
Nho và các loại quả mọng cũng phải cho vào ngăn mát tủ lạnh ngay khi mới mua về nha. Tỏi và hành thì thích chỗ râm mát hơn.
Về team "best friend forever"
: cà chua và mận có thể bảo quản chung trong tủ lạnh, nhưng nên lấy ra để ở nhiệt độ phòng trước khi ăn thì mới thơm ngon đúng nghĩa.Xuân đào, đào và lê nên để ở nhiệt độ phòng cho ngọt hơn, vì bỏ tủ lạnh sẽ làm mất hương vị luôn đó.
"Bộ tứ" dưa chuột, ớt, súp lơ xanh và súp lơ trắng có thể chung sống hòa thuận trong tủ lạnh, nhưng nhớ giữ xa mấy loại quả thải ethylene nhé!
Còn về team "kẻ thù truyền kiếp"
: táo và dưa hấu tuy đều thích môi trường mát mẻ trong tủ lạnh, nhưng khí ethylene từ táo làm dưa hấu bị xốp và nẫu luôn.Hành tuy chỉ thải ít ethylene nhưng khoai tây lại dễ bị ám mùi hành nếu để chung chỗ nha.
Nguồn: soha.vn