Về xứ Nghệ quê bà xã Hồ Văn Cường, ghé mấy khu chợ quê bình dị mà sao lòng cứ ấm áp lạ Từng món quà sáng dân dã đến tiếng gọi nhau thân thương, phiên chợ quê đơn sơ mà khiến người xa quê nhớ mãi không quên được!
Ở Nghệ An - quê hương của cô giáo Nguyễn Linh (bà xã cầu thủ Hồ Văn Cường), những khu chợ quê không chỉ đơn thuần là nơi buôn bán. Đó còn là nơi lưu giữ nhịp sống chậm rãi, bình yên của người dân xứ Nghệ. Từ những món quà sáng dân dã đến tiếng gọi nhau thân thuộc, phiên chợ quê đôi khi trở thành miền ký ức khó phai với những ai xa quê lâu ngày
Chợ quê - nơi giữ gìn nhịp sống slow life của người xứ Nghệ
Ở Nghệ An, chợ quê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống người dân rồi. Trời còn mờ mờ sáng, nhiều khu chợ đã bắt đầu nhộn nhịp rồi nè! Người thì mang rau vừa hái ngoài vườn ra bán, người gánh cá tươi roi rói, người bày những mẹt trứng gà, rổ khoai, bó rau theo mùa. Mọi thứ đều không cầu kỳ, sắp xếp gọn gàng nhưng mộc mạc đặc trưng của vùng quê lắm ấy
Khác hẳn với các siêu thị hay trung tâm thương mại hiện đại, chợ quê thường gắn với không gian mở, những dãy hàng đơn sơ và cách mua bán gần gũi vô cùng. Người bán có thể là những bác nông dân tranh thủ mang nông sản nhà trồng ra chợ, còn người mua phần lớn là các gia đình sống quanh vùng.
Ở đó, việc mua bán không đơn thuần là hỏi giá, trả tiền rồi bye đâu nhé! Người quen gặp nhau thường dừng lại hỏi han chuyện gia đình, mùa màng, con cái đi làm ăn xa hay tình hình trong xóm. Có khi một mớ rau được gửi thêm vài cọng hành, một món hàng được bớt chút tiền cho người quen. Những điều nhỏ bé ấy góp phần tạo nên sự thân tình của chợ quê mà giờ thành phố khó tìm được rồi
Với những người từng lớn lên ở Nghệ An rồi rời quê đi học tập, làm việc tại các thành phố lớn, hình ảnh ấy trở thành một phần ký ức không thể thay thế được. Sau nhiều năm, điều họ nhớ không nhất thiết là một khu chợ nổi tiếng, mà có thể chỉ là con đường dẫn vào chợ, tiếng người gọi nhau từ sáng sớm hay dáng mẹ, dáng bà lựa từng mớ rau cho bữa cơm gia đình thôi
Những món quà sáng dân dà làm nên hương vị quê nhà
Một trong những điều khiến chợ quê Nghệ An đáng nhớ chính là những món ăn bình dị được bán ngay từ sáng sớm. Không cần biển hiệu fancy hay không gian decor đẹp mắt, các hàng quà vẫn đông khách nhờ hương vị quen thuộc của quê hương
Bánh mướt là món được nhiều người nhắc đến khi nói về ẩm thực xứ Nghệ luôn nè! Những lớp bánh trắng mềm mại, được làm từ bột gạo, ăn cùng hành phi, nước mắm hoặc các món ăn kèm tùy nơi. Tại những hàng quà sáng, người bán thường chuẩn bị bánh từ sớm để kịp phục vụ người đi chợ, người đi làm và các bạn học sinh
Bên cạnh đó, bánh bèo, bánh ngào hay các loại bánh dân gian cũng góp phần tạo nên sự phong phú cho những gánh hàng quê. Tùy từng địa phương, từng thời điểm trong năm, menu ở chợ có thể thay đổi. Có món chỉ xuất hiện theo mùa, có món lại gắn bó với một hàng bán quen suốt nhiều năm luôn.
Điều đặc biệt là nhiều người tìm về những món ăn này không chỉ vì hương vị mà còn vì cảm giác thân thuộc nữa. Một món bánh từng được mua trên đường đến trường, một bát quà sáng được bà mua sau buổi đi chợ có thể gợi lại cả quãng thời gian tuổi thơ đẹp đẽ
Bởi vậy, với người xa quê, đôi khi chỉ cần thưởng thức lại món ăn quen thuộc là những ký ức cũ đã ùa về rồi. Hương vị ấy không nhất thiết phải cầu kỳ, nhưng mang theo câu chuyện về gia đình, làng xóm và những năm tháng đã qua không thể nào quên được
Sản vật theo mùa - phản ánh cuộc sống của người dân
Chợ quê cũng là nơi dễ dàng bắt gặp những sản vật gắn với nhịp sống nông nghiệp ở Nghệ An. Tùy khu vực, người bán có thể mang đến chợ rau vườn, trứng gà, cá đồng, các loại củ quả, lạc, vừng hoặc những nông sản vừa thu hoạch.
Vào những thời điểm khác nhau trong năm, hàng hóa trên các mẹt, các rổ cũng thay đổi theo mùa vụ. Những bó rau xanh còn đọng nước, rổ cà, mớ hành hay những loại quả được thu hái trong vườn tạo nên sắc màu giản dị cho khu chợ
Không phải sản vật nào cũng được đóng gói đẹp mắt hay gắn nhãn thương hiệu đâu nha. Nhiều món hàng vẫn được bán theo cách quen thuộc: đong bằng bát, cân bằng chiếc cân nhỏ hoặc bó thành từng phần vừa đủ cho bữa ăn gia đình.
Nguồn: saostar.vn