Chỉ là một số "drama" nhỏ từ team bồi bàn thôi nhưng mà nếu cẩn thận hơn tẹo thì cả mình lẫn các bạn nhân viên đều chill hơn nhiều đó!
Thực khách đến nhà hàng thường có 2 kiểu: một là cố gắng cư xử sao cho "đỉnh của chóp" nhất có thể, còn lại thì... ai thèm quan tâm nha! Ví dụ như có mấy bạn siêng nhớ tên nhân viên, phụ giúp để mọi thứ suôn sẻ hơn, nhưng số còn lại thì lại nghĩ rằng "đó là công việc của họ mà" nên nhân viên phải làm mọi thứ để ưng ý khách. Tùy người tùy hoàn cảnh, nhưng nói chung là các bạn bồi bàn sẽ vui vẻ hơn nếu bạn tránh mấy điều này:
**Đừng hỏi chi tiết về món đắt tiền trong menu**
Nói thật là thu nhập của nghề phục vụ, bồi bàn không cao lắm đâu nha. Vì thế nếu bạn hỏi kiểu "Mấy món đắt tiền này ăn như nào?", "Có ngon không?" thì thực sự các bạn ấy cũng khó trả lời lắm. Họ chỉ tư vấn "sương sương" chứ không thể chi tiết được, nên hạn chế hỏi vậy nhé!
**Đừng gọi đồ trong menu trẻ em khi bạn đã "tuổi teen" rồi**
Một số nơi có menu riêng cho trẻ con với giá "hạt dẻ" hơn hẳn. Để tránh người lớn "lách luật" gọi đồ trong menu này, nhà hàng thường quy định rõ độ tuổi được phép order. Chính vì thế đôi khi nhân viên không cho gọi và bị khách phàn nàn dù đây không phải lỗi của họ luôn á!
**Đừng vứt rác ở khay gia vị** ️
Sau khi khách đi, nhân viên sẽ dọn bàn nhanh nhất có thể. Nếu mình vứt rác ở chỗ khay gia vị, họ sẽ không nhìn thấy đâu. Kết quả là mấy mẩu giấy "bẩn thỉu" đó còn lại trên bàn và khiến khách sau khó chịu lắm luôn ý!
**Đừng kéo ghế ra xa quá**
Một số khách hay có thói quen kéo ghế ra xa bàn để duỗi chân cho "sướng". Nhưng điều này gây khó chịu cho cả khách khác lẫn nhân viên đó nha. Nó làm không gian hẹp đi và khiến nhân viên khó di chuyển phết!
**Đừng đổi chỗ ngồi tự tiện**
Một số bạn bồi bàn sẽ không thích khách đổi chỗ cho nhau đâu, bởi khi order đồ, họ nhớ thứ tự chứ không nhớ mặt nha! Việc đổi chỗ sẽ khiến họ "rối não" khi phục vụ đó!
**Đừng đi đông mà không đặt bàn trước**
Thường các hội nhóm đông người sẽ muốn ngồi cạnh nhau và để sắp xếp bàn cho họ thật sự là "challenge" đối với nhân viên khi chưa đặt bàn trước. Vậy nên chuyện này không chỉ khiến khách khó chịu mà cả bồi bàn cũng vậy, khi họ không thể phục vụ "tốt nhất có thể". Đi đông thì nhớ đặt bàn trước nha!
**Đừng hỏi chia bill vào phút chót**
Nhiều nhóm khách thường hỏi về việc chia hóa đơn khi bill thanh toán được đưa ra. Điều này tuy không khó nhưng nếu bạn nói với nhân viên từ đầu thì sẽ dễ dàng hơn cho họ nhiều đó!
**Đừng gọi đồ không có trong menu**
Khi khách hỏi về những món không có trong menu, dĩ nhiên nhân viên sẽ cố đáp ứng nhưng đôi khi không dễ gì để thực hiện điều này và sẽ có lúc không đáp ứng được. Chuyện này dẫn đến việc nhân viên bị khách phàn nàn trong khi đây không phải lỗi của họ chút nào!
**Đừng gọi nhân viên đến mà chưa quyết định xong**
Khi nhà hàng đang "combat" đông khách, nhân viên phải làm nhanh nhất có thể để không có ai phải đợi. Vì thế sẽ rất là khó chịu nếu bạn gọi họ đến để gọi đồ nhưng lại tranh cãi về việc sẽ ăn gì và uống gì sau đó. Hãy tránh điều này ra nhé!
(Nguồn: Brightside)
Nguồn: kenh14.vn