Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về là món nhót xanh chấm chẩm chéo lại "chiếm sóng" khắp chợ mạng, ai cũng phải xôn xao!
Đến hẹn lại lên nha các bạn ơi! Cứ sau Tết Nguyên đán khoảng vài tuần, lúc những quả nhót xanh non bắt đầu lớn lớn thì cộng đồng mạng lại náo loạn vì một món ăn vặt siêu độc đáo. Đó chính là nhót xanh chấm chẩm chéo luôn! Dạo gần đây lướt social nào cũng thấy người ta rao bán ầm ầm, đội săn lùng thì tích cực tìm kiếm không ngừng nghỉ.
Nói về nhót thì ai cũng biết rồi đúng không? Nhưng mà loại quả dân dã tưởng chừng chỉ còn trong ký ức tuổi thơ này giờ lại bất ngờ lên ngôi nhen, dù còn chưa đến mùa chín cơ đấy!
Những quả nhót trong món này là nhót còn non xanh, hạt mềm mềm, vị chua chua gì đó rất là đặc biệt. Nhưng để trở thành món ăn vặt "gây bão" thì những trái nhót này được kết hợp với các loại rau sống và đặc biệt phải có món nước chấm "thần thánh" tên là chẩm chéo. Loại nước chấm này là sự hòa quyện của tỏi khô, gừng, ớt, rau mùi, hạt mắc khén... Tất cả cho vào giã nhuyễn rồi trộn với chút mắm, muối hoặc mì chính thôi là chuẩn bài luôn!
Món này có nguồn gốc từ dân tộc Thái ở các tỉnh Tây Bắc đấy, đặc biệt là vùng Điện Biên, Sơn La nha!
Nhìn qua thì toàn nguyên liệu thôn quê thôi: trái nhót, bắp cải, rau thơm, lá tỏi, gừng,... ở chợ bán đầy, giá cũng rẻ lắm, thậm chí có khi rẻ như cho không, vài nghìn đồng 1kg á. Nhưng mà giờ nhiều người bán cả set đầy đủ luôn, từ rau đến nước chấm, mua về là ăn liền. Trông đơn giản vậy thôi chứ giá khá "chanh sả" đấy: từ 85.000-150.000 đồng/set tùy vào lượng nhót ít hay nhiều nha!
Với những ai mê nhót xanh thì đây là món ăn đỉnh của chóp luôn! Vị nhót xanh vừa chua vừa chát, kết hợp với muối mặn, ớt cay, cầu kỳ hơn thì ăn với bắp cải tươi ngọt mát, rau mùi, lá tỏi tươi thơm phức rồi chấm chẩm chéo hoặc mắm gừng... tất cả hòa quyện lại tạo nên một món ăn ngon đỉnh đến không ngờ!
Nguồn: soha.vn