Khác hẳn với dạng sushi mình vẫn thấy, Chirashi sushi chắc chắn sẽ trông hấp dẫn hơn gấp nhiều lần luôn nha!
Nói về ẩm thực xứ sở hoa anh đào thì không thể bỏ qua món sushi truyền thống siêu đỉnh và nổi tiếng khắp thế giới rồi. Nhưng mà thật ra sushi ở Nhật có siêu nhiều loại, phổ biến nhất là loại sushi cuộn cơm mà chúng mình hay ăn ở nhiều nơi đó.
Tuy nhiên, ngoài loại sushi phổ thông này thì ở Nhật còn có một món sushi đặc sắc và hấp dẫn cực mạnh nhưng vẫn có nhiều bạn chưa từng được thử, thậm chí chưa từng nhìn thấy qua luôn. Món này ở Nhật gọi là Chirashi sushi, đây là một món sushi được người Nhật yêu thích vô cùng vì dễ làm, dễ ăn và đặc biệt là ngon không tả xiết!
Chirashi sushi thật ra cũng gồm các nguyên liệu thường dùng để làm sushi nhưng do cách chế biến khác đôi chút nên cảm giác khi ăn cũng tạo nên sự đặc biệt riêng. Nếu bạn nào đã từng ăn món cơm trộn bibimbap của Hàn Quốc thì sẽ dễ hình dung ra món Chirashi sushi này hơn đấy. Vì bản thân món này cũng có thể xem là một dạng cơm trộn sushi ở Nhật Bản vậy.
Chirashi sushi gồm 2 phần là cơm và sushi đi kèm. Tuy nhiên, phần cơm này sẽ được cho hẳn vào một tô to rồi thêm rượu gia vị mirin và hạt vừng vào để cơm thêm thơm và đậm đà hơn. Sau đó, người ta sẽ cho lên cơm các nguyên liệu thường dùng để làm sushi như cá ngừ, sò điệp, cá hồi, cua, tôm, trứng cá, trứng rán, rong biển...
Ngoài ra, món Chirashi sushi này tất nhiên cũng không thể thiếu các loại rau như dưa chuột, xà lách, rau thơm... Cuối cùng là phần nước sốt miso cay nồng được rưới đều lên trên nên món này càng hấp dẫn hơn gấp bội phần!
Tuy nhiên, các nguyên liệu này không phải là cứ cho bừa lên cơm là được mà cũng cần phải khéo léo sắp đặt trật tự theo từng lớp từng tầng nên trông món Chirashi sushi không chỉ đầy màu sắc rực rỡ mà còn rất nghệ thuật và đẹp mắt nữa. Đặc biệt, cũng không có quy định nghiêm ngặt nào về nguyên liệu đi kèm trong món Chirashi sushi bởi đây là món ăn được làm ngẫu hứng nên tùy theo mùa, tùy theo đặc sản từng vùng mà người Nhật sẽ cho ra món Chirashi sushi khác nhau hết.
Vì Chirashi sushi rất đa dạng nguyên liệu nên đây được xem là món ăn nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe lắm. Đặc biệt, do món này cũng dễ làm và rất ngon miệng nên Chirashi sushi cũng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày ở Nhật, bất kể là vào mùa nào. Do đó, từ nay về sau, khi đến các cửa hàng sushi Nhật Bản, ngoài món sushi cuộn thông thường thì mình cũng không nên bỏ qua Chirashi sushi đầy sức quyến rũ này nhé!
Nguồn: kenh14.vn